Класифікація грибів по способу харчування. Сапрофіти - це гриби, що харчуються залишками живих організмів, в основному рослин. Особливості харчування грибів. Основні правила їх збирання. Взаємовигідне співжиття грибів з деревними породами вищих рослин.
Гриби У житті лісу гриби відіграють виняткову роль. Вони позбавлені хлорофілу, не виробляють органічних речовин з неорганічних, а харчуються за рахунок готових речовин. По способі харчування гриби підрозділяють на три групи: сапрофіти, паразити й мікоризні. Сапрофіти - гриби, що харчуються залишками живих організмів, в основному рослин. Це численні трутовики, що утворять на деревах великі плодові тіла й зухвале гниття деревини. Наприклад, білий гриб утворить мікоризу з дубом, грабом, буком, березою, сосною, ялиною. Співробітники Всесоюзного науково-дослідного інституту молочної промисловості після численних досвідів, дослідивши 150 видів сироїжок, знайшли один вид, фермент якого за 30 хв сквашує 100 л молока з утворенням щільного згустку. І лише через 100 років у результаті геніальних відкриттів Луї Пастера стала прояснятися роль мікроорганізмів як діючого початку багатьох харчових виробництв, історія яких іде в глибоку стародавність.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
