Интенсификация производства свинины и улучшение её качества за счет оптимизации факторов кормления - Автореферат

В связи с этим проведенные нами комплексные исследования по повышению продуктивности свиноматок и молодняка свиней на доращивании и откорме при использовании в рационах природного минерала бишофита, препарата «Бишас», тыквенного жмыха, фосфатидного концентрата, глицина, аскорбиновой кислоты и изучению их влияния на физиологическое состояние, воспроизводительные качества свиноматок, прирост живой массы, переваримость и использование питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество мяса подсвинков являются актуальными. Целью настоящей работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» и ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии (№ гос.регистрации 15070.7713080668.06.8.001.4), являлось теоретическое и практическое обоснование увеличения производства свинины и улучшения ее качества за счет введения в рацион свиней бишофита Волгоградского месторождения в комплексе с белоксодержащими кормовыми добавками, отдельными аминокислотами и витаминами, а также в составе кормовой добавки «Бишас». Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции «Современные аспекты ресурсосберегающих технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 1998); на международной научно-практической конференции «Прогрессивные технологии производства отечественной конкурентоспособной молочной и мясной продукции» (Волгоград, 2000); на международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства и промышленной переработки сельскохозяйственного сырья» (Волгоград, 2001); на международной научно-практической конференции «Проблемы и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья» (Волгоград, 2002); на международной научно-практической конференции «Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов» (Волгоград, 2003); на Всероссийской научно-практической конференции «Производство пищевых продуктов в соответствии с требованиями концепции здорового питания и другие вопросы» (Волгоград, 2004); на международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы» (Пенза, 2004); на Всероссийской научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на международной научно-практической конференции «Достижения зоотехнической науки и практики - основа развития производства продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Победы в ВОВ «Прогрессивные технологии производства и переработки продукции животноводства» (Волгоград, 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства свинины в РФ» (п. Персиановский Ростовской обл., 2005); на Всероссийской научно-практической конференции «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества» (Волгоград, 2006); на международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов» (Волгоград, 2007); на международной научно-практической конференции, проводимой во Всероссийском НИИ мясного скотоводства (Оренбург, 2008); на международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (Волгоград, 2008); на расширенном заседании отдела животноводства ГНУ Поволжский НИИ ММП Россельхозакадемии (г.Свиноматки I контрольной группы в главный период опыта получали основной рацион (ОР), II опытной - дополнительно к ОР бишофит из расчета 4 мл на 1 кг комбикорма, III опытной - ОР фосфатидный концентрат в количестве 200 г на 1 голову в сутки, IV опытной группы - ОР бишофит фосфатидный концентрат в тех же дозировках. Свиноматки, получавшие бишофит (II группа), по молочности превосходили аналогов из I контрольной группы на 3,1 кг (Р <0,01), а при использовании бишофита и фосфатидного концентрата в комплексе (IV группа) молочность возросла на 5,1 кг (Р <0,01). В период опыта животные I контрольной группы получали основной рацион (ОР); II опытной - ОР бишофит из расчета 4 мл на 1 кг комбикорма; III опытной - ОР 22,5 г фосфатидного концентрата на 1 кг комбикорма; IV опытной группы - ОР с добавлением одновременно бишофита и фосфатидного концентрата в тех же дозах, что и животным II и III опытных групп. Абсолютный прирост за период опыта в среднем на 1 голову у подсвинков II опытной группы составил 94,06 кг, что на 5,53 кг, или 6,25%, выше по сравнению с аналогами I контрольной