Свиноводство как одна из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства. Технология и условия содержания свиней, основные требования к оборудованию и нормы микроклимата в помещении. Особенности кормления свиней и сущность процесса удаления навоза.
Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства Российской Федерации. Эта отрасль обеспечивает население высокоценными продуктами питания, а промышленность - сырьем. Современное свиноводство является ведущей отраслью мирового животноводства, занимая лидирующее положение в мясном балансе. Ни одна другая отрасль животноводства, за исключением птицеводства, не обладает столь эффективным потенциалом и не развивается так динамично, как свиноводство, которое играет чрезвычайно важную роль в увеличении мясных ресурсов страны. Свиноводство - одна из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства: от одной свиноматки за год можно получить приплод 16-18 поросят, который даст 2 - 2,5 т свинины.Важность этой хозяйственной проблемы обусловила тенденцию к увеличению группы свиней в одном станке. Хотя уход за свиньями на откорме при хорошо налаженном производстве сводится в основном к поддержанию чистоты в свинарнике и контролю за животными, генетический потенциал их продуктивности полнее реализуется лишь в том случае, если размещение животных, зоогигиенический режим помещений и другие условия среды соответствуют биологической потребности свиней. Большое влияние на экономику откорма оказывает размещение животных-число их в группе, нормы площади, фронта кормления и поения, приходящиеся на 1 голову, что в значительной степени обусловлено поведением животных. В целях поддержания нормального зоогигиенического режима в помещениях и создания условий для быстрого роста животных при формировании производственных групп свиней на откорме учитывают нормы площади станка и логова, приходящейся на 1 голову, а также на 100кг живой массы. По мере увеличения живой массы свиней нормы площади логова и общей площади станка на одно животное при групповом содержании увеличиваются, а площади логова в расчете на 100 кг живой массы уменьшаются.Откормочные качества служат основным показателем продуктивности и зависят от кормления, содержания и генетических особенностей свиней. В результате снижается скорость прироста живой массы, ухудшается конверсия корма, повышаются производственные затраты, требуется больше времени для достижения запланированной убойной массы свиней. Также неэффективно и потребление корма выше оптимального уровня, поскольку избыток энергии и аминокислот приводит к накоплению не только протеина, но и жира, ухудшению конверсии корма, качества туши и, как следствие этого, снижению стоимости продукции и эффективности производства свинины. Для молодняка свиней живой массой 60 кг примерный состав рациона может быть следующим: зерно злаковых - 1,5 кг, картофель вареный, свекла, комбисилос - 4, травяная мука-0,2, обрат - 0,6 кг; преципитат - 50 г, соль - 17, премикс-34 г.Зерновые корма необходимо использовать в виде комбикормов концентратов в смеси с корне-клубнеплодами или измельченной травой. К кормам, отрицательно влияющим на качество бекона, относятся жмыхи, рыбные отходы, жирная рыбная мука, меласса отруби, овес, соя и кукуруза при введении в рацион свыше 35% по питательности.В связи с организацией крупных свиноводческих предприятий промышленного типа возникла серьезная проблема удаления навоза из помещений, его обеззараживания и использования в качестве удобрения. Для решения этой проблемы необходимо все эти технологические операции (удаление, обеззараживание и использование) увязывать в единый процесс. Общее санитарное состояние животных, параметры микроклимата и затраты ручного труда на уборку производственных помещений зависят от того, как производится очистка пола в станках. Поэтому планировка, размеры и устройство пола и ограждения станка должны способствовать их самоочищению от навоза. От работы этой системы зависят микроклимат в помещении, здоровье животных, состояние экологии окружающей местности.Выращивание поросят 100 голов живой массой 60кг.Рассчитать объем вентиляции и тепловой баланс в помещении в зоне Харькова.Количество тепла и влаги, выделяемое животным. 10%D-испарение влаги с пола, стен, потолка и т.д., принимаемое обычно 10% от количества влаги, выделяемой животными; Производится по формуле: ? =0,5?4,427 (м/с), где ? - скорость движения воздуха в вентиляционных трубах (м/с); Расход тепла на обогревание вентилируемого воздуха производится по формуле: Q = ?t ? L1?0,31 (ккал/ч), где 0,31 - количество тепла (кал), необходимое для подогревания 1 м3 воздуха на 1°С; Проводят по формуле: Qисп=10%D? 0,595 (ккал/ч), где: 10%D - испарение с пола и других ограждающих конструкций, 0,595 - расход тепла (калорий) на испарение 1 г воды.
