Формы, строение и значение жизнедеятельности микроорганизмов - Контрольная работа

Министерство образования и науки Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ Санкт-Петербургский государственный университет промышленных технологий и дизайна РЕГИОНАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯПалочки, не образующие спор, называются собственно бактериями, образующие споры носят название бацилл. Бактерии, как правило, не окрашиваются по Граму (грамотрицательны), за исключением лактобак-терий, окрашивающихся грамположительно. Бактерии и бациллы могут располагаться беспорядочно, поодиночке, но нередко образуют более или менее длинные цепочки (стрептобактерии и стрептобациллы). На средах микроорганизмы осуществляют все жизненные процессы (питаются, дышат, размножаются и т. д.), поэтому их еще называют «средами для культивирования». Среды должны соответствовать следующим условиям: 1) быть питательными, т. е. содержать в легко усвояемом виде все вещества, необходимые для удовлетворения пищевых и энергетических потребностей.Санитарно-микробиологическое исследование питьевой воды включает определение ОМЧ, количества энтеробактерий, спор сульфитредуцирующих клостридии и колифагов. ОМЧ позволяет оценить уровень микробного загрязнения питьевой воды, дополняя показатели фекального загрязнения, и одновременно позволяет выявить загрязнение из других источников (например, промышленные сбросы). Обнаружение в питьевой воде бактерий семейства Enterobacteriaceae указывает на потенциальную эпидемическую опасность водопользования. Показатель «бактерии семейства Enterobacteriaceae* - основной нормируемый показатель, обеспечивающий наиболее надежный контроль присутствия в воде практически всех представителей кишечных бактерий. Наиболее часто содержание колифагов в питьевой воде определяют титрационным методом, включающим предварительное подращивании их в среде обогащения (культура Escherichia coli на питательном агаре) с последующим выявлением бляшек колифага на газоне Е. coli В 100 мл исследуемой воды должны отсутствовать БОЕ колифагов.Микроорганизмы, вызывающие заболевания растений, называются фитопатогенными. Первое место среди фитопатогенных микробов по количеству заболеваний принадлежит грибам, второе занимают бактерии и вирусы и лишь небольшой процент болезней вызван актиномицетами, микоплазмами, вироидами. Внутрь растительного организма фитопатогенные микробы проникают через раневую поверхность, возникшую под действием физических (колебания температуры), механических, биологических (животные, насекомые) факторов, через структурные отверстия (чечевички, устьица, нектарники) Большинство возбудителей болезней растений активно синтезируют гидролитические ферменты (пектиназы, целлюлазы, протеазы и др.), вызывающие мацерацию растительных тканей и разрушение клеточных оболочек, что позволяет микробу проникнуть в растительную клетку. Если возбудитель сосредоточен в сосудистой системе, поражается все растение. Растения, в свою очередь, обладают различными защитными приспособлениями, направленными на предупреждение проникновения микробов внутрь организма: особенность строения покровных тканей, реакция клеточного сока, наличие фитонцидов (антибиотические вещества), фитоалексинов (ингибируют рост микроорганизмов в тканях растений) и др.Вещества, подавляющие рост и размножение бактерий синтетического происхождения правильно называть не антибиотиками, а химиопрепаратами. Препараты группы сульфаниламидов блокируют в клетке образование факторов роста - специальных химических веществ, которые принимают участие в обменных процессах. Аналоги изоникотиновой кислоты и азотистых оснований широко применяются при лечении туберкулеза. Препараты этой группы представлены Фурациллином, Фуразолидоном и др., а также производными нитро-имидазола - Метронидазолом и Тинидазолом. Препараты этой группы проявляют активность в отношении грамотрицательных бактерий.Общее количество и виды микробов зависят от множества факторов, включая географические и климатические условия (температура, влажность, присутствие живых объектов растительного и животного происхождения). В воздухе микроорганизмы передвигаются, прикрепляясь к частицам, поэтому существует корреляция между содержанием в воздухе частиц и бактерий. Вода является наиболее обжитой частью биосферы, где присутствует большое количество видов микроорганизмов. 90% микроорганизмов, содержащихся в неочищенной воде, являются G-бактериями. Сырье содержит микроорганизмы, характер которых зависит от природы, условий хранения и переработки сырья.Микроорганизмы представляют собой своеобразную форму организации живой материи. В воздухе закрытых помещений, особенно если они плохо проветриваются, накапливается микрофлора, выделяемая через дыхательные пути человека. Количество микробов в воздухе при этом может варьировать от нескольких бактерий до десятков тысяч в 1 м3. Помимо бактерий в воздухе присутствуют вирусы, споры грибов, которые могут вызывать различные заболевания, называемые микозами.

План

1. Характеристика морфологии палочковидных грамположительных неспорообразующих бактерий, примеры патогенных бактерий из этой группы

2. Требования к питательным средам для культивирования микроорганизмов

3. Санитарно-бактериологический контроль питьевой воды

4. Влияние изменения температуры на различные микроорганизмы. Применение высоких температур для целей стерилизации

5. Фитопатогенные грибы, признаки поражения ими растений

6. Основные группы антимикробных препаратов, полученных химическим путем

7. Понятие микробной контаминации сырья животного происхождения. Источники, пути и способы попадания микробов-контаминантов

8. Микробиология запыленного воздуха

9. Практическое значение жизнедеятельности микроорганизмов

10. Форма, размеры строение микробной клетки

1. Характеристика морфологии палочковидных грамположительных неспорообразующих бактерий, примеры патогенных бактерий из этой группы