Дошкольный возраст как важнейший период, когда формируется человеческая личность и закладываются прочные основы физического здоровья. Состав пищи и требования к составлению рациона детей. Мероприятия по предупреждению избыточной полноты у дошкольников.
К основным источникам белка животного происхождения относятся такие продукты, как молоко, творог, мясо, рыба, яйцо. Жиры являются источником энергии, они необходимы для построения клеточных оболочек, принимают участие в обмене веществ, играют роль запасного питательного материала, обеспечивают усвоение многих витаминов. Общее содержание жира в рационе должно составлять 68 г в сутки, причем для правильного развития необходимы и животные, и растительные жиры. легко усваиваются организмом молочные жиры (сливочное масло, сливки, сметана), труднее - свиной, бараний, говяжий жир, поэтому их не рекомендуется использовать в питании детей. Особое значение в питании детей придается солям кальция и фосфора, которые формируют костную и зубную ткани, входят в состав гормонов, принимают активное участие в обменных процессах. Большое количество фосфора содержится в мясе, рыбе, крупах.Витамины необходимы для роста и развития клеток, тканей.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
