Информационные технологии в пищевой промышленности - Реферат

Переход к рыночным отношениям в экономике и научно-технический прогресс чрезвычайно ускорили темпы внедрения во все сферы социально-экономической жизни российского общества последних достижений в области информационных технологий (ИТ). На сегодняшний день именно информационные технологии (ИТ) являются тем инструментом, который определяет эффективность управления предприятием и его конкурентоспособность на рынке, позволяет сокращать издержки и получать максимальную прибыль. Современным компаниям приходится действовать в условиях жесткой конкуренции, и, как правило, «выживают» те из них, которые могут адаптировать новые стратегии и методы управления к специфике своего бизнеса.Большая часть продукции пищевой промышленности относится к товарам повседневного спроса, основными характеристиками которых является высокая оборачиваемость, сезонность некоторых товаров, большое количество новых видов продукции и марок. Отрасль объединяет около 25 тысяч предприятий, входящих в 30 под отраслей. Пищевая промышленность является одной из приоритетных отраслей в любой стране, т.к. ее современное состояние позволяет иметь продовольственную независимость. Перед кризисом в пищевой промышленности наблюдалась серьезная реструктуризация компаний: слияние и объединение предприятий, оптимизация бизнеса, соответственно, развитие информационных систем (ИС) и широкое внедрение ИТ-проектов. Средние и мелкие предприятия пищевой промышленности в качестве систем управления предприятием выбирают «1С:Предприятие» и интегрированные с ним пакеты типа «ИНТАЛЕВ: Корпоративный менеджмент» и «ИНТАЛЕВ: Корпоративный контроллинг».Но использование всякого рода пищевых вкусовых добавок, «сдабривателей» пищи в виде пряностей и специй, опровергают это утверждение. Этот факт не замедлит сказаться на общем состоянии здоровья россиян, т.к. большое количество людей страдают от повышенного давления, которое провоцируется значительным потреблением натрия вместе с солью. Методы радиационной физики находят все более широкое прикладное применение в мясной промышленности: ионизирующие излучения обладают значительным бактерицидным действием.Для многих компаний и их филиалов, особенно в регионах, актуальными остаются развитие информационных систем управления предприятиями, бухгалтерским и финансовыми учетами, бюджетированием, планированием. Создание единого информационного пространства и распределенных систем автоматизации предприятий, создание порталов, которые будут способствовать свободному доступу сотрудников компаний к необходимым документам. Основными признаками наличия ИТ-стратегии на предприятии можно считать следующие: ознакомление руководителя ИТ-службы со стратегическими целями предприятия: · разработка ИТ-стратегии на основе бизнес-стратегии; Наиболее высокий уровень планирования развития ИТ отмечен на предприятиях по производству табачной, алкогольной продукции и прохладительных напитков, среди остальных отраслей лишь четверть имеют ИТ-стратегию. ИТ-отдел может заниматься широким спектром деятельности на предприятии - от ремонта персональных компьютеров и настройки программного обеспечения до участия в планировании развития предприятия.Здоровье нации любого государства напрямую зависит от уровня развития пищевой промышленности, в связи с чем она занимает особое место в реальном секторе экономики любого государства.

План

Введение

1. Автоматизация логистики и производства

2. Новые технологии в борьбе за качество

3. Перспективы ИТ в отрасли

4. Стратегия ИТ

5. Оборудования

Вывод

Литература

Переход к рыночным отношениям в экономике и научно-технический прогресс чрезвычайно ускорили темпы внедрения во все сферы социально-экономической жизни российского общества последних достижений в области информационных технологий (ИТ). На сегодняшний день именно информационные технологии (ИТ) являются тем инструментом, который определяет эффективность управления предприятием и его конкурентоспособность на рынке, позволяет сокращать издержки и получать максимальную прибыль.

Современным компаниям приходится действовать в условиях жесткой конкуренции, и, как правило, «выживают» те из них, которые могут адаптировать новые стратегии и методы управления к специфике своего бизнеса. Пищевая промышленность охватывает компании различного типа и специфики деятельности. Тем не менее, несмотря на всю кажущуюся разнотипность компаний, у всех них есть ряд общих проблем, характерных для отрасли в целом. пищевой автоматизация логистика качество

В такой ситуации конкурентоспособными могут быть только те компании, которые в состоянии оперативно обеспечить присутствие нужного качественного товара на рынке. Для этого необходима отлаженная работа всех производственных площадок; максимально высокая скорость реагирования на изменения рыночной конъюнктуры, эффективное выполнение поставок.

Более того, рыночная ситуация требует от компаний, работающих в пищевой промышленности, не только постоянных поставок, но и расширения ассортимента продукции. Однако разнообразие товарной номенклатуры приводит к сложностям при планировании, финансировании, выводе продукта на рынок. Достижение всех этих целей в реальных условиях, сложившихся в российском пищепроме, вызывает определенные сложности. Тем не менее, сегодня всем организациям отрасли очевидно: точность и оперативность информации - это ключ к успеху и процветанию компании, а значит, без современных методов и информационных систем предприятиям не обойтись.

Здоровье нации любого государства напрямую зависит от уровня развития пищевой промышленности, в связи с чем она занимает особое место в реальном секторе экономики любого государства. Самообеспеченность государства базовым продовольствием позволяет ему не только противостоять политическому давлению со стороны стран-импортеров и существенно минимизирует риски дестабилизации продовольственного обеспечения в случае изменения номенклатуры мирового рынка продуктов питания.

Пищевая промышленность является неотъемлемой частью агропромышленного комплекса, используя сырье: растительного и животного происхождения, она тесно связана с сельским хозяйством и животноводством, показывающим низкие темпы развития, рентабельности и подверженным многочисленным мало прогнозированным рискам. Большинство отечественных предприятий пищевой промышленности не относятся к инвестиционно-привлекательным и не способны в полной мере и на равных условиях участвовать, в межотраслевой конкуренции. Следовательно, необходима активизация государственного регулирования деятельности пищевой промышленности и внедрение новых Информационных Технологий, для улучшения качества выпускаемой продукции, повышения рентабельности и производительности производства.

1. http://www.osp.ru/cio/2003/09/172856/

2. http://systemsolutions.com.ua/content/it

3. http://www.arcada.com.ua/infot/041212.html

4. http://www.it.ua/dec_04.php

5. http://www.kpi.kharkov.ua/ru/education/it/

Размещено на .ru