Состояние рынка гостиничных услуг в Кыргызской Республике. Анализ и экономические показатели деятельности гостиничных предприятий. Тенденции развития гостиничного бизнеса. Роль автоматизации гостиниц как средства обеспечения высокого уровня обслуживания.
В основном о технологии обслуживания клиентов, видах гостиниц и предлагаемых в них услугах можно узнать из учебников по туризму. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса. История возникновения гостиниц связана со всевозможными путешествиями, поездками, совершавшимися людьми. Постоянно мы становимся свидетелями того, как туризм влияет на развитие гостиничного дела, и, наоборот, как от уровня гостиничного дела зависит развитие туризма. В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в Кыргызстана, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, пансионатах и в других средствах размещения за вознаграждение. Гостиницы характеризуются следующими признаками: состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство; Гостиничные предприятия различаются по вместимости, числу мест для проживания и числу номеров. Номер - помещение, состоящее из одного или нескольких мест, оборудованное в соответствии с требованиями, предъявляемыми к гостинице данной категории. Следующая типология гостиничного предприятия с конкретным описанием каждого типа получила распространение в мировой практике: Отель-люкс - по вместимости данный тип гостиниц относится к малым или средним предприятиям.С точки зрения здравого смысла о каком-либо гостеприимстве не может быть и речи без удовлетворения первичных потребностей человека - потребностей в питании, отдыхе и сне. Байлик: "Гостиница - это предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых в равной степени являются услуга размещения и питания". Сущность предоставления услуги размещения состоит в том, что, с одной стороны, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера), с другой стороны, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы: услуги портье по приему и оформлению гостей, услуги горничных по уборке гостиничных номеров и т.д. Это многофункциональные помещения, предназначенные для отдыха, сна, работы проживающих гостей.Солнечные улицы, яркая зелень, архитектура, изобильные базары, гостеприимные жители, своеобразный мир - все это привлекает в Кыргызстан множество туристов из разных стран. Летом здесь в самом разгаре туристический сезон: в Кыргызстан предпочитают приезжать с мая и по сентябрь, когда непогода уже закончилась, или пока не началась. В эти дни почти все гостиницы главного туристического города страны - Бишкека - переполнены.В Кыргызстане, а в частности в Бишкеке, гостиничная отрасль предлагает либо услуги более низкого класса, либо запрашиваются завышенные цены. Стоит понимать, что не существует единой международной системы присваивания "звезд" гостиницам, и уровень комфорта в гостиницах с одинаковым количеством "звезд" может оказаться разным. В свой следующий приезд в Бишкек я остановлюсь только здесь, и всем своим знакомым советую только эту гостиницу. Итак, в ходе исследования выяснилось, что несмотря на отсутствие богатой инфраструктуры, характерной для отелей "высшего уровня", гостиницы с четырьмя звездами обладают более радушным обслуживающим персоналом. Многим гостям Бишкека непонятно, по каким критериям в Кыргызстане определяется класс той или иной гостиницы.Современная гостиничная индустрия, как часть инфраструктуры туризма, включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в Кыргызстане. Согласно статистическим данным более миллиона туристов посетили только озеро Иссык-Куль за летний сезон 2012 года, а в общем по республике цифра составляет в два раза больше. Это различные международные организации, оказывающие помощь в создании инфраструктуры туризма в республике и помогающие в продвижении национального турпродукта на международном рынке. К примеру, Министерство культуры и туризма КР в сотрудничестве с МДС в рамках Центральноазиатской инвестиционной программы осенью прошлого года провела конкурс на разработку туристического бренда и официального туристического сайта Кыргызстана. В Кыргызстане существует Ассоциация гостиничного и ресторанного бизнеса (АГИРБ), готовая взять на себя функции координирующего органа совместно с Департаментом по туризму Министерства культуры, информации и туризма.Общеизвестно, что никакая гостиница в современном мире высоких технологий не может существовать без выхода в глобальную компьютерную сеть Интернет. Помимо этого необходимым является также наличие компьютерной системы бронирования (КСБ), которая позволяет бронировать и резервир
План
План
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты гостиничных предприятий Кыргызской Республики
1.1 Средства размещения и их классификация
1.2 Особенности предоставления гостиничных услуг
Глава 2. Общее состояние рынка гостиничных услуг в Кыргызской Республике
2.1 Анализ и экономические показатели деятельности гостиничных предприятий
2.2 Тенденции развития гостиничного бизнеса в Кыргызской Республике
2.3 Роль автоматизации гостиниц как средства обеспечения высокого уровня обслуживания
Заключение
Список использованной литературы
Введение
В основном о технологии обслуживания клиентов, видах гостиниц и предлагаемых в них услугах можно узнать из учебников по туризму. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что повышает их роль в развитии отечественного туризма, а также ставит определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.
История возникновения гостиниц связана со всевозможными путешествиями, поездками, совершавшимися людьми. Издавна гостиничное дело и туризм были как две неразрывно связанные друг с другом области общественной жизни. Чтобы хорошо понять проблему взаимозависимости между путешествиями и гостиничным делом, необходимо подробно познакомиться с этими обеими областями, их развитием и организационными формами. Постоянно мы становимся свидетелями того, как туризм влияет на развитие гостиничного дела, и, наоборот, как от уровня гостиничного дела зависит развитие туризма.
В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в Кыргызстана, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса. Туристские услуги, в том числе и в рамках гостиничного обслуживания, отнесены к социально-культурным услугам. Они строятся на принципах современного гостеприимства, что решает их роль в развитии отечественного туризма, а также стоят определенные задачи в системе подготовки кадров для туристско-гостиничного сервиса.
Спрос на гостиничные услуги непостоянный, зависит от времени года, подвержен сезонным колебаниям. Производство гостиничного продукта требует высоких материальных затрат при существенно меньших переменных затратах. Постоянные затраты не зависят от количества обслуживаемых клиентов (гостей), а переменные зависят. Это требует привлечения в сезон большого дополнительного персонала, который зачастую не может быть патриотом гостиницы. Он не заинтересован в нужной степени в своевременном и качественном обслуживании. Кроме того, нехватка средств на постоянные затраты снижает качество гостиничного продукта. Гостиничную услугу нельзя произвести впрок, сохранить. Гостиничная услуга удовлетворяет сиюминутный спрос клиента. И если она не оказана, то потенциальный доход гостиницы теряется, не может быть восполнен. Более того, не оказанная вовремя услуга может обернуться будущим ущербом для гостиницы.
Продажа гостиничного продукта зависит не только от персонала гостиницы, но и от внутреннего качества гостиничного продукта (удобств, комфорта, культуры, уровня сервиса, имиджа отеля). Продажа в значительной мере зависит еще от туроператоров и турагентств, маркетинговых решений, от наличия транспорта и транспортных сообщений, от месторасположения гостиницы и погоды, окружающей среды и рекреационных, культурно-исторических возможностей региона, от имиджа страны, местности, а также от наличия и количества конкурентов.
По подсчетам международных экспертов, 100 тысяч туристов, проведя в городе в среднем два часа, тратят каждый 17,5 долларов в час. Поэтому можно сказать, что гостиничные услуги - экономически очень выгодная сфера.
Целью курсовой работы является всесторонний анализ и изучение особенностей развития гостиничного сервиса в Кыргызстане. гостиничный бизнес кыргызская обслуживание
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
