Гостиничный бизнес в России - Дипломная работа

Одним из наиболее динамично развивающихся элементов туристической инфраструктуры России в настоящий момент является гостиничный бизнес. Набережные Челны - второй по величине город Татарстана, крупный индустриально-промышленный центр. Основными гостями города являются бизнесмены и командированные сотрудники различных организаций. В Набережных Челнах в последние годы открылось сразу несколько новых гостиниц: «Open City», «Свисс Хаус», «Rasstal Spa Hotel», за счет чего резко возрос уровень общего номерного фонда. Все они, а также гостиница «Татарстан», специализируются на организации делового туризма и являются прямыми конкурентами гостиницы «КАМАЗ». Однако, спад деловой активности в последнее время, связанный с экономическим кризисом, негативно отражается на наполняемости гостиниц. По оценкам экспертов, спрос на гостиничные услуги упал примерно на 30%. В этих условиях для гостиницы «КАМАЗ» возрастает необходимость в поиске новых инструментов повышения конкурентоспособности. Планирование играет важную роль для достижения успеха в любом начинании. Актуальность темы данного исследования заключается в необходимости разработки бизнес - плана для привлечения инвестиций в создание комплекса делового туризма на базе гостиницы «КАМАЗ». Комплекс делового туризма - это предприятие, оказывающее широкий спектр услуг: организацию конференций, семинаров, тренингов различной тематики, бизнес - встреч, предоставление конференц-залов для проведения деловых мероприятий, оn-line конференций, предоставление размещения и питания. Методами исследования являются анализ конкурентной среды по методу «конкурентного листа», стратегический SWOT-анализ проекта, а также расчетно - аналитические методы планирования. В первой главе описывается сущность исследуемого процесса - бизнес - планирования, дается характеристика теоретических основ, определяются подходы, инструменты и методы анализа состояния исследуемой проблемы на предприятии. Законченный бизнес-план является средством для доведения идей своего бизнеса до всех заинтересованных лиц (банковского менеджера, других финансовых инвесторов, государственных учреждений, профессиональных консультантов и др.), включая работников предприятия.[14] Бизнес-план помогает решить следующие основные задачи: - определить конкретное направление деятельности предприятия, целевые рынки и место предприятия на этих рынках; - сформулировать долговременные и краткосрочные цели предприятия, стратегии и тактики их достижения; - выбрать номенклатуру и определить показатели товаров и услуг, которые будут предлагаться предприятием потребителям, а также, оценить издержки по их созданию и реализации; - оценить соответствие кадров предприятия и условий мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей; - определить состав маркетинговых мероприятий предприятия по изучению рынка, организации рекламы, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и т. п.; - обеспечить жизнеспособность своего предприятия в условиях жесткой конкуренции; - добиться максимизации прибыли в конкретных условиях; - оценить материальное и финансовое положение предприятия. Этот раздел должен дать обзор основных характеристик предприятия. 1.2.3 Анализ рынка сбыта Цель этого раздела - дать анализ положения дел в отрасли, в которой компания действует, выявить потенциал ее прибыльности, движущие силы конкуренции и ключевые факторы успеха в данной отрасли.