Формування м’ясної продуктивності у тварин створюваного крупноекстер’єрного типу поліської м’ясної породи - Автореферат

ЛЬВІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИ ІМЕНІ С.З. АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наукРобота виконана у Львівській національній академії ветеринарної медицини імені С.З. Науковий керівник доктор сільськогосподарських наук, професор Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, професор Пелехатий Микола Сергійович, Державний агроекологічний університет, завідувач кафедри розведення і генетики сільськогосподарських тварин доктор сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник Федорович Єлизавета Іллівна, Інститут біології тварин УААН, завідувач лабораторії розведення і генетики тварин Захист відбудеться „01” лютого 2007 р. о 11 год. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 35.826.02 у Львівській національній академії ветеринарної медицини імені С.З. З дисертацією можна ознайомитись у бібліотеці Львівської національної академії ветеринарної медицини імені С.З.Тому надійним джерелом виробництва цієї продукції має стати галузь спеціалізованого мясного скотарства, яка знаходить своє визнання в регіонах, де наявні значні пасовищні площі. Однією з порід, яка здобуває визнання в західному регіоні України, є новостворена поліська мясна порода, виведена в зоні Житомирського Полісся, що відноситься до середнього (проміжного) типу за живою масою та інтенсивністю росту. Господарства Львівської та інших областей малого Полісся мають переважно міцну кормову базу, спроможну задовільнити потреби тварин у кормах власного виробництва для отримання високих середньодобових приростів живої маси. У звязку з цим виникла необхідність створення крупного типу в поліській мясній породі, тварини якого б відзначалися підвищеною енергією росту, високими забійними та мясними якостями: жива маса бугайців у 15-місячному віці становила би 500 кг та більше, у 18 міс. Мета роботи полягала у вивченні основних закономірностей росту й розвитку, екстерєрно-конституціональних особливостей у тварин поліської мясної породи залежно від частки спадковості за поліпшуючою породою.У дисертаційній роботі теоретично обґрунтовано і практично розроблено схеми та цільові стандарти, які дозволяють на материнській основі поліської мясної худоби, використавши чистопородних бугаїв-плідників вихідної шаролезької породи, одержати крупний тип тварин в породі. При цьому вивчено інтенсивність масового, лінійного росту та витрат корму на одиницю продукції; досліджено забійні та мясні якості тварин створюваного крупного типу в поліській мясній породі, порівняно з існуючими середнім та дрібним типами за аналогічних умов вирощування та утримання у виробничих умовах. Тварини створюваного крупного типу при достатньому забезпеченні обємистими кормами та нормованою даванкою концкормів, характеризуються такими продуктивними якостями: жива маса бугайців при народженні 35,3 кг, в 7 міс. Встановлено перевагу за лінійним ростом тварин створюваного крупного типу (висотою в холці, крижах, косою довжиною тулуба і заду, шириною, глибиною та обхватом грудей) над ровесниками середнього та дрібного типів (Р<0,05, Р<0,001). Найбільший вихід мякуша був також у півтушах бугайців створюваного крупного типу - 82,1 %, в той час, як в інших типів він становив: середнього - 81,6 і дрібного - 80,9 %.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