Франчайзинг в индустрии гостеприимства - Курсовая работа

Министерство по образованию и науке РФ Факультет гуманитарных наук и социальных технологий Кафедра педагогики профессионального образования и социальной деятельностиКак известно, франчайзинг, являясь наиболее перспективно развивающейся системой организации бизнеса, создает благоприятный предпринимательский климат для пользователей, делает их бизнес гораздо более устойчивым и надежным. Тщательно спланированная и обоснованная программа франчайзинга позволяет предпринимателю существенно расширить границы своих возможностей, определить главные направления своей деятельности, прогнозировать свои будущие доходы, быстро получить общественное и мировое признание Целью моей работы является: охарактеризовать франчайзинг, выявить проблемы и перспективы ведения бизнеса таким способом. Задачи : - определить понятие франчайзинга, - выделить его виды, механизм функционирования франчайзинга как в России, так и за рубежом, используя опыт различных компаний. Не должен остаться без внимания в этой курсовой работе практический раздел ведения франчайзинга на примере конкретной компании.Франчайзинг - как правило, регулируется главой 54 ГК РФ. По договору коммерческой концессии одна сторона (правообладатель) обязуется предоставить другой стороне (пользователю) за вознаграждение на срок или без указания срока право использовать в предпринимательской деятельности пользователя комплекс исключительных прав, принадлежащих правообладателю, в том числе право на фирменное наименование и (или) коммерческое обозначение правообладателя, на охраняемую коммерческую информацию, а также на другие предусмотренные договором объекты исключительных прав - товарный знак, знак обслуживания и т.д. Франшиза - право осуществлять определенную экономическую деятельность с использованием принципа франчайзинга, закрепленное договором, соглашением, а также деятельность (производство, оказание услуг и т.п.) осуществляемая с использованием принципа франчайзинга. Франчайзинговый договор - договор, по которому одна сторона (правообладатель) передает другой стороне (пользователю) за соответствующую плату и на определенный или неопределенный срок права на использование фирменного наименования, на коммерческую информацию, на товарный знак, знак обслуживания и т.д. Паушальный взнос - единовременное вознаграждение франчайзора в виде определенной твердо зафиксированной в договоре (соглашении) суммы, которая устанавливается исходя из оценок возможного экономического эффекта и ожидаемых прибылей франчайзи на основе использования франшизы, также может рассчитываться как оплата затрат франчайзора связанных с продажей франшизы;Франчайзинг, напомним, - это форма предпринимательства, когда одна сторона (франчайзер) передает другой стороне (франчайзи) во временное пользование торговую марку вкупе с фирменными технологиями и стандартами ведения бизнеса. Однако в массе своей в России развивается франчайзинг товарный. Активное продвижение франчайзинговых продуктов аналитики связывают с развитием российского рынка и ростом его интереса к франчайзингу. Активное оживление рынку франчайзинга дало появление в Ульяновске торговых центров нового формата - ТЦ «Версаль» компании «Взлет-инвест» и ТЦ «Самолет» компании «ДАРС». Такие популярные марки, как Benetton, Mango, MEXX, ECCO, не говоря уже о сетях, которые заходят сами (Ашан, Медиа Маркт, испанская группа INDITEX, немецкий оператор New Yorker), выходят в регион только тогда, когда рынок действительно сформировался: есть качественные объекты торговой недвижимости, наблюдается положительная динамика в доходах населения, развивается культура потребления.[25]Затраты на возведение гостиницы составят порядка 775 миллионов рублей, из которых - 525 миллионов уйдут на строительство самой гостиницы, 250 миллионов - на торгово-развлекательный центр. Идея построить такую гостиницу в Ульяновске родилась у региональных властей в прошлом году. Губернатор региона Сергей Морозов заявил, что Hilton станет лидером среди гостиничных комплексов региона, «даст новый импульс развитию области как инвестиционно привлекательного региона, позволит активизировать бизнес-активность, усилит позиции Ульяновской области в организации международных форумов и конференций, привлечет дополнительный поток туристов, интересующихся историческими, культурными и природными достопримечательностями края». А нынешних командировочных и туристов достаточно спокойно обслуживают десяток местных гостиниц, начиная от «ведомственного» «Авиастара» (92 номера по средней цене 2 тыс. рублей в сутки) и заканчивая «навороченной», по местным меркам, «Барселоной» (23 номера, максимальная цена - 7 тыс. рублей за «люкс»). Цена же номеров в ульяновском Hilton, если ориентироваться на его провинциальный аналог в Перми (Hilton Garden Inn Perm), составит от 4130 рублей (без завтрака) до 42716 рублей (президентский «люкс») в сутки.Начинающим предпринимателям внушают, что покупка готового бизнеса влечет меньшие риски, чем открытие дела с нуля.

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты франчайзинга

1.1 Понятие и виды франчайзинга

1.2 Проблемы и перспективы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства

Глава 2.Практический аспект развития франчайзинга на примере Ульяновской области

2.1 Использования франчайзинга в Ульяновской области

2.2 Исследование франчайзинга в Ульяновской области на примере отеля Hilton Garden Inn

Заключение

Список литературы