Формування та ефективність функціонування регіонального ринку овочевої продукції - Автореферат

Формування та ефективність функціонування регіонального ринку овочевої продукціїАле вживання продукції рослинного походження, зокрема овочів, збагачує його у жирах, ретинолі та аскорбіновій кислоті. У продовольчому балансі задоволення споживчого попиту овочева продукція займає третє місце після мяса і мясопродуктів, молока і молокопродуктів, що також підкреслює особливість та достатню самостійність овочевого у складі аграрного ринку України. Мало праць, що стосуються нових підходів до теоретико-методологічного визначення суті ринку, економічних проблем його формування та функціонування, аналізу ситуації, що склалася на внутрішньому і зовнішньому його рівнях, подальшого прогнозу розвитку галузі на перспективу та визначення напрямів підвищення економічної ефективності функціонування овочевого ринку. Інформаційною базою дослідження були: матеріали Держкомстату України, аналітична і оперативна інформація Харківського обласного управління статистики у Харківській області (відділу: сільського господарства, товарних ринків, торгівлі, цін, зовнішньоекономічних звязків, демографічного обстеження домогосподарств), розробки науково-дослідних установ, нормативно-законодавчі акти України з питань розвитку продовольчих ринків, матеріали річних звітів сільськогосподарських підприємств різних форм власності, результати власних досліджень і спостережень, матеріали анкетного опитування учасників ринку на всіх стадіях просування продукції на ринок, економічна та спеціальна література з економіки, агробізнесу та маркетингу в овочівництві. Конкретні результати досліджень, які виявляють закономірності формування та функціонування регіонального ринку овочевої продукції, знайшли відображення в сукупності наступних положень, яким притаманна наукова новизна різного рівня: вперше: · визначено особливості формування та функціонування овочевого ринку, перша група яких співпадає з особливостями формування та функціонування загальнонаціонального сільськогосподарського ринку, друга - має характер, який притаманний тільки овочевому (високі витрати праці при виробництві овочевої продукції, досить широкий набір окремих овочевих культур, які мають свої технологічні відмінності, тобто відсутність монокультури; низька ступінь зберігання овочевої продукції; розпорошеність та неефективність формування пропозиції; спонтанний, позбавлений зовнішнього цілеспрямованого впливу характер формування овочевого ринку, який має незавершений характер; просторова локалізація обмінних процесів; обмеженість просування продукції по території країни; низький рівень товарності галузі у системі сільськогосподарського ринку);Це - високі витрати праці при виробництві овочевої продукції, досить широкий набір овочевих культур, які мають свої технологічні відмінності, тобто відсутність монокультури; низька ступінь зберігання овочевої продукції; розпорошеність та неефективність формування пропозиції (через зміну форм власності); спонтанний, позбавлений зовнішнього цілеспрямованого впливу, характер формування ринку, який має незавершений характер; просторова локалізація обмінних процесів; обмеженість просування продукції по території країни; низький рівень товарності галузі у системі сільськогосподарського ринку. В другому розділі - «Сучасний стан та основні тенденції формування і функціонування ринку овочевої продукції» - проаналізовано стан виробництва овочів в різних категоріях господарств, виявлено основні тенденції формування та функціонування ринку овочевої продукції. Протягом 1998-2004 рр. на овочевому ринку цей показник зростав, проте рівень споживання овочів не досяг науково-обґрунтованих норм. Встановлено відмінність характеру динаміки валових зборів овочів в Україні і Харківській області, особливо в останні роки, що свідчить про наявні особливості регіональних ринків. У третьому розділі «Основні напрямки удосконалення формування і функціонування овочевого ринку» встановлено, що основним виробником на овочевому ринку України за останні 15 років стали дрібнотоварні господарства, частка яких у структурі виробництва овочів в 2004 р. зросла порівняно з 1990 р. у 4,2 рази і склала 89% від загального валового збору.Під ринком овочевої продукції слід розуміти систему установ, методів і ресурсів, головним завданням якої є координація та управління виробництвом, сферами переробки та зберігання овочевої продукції на основі обмінних процесів з метою задоволення споживчих потреб громадян.

Основний зміст дисертаційної роботи