Функции менеджмента как часть реализации деятельности туристской фирмы - Курсовая работа

Туризм является сравнительно молодой отраслью экономики, хотя существует с древних времен. Хотя и происходила смена места проживания и пребывания на других территориях носило временный характер, ученые не признают этих путешественников туристами, т.к. эти путешествия носили порой принудительный характер, а целью было не получение удовольствия от пребывания в месте отличном от места проживания, а торговля, открытие новых земель, завоевания и т.д. Немаловажное значение здесь имеет менеджмент, т.к. одна из главных задач предприятий - это достижение хороших производственных результатов за счет поиска эффективных способов управления. Достижение оптимальное системы управления приводит к продуктивному распределению ресурсов предприятия, к результативному воздействию с внешней средой, к мотивации работников на максимальное удовлетворение потребностей клиентов, что ведет, в свою очередь, к достижению целей огранизации. Менеджмент - это система, состоящая из множества элементов, таких как функции, методы, принципы управления, управленческие решения.В переводе с английского слово «менеджмент» обозначает «управлять». Однако слово «менеджмент» не является синонимом «управлять» в полном объеме, т.к. понятие «управление» шире, поскольку может применяться к различным сферам деятельности человека. Менеджмент - это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение входе любой хозяйственной деятельности фирмы, действующей в рыночных условиях, определенных намеченных целей, путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента. В оксфордском словаре английского языка менеджмент определяется как власть и искусство управления; способ, манера обращения с людьми; особого рода умелость и административные навыки; органы управления; административная единица. В книге Орлова «Менеджмент» рассматривается понятие менеджмент с 6 сторон: 1) Менеджмент понимается как вид трудовой деятельности.Деятельность каждого предприятия связана с целым рядом управленческих функций, которое представляет собой циклический процесс, включающий в себя конкретные виды управленческих работ, которые называют функциями управления.План представляет собой сложную социально-экономическую модель будущего состояния организации. Обычно организация формирует единый план для управления своей общей деятельностью, но в ее рамках отдельные менеджеры для достижения конкретных целей и задач организации применяют различные методы. И это должно быть отражено в плане. Планирование осуществляется и на нижнем уровне организации. Эти три плана образуют общую систему, которую называют бизнес-планом функционирования организации.Также под организацией понимают работу руководителя (аппарата, управления), по созданию эффективного функционирования предприятия. Организационная функция управления обеспечивает упорядочение технической, экономической, социально-психологической и правовой сторон деятельности любого туристского предприятия (организации). С экономической точки зрения организационная деятельность ведет к повышению эффективности работы предприятия, с точки зрения управления персоналом она передает смысл работы и распределяет ее по исполнителям. Планирование готовит сцену для того, чтобы реализовать цели организации (организует структуру системы, создает аппарат, который будет «играть» на сцене), а организация как функция управления создает рабочую структуру, главным компонентом которой выступают люди. Процесс организации структурирует работу и формирует подразделения исходя из размера предприятия, его целей, технологии и персонала.Мотивация - процесс формирования мотивов у человека, побуждающих его к активным действиям, определяющим поведение человека. В трудовых отношениях мотивация рассматривается как совокупность стимулов, побуждающих работников к активной трудовой деятельности, т.е. после проведения организационных мероприятий менеджер должен обеспечить успешное выполнение работы. В этих целях используются: а) стимулирование, т.е. побуждение работников к активной деятельности с помощью внешних факторов (материального и морального стимулирования); б) собственно мотивирование, т.е. создание у работников внутреннего побуждения к труду. Он может трудиться усердно, с воодушевлением и энтузиазмом, а может и уклоняться от работы. В связи с тем, что существуют различные пути мотивации, менеджер должен: во-первых, установить набор критериев (принципов), которые наиболее сильно влияют на поведение сотрудника.Контроль - процесс соизмерения (сопоставления) фактически достигнутых результатов с запланированными, т.е. в процессе контроля менеджер в первую очередь оценивает успешность выполнения намеченных организацией планов и удовлетворение потребностей внутренней и внешней среды. Некоторые организации создают целые системы контроля для обеспечения обратной связи между ожиданиями - определенными первоначальными планами менеджмента и реальными показателями

Содержание

Введение

Глава 1. Функции менеджмента как часть реализации деятельности туристской фирмы

1.1 Сущность менеджмента

1.2 Функции менеджмента

1.2.1 Функция планирования

1.2.2 Организация как функция управления

1.2.3 Мотивационная функция

1.2.4 Функция контроля

1.3 Туристское предприятие как объект туризма

1.3.1 Туристские предприятия первичных услуг

1.3.2 Туристские предприятия вторичных услуг

Выводы по главе 1

Глава 2. Анализ функций менеджмента и их реализация в практике управления туристским предприятием

Вывод по главе 2

Заключение

Список использованной литературы

Туризм является сравнительно молодой отраслью экономики, хотя существует с древних времен.

Первыми путешествиями можно считать древние странствования народов, паломничество, кругосветные путешествия. Хотя и происходила смена места проживания и пребывания на других территориях носило временный характер, ученые не признают этих путешественников туристами, т.к. эти путешествия носили порой принудительный характер, а целью было не получение удовольствия от пребывания в месте отличном от места проживания, а торговля, открытие новых земель, завоевания и т.д.

В наши дни туризм является быстро развивающейся отраслью. Немаловажное значение здесь имеет менеджмент, т.к. одна из главных задач предприятий - это достижение хороших производственных результатов за счет поиска эффективных способов управления. Достижение оптимальное системы управления приводит к продуктивному распределению ресурсов предприятия, к результативному воздействию с внешней средой, к мотивации работников на максимальное удовлетворение потребностей клиентов, что ведет, в свою очередь, к достижению целей огранизации.

Менеджмент - это система, состоящая из множества элементов, таких как функции, методы, принципы управления, управленческие решения. Чтобы предприятие успешно работало и получало максимальную прибыль необходимо выполнение всех функций менеджмента. Поэтому получение новых знаний в управлении туристским предприятием является актуальной темой для исследования.

Объектом исследования является туристское предприятие ЧУТП « Конное подворье»

Предметом исследования является анализ функций менеджмента.

Целью нашей работы является рассмотрение процесса управления туристским предприятием через функции менеджмента. В соответствии с целью работы были сформированы следующие задачи: - изучение функций управления как одного из компонентов системы менеджмента;

- определение понятия «туристское предприятие»;

- анализирование функций менеджмента на конкретном примере.

Курсовая работа состоит из введения, основной части, в которую входят две главы, выводов, заключения, списка используемой литературы.

Список используемой литературы содержит 15 источников.