План
Оглавление
1. Введение
2. Обзор литературы: 2.1 Технология содержания
2.2 Условия содержания
2.3 Кормление свиней
2.4 Удаление навоза
3. Расчетная часть
Список литературы
Введение
свиноводство микроклимат кормление навоз
Животноводство занимает важное место в структуре народного хозяйства Российской Федерации. Эта отрасль обеспечивает население высокоценными продуктами питания, а промышленность - сырьем.
Важнейшая проблема XXI в. - оптимизация структуры животноводства, его четкая специализация в строгом соответствии с природно-климатическими условиями страны и ее отдельных регионов. Природно-климатический потенциал России в целом благоприятен для развития высокопродуктивного животноводства.[6]
Современное свиноводство является ведущей отраслью мирового животноводства, занимая лидирующее положение в мясном балансе. Ни одна другая отрасль животноводства, за исключением птицеводства, не обладает столь эффективным потенциалом и не развивается так динамично, как свиноводство, которое играет чрезвычайно важную роль в увеличении мясных ресурсов страны. [1]
Свиноводство - одна из наиболее высокоэффективных отраслей животноводства: от одной свиноматки за год можно получить приплод 16-18 поросят, который даст 2 - 2,5 т свинины.
Свинина издавна признана ценным продуктом питания. Это объясняется не только ее питательными и вкусовыми достоинствами, но и свойством сохранять свои качества при консервировании и переработке в колбасные изделия, копчености и пр.
Свинина-источник биологически полноценных и высококалорийных питательных веществ. В ней содержатся белки, жиры, экстрактивные и минеральные вещества, витамины, ферменты. Основную пищевую ценность этого мяса определяет мышечная ткань, как наиболее богатая полноценными белками. Свиньи дают также ценное органическое удобрение - навоз.
Народнохозяйственное значение свиней определяется их нетребовательностью к кормам и высокой скоростью роста. Этим можно предположить и их раннее одомашнивание. [3]
Из всех существующих способов увеличения производства свинины наиболее важным следует считать интенсификацию свиноводства путем повышения продуктивности свиней[4],улучшение племенной работы в свиноводстве, дальнейшее совершенствование разводимых и выведение новых пород. [3].Имеющиеся породы свиней и слабые технологические мощности Российской Федерации не позволяют отечественному свиноводству в короткое время достигнуть европейских экономических и производственных показателей. [1]
При экстенсивном способе, базирующемся на увеличении численности поголовья без повышения продуктивности животных, допускается большой перерасход кормов, неоправданное увеличение производственных мощностей и трудозатрат на содержание поголовья. Повышение предубойной живой массы свиней хотя и дает возможность быстро нарастить производство продукции на одном и том же поголовье, но сопряжено с большим риском излишнего осаливания свиней или потребует замедления их роста на заключительной стадии откорма со всеми вытекающими последствиями. И только повышение многоплодия, скорости роста животных, выхода свинины в расчете на каждую начальную голову обеспечивает увеличение производства свинины наиболее экономичным способом.
Повышение продуктивности свиней это - столбовая дорога интенсификации свиноводства при любых технологиях производства, применяемых как в крупных специализированных свиноводческих предприятиях, так и на мелких фермах крестьянских и личных подсобных хозяйств.
Список литературы
1. Гегамян,Н.С. Эффективная система производства свинины(опыт, проблемы и решения) Ч.1/ Н.С. Гегамян.- М.: ФГНУ «Росинформагротех»,2010.-360с.
2. Гегамян,Н.С. Эффективная система производства свинины(опыт, проблемы и решения) Ч.2/Н.С. Гегамян.- М.: ФГНУ «Росинформагротех»,2010.-428с.
3. Гузик, И.В. Выращивание поросят /И.В.Гузик.- М.: Россельхозиздат,1987.-61с.
4. Кабанов,В.Д. Интенсивное производство свинины /В.Д.Кабанов.- М.,2003.-400с.
