Зміст трансформацій соціально-економічних відносин та аграрних реформувань в Україні. Оцінка економічної ефективності виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами та його переробки. Шляхи підвищення формування пропозиції молочної продукції.
НАЦІОНАЛЬНИЙ НАУКОВИЙ ЦЕНТР 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (економіка сільського господарства і АПК)Науковий керівник: кандидат економічних наук, доцент, заслужений працівник сільського господарства України Семенда Дмитро Костянтинович, Уманський державний аграрний університет, завідувач кафедри економіки Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор, заслужений працівник освіти України Шкільов Олександр Васильович, Національний університет біоресурсів та природокористування України, професор кафедри аграрної соціології та розвитку села кандидат економічних наук Козак Ольга Анатоліївна, Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки" УААН, заступник завідувача відділу регіонального розвитку аграрного виробництва Захист відбудеться "28" квітня 2009 р. о 13 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.350.01 в Національному науковому центрі "Інститут аграрної економіки" УААН за адресою: 03680, м.Ринок молока і молочної продукції як складова продовольчого ринку має важливе значення у забезпеченні споживачів продуктами харчування та зумовлює соціально-економічний стан усіх категорій господарств України. Враховуючи значення даного сегменту продовольчого ринку наукові дослідження з проблем його формування й розвитку стають одними з пріоритетних. Основною гіпотезою дослідження обраної теми визначено можливе задоволення регіонального ринку відповідним обсягом молока при оптимальному співвідношенні поголівя, кормової бази, поліпшенні племінної роботи й подальшому поглибленні спеціалізації молочного скотарства, розвиток взаємовідносин товаровиробників молока та переробних підприємств, зростання попиту за активної підтримки держави. Проте система формування та функціонування ринку молока потребує подальшого дослідження відповідно до нових соціально-економічних відносин, що складаються в аграрній сфері. У науковому дослідженні були використані такі методи: графічний (для аналізу зміни показників ефективності виробництва), економіко-статистичний (аналіз розвитку ринку молока, групування, кореляційно-регресивний аналіз), аналізу та порівняння (порівняння показників звітного з попередніми роками), монографічний (висвітлення позицій фахівців з методичних і теоретичних основ формування та функціонування ринку молока), абстрактно-логічний (вивчення літературних джерел, теоретичні узагальнення та формулювання висновків і пропозицій), екстраполяції (для розрахунку параметрів молокопродуктового підкомплексу на перспективу).У першому розділі - „Теоретичні основи формування та ефективного функціонування ринку молока” - розглянуто основні моделі ринкової економіки, розкрито особливе значення ринку молока, визначено роль держави в його регулюванні. Регулювання ринку в АПК повинно включати в себе ряд важливих напрямів, передусім прогноз виробництва, попиту, пропозиції та цінової конюнктури на внутрішньому й зовнішньому ринках, балансу використання продукції, заходи державного стимулювання виробництва та реалізації продукції, визначення обсягів фонду стратегічних резервів, ринкових інтервенцій, склад і розміри імпортно-експортних обмежень та підтримки заходів з регулювання виробничо-технічного, наукового та інформаційного забезпечення. У другому розділі - „Сучасний стан ринку молока у Черкаській області”-здійснено оцінку стану виробництва молока різними категоріями господарств, досліджено економічну ефективність виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами та його переробки на регіональному і національному рівнях, проаналізовано економічні відносини між товаровиробниками молока та молочної продукції. Результати групування сільськогосподарських підприємства свідчать, що зростання продуктивності корів до 5 тис. кг молока і вище позитивно позначилось на рівні прибутку від реалізації 1 ц молока. Так, два підприємства зовсім зупинили переробку молока, 7 зменшили обсяги переробки молока проте обсяги виробництва молочної продукції по області зростають, але тільки за рахунок доставки молочної сировини з господарств сусідніх областей (Київської, Вінницької, Одеської), що збільшує радіус заготівлі молока до 150-200 км а це підвищує собівартість реалізованої продукції з незбираного молока.Ринок молока і молочної продукції формується під впливом обсягів попиту і пропозиції, які залежать від рівнів споживання, реалізації на переробку, закупівельних цін, експортно-імпортних операцій і т.д. За досліджуваний період в Черкаській області відбулися певні зміни у загальній структурі виробництва молока: питома вага сільськогосподарських підприємств в загальному обсязі виробництва за останні пятнадцять років зменшилася, а частка господарств населення - збільшилась. У цій категорії господарств склалася тенденція до збільшення чисельності поголівя корів і підвищення їх продуктивності, тоді як у сільськогосподарських підприємствах кількість корів щороку зменшується, а рівень їх продуктивності значно нижчий, ніж у господарствах населення.
План
2. ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
