Формування комплексу продажів на підприємствах харчової промисловості - Автореферат

СХІДНОУКРАЇНСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені ВОЛОДИМИРА ДАЛЯ АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук Роботу виконано у Східноукраїнському національному університеті імені Володимира Даля Міністерства освіти і науки України (м. Офіційні опоненти: доктор економічних наук, професор Ілляшенко Сергій Миколайович, Сумський державний університет Міністерства освіти і науки України, завідувач кафедри маркетингу (м. кандидат економічних наук, доцент Ларіна Рена Рінатівна, Донецький державний університет управління Міністерства освіти і науки України, завідуюча кафедрою логістики (м.Прикладом такого ринку є ринок продовольчих товарів, який має всі подібні передумови для свого розвитку й тому вимагає активного застосування інструментів маркетингу вітчизняними підприємствами харчової промисловості. Надзвичайно актуальними сьогодні для підприємства є питання управління продажами, щоб найбільш ефективно представити свою продукції на ринку, привернути до неї увагу потенційних споживачів і найбільш повно задовольнити їхні потреби. В межах виконання держбюджетної теми ДН-33-03 “Розробка механізму управління конкурентоспроможністю субєктів господарської діяльності в умовах глобалізації економіки” (номер держреєстрації 0103U000421) здобувачем досліджено напрями маркетингової активності підприємства в області продажів товарів як одного з джерел підвищення конкурентоспроможності підприємства. У роботі використано методи логічного аналізу (при визначенні сутності теоретичних понять комплексу продажів, його інструментів і відповідної маркетингової політики), системно-структурного аналізу (при визначенні структури комплексу продажів підприємства), статистичних порівнянь (при вивченні стану ринку продовольчих товарів України), ситуаційного аналізу (при дослідженні інструментів продажів, що використовуються вітчизняними підприємствами харчової промисловості), соціологічного опитування споживачів (при проведенні маркетингових досліджень поведінки споживачів і факторів, що впливають на здійснення купівлі продовольчих товарів), спостереження (при аналізі рівня споживацького сервісу та виявлення напрямів його вдосконалення в місцях продажу продовольчих товарів кінцевим покупцям), сумарних оцінок і кореляційного аналізу (для оцінки впливу якості обслуговування на лояльність споживача до торговельного підприємства), експертних і бальних оцінок, середніх і відносних величин (при виявленні факторів, що найбільше впливають на процес побудови розподільної мережі, та розрахунку загального та часткового показників їхнього впливу на вибір маркетингового каналу). Наукова новизна результатів дослідження полягає в такому: уперше: запропоновано розглядати комплекс продажів у складі системи “маркетинг-мікс” підприємства як систему взаємоповязаних маркетингових інструментів, що використовуються підприємством для забезпечення продажів вироблених товарів споживачам відповідно до їх потреб на основі підтримки довгострокових партнерських стосунків з учасниками розподільної мережі та споживачами;В її структурі виділяють чотири класичні складові (концепція “4P” - від початкової букви англійської назви кожного елемента): “product” (товар), “price” (ціна), “place” (місце продажу) і “promotion” (просування). продаж маркетинг микс харчовий Поряд з цим, продажі виступають як один з інструментів комунікації зі споживачем і мають на меті знайти покупця, переконати його купити товар і забезпечити необхідний обсяг реалізації. Зокрема, комплекс продажів пропонується розглядати як систему взаємоповязаних маркетингових інструментів, що використовуються підприємством для забезпечення продажів вироблених товарів споживачам відповідно до їхніх потреб на основі підтримки довгострокових партнерських стосунків з учасниками розподільної мережі та споживачами. Аналіз зарубіжної й вітчизняної літератури з маркетингу дозволив виявити існуючу тенденцію до конкретизації маркетингових підходів до різних сфер діяльності підприємств, що дозволяє врахувати специфіку конкретного продукту і сформувати відповідний комплекс маркетингових засобів для найбільш повного задоволення потреб споживачів. Так, продовольчі товари випускаються великими партіями для масового споживача, мають обмежений термін придатності, потребують особливих умов зберігання та швидкої реалізації, залежать від сезонних і передсвяткових коливань попиту, що повинно враховуватися при формуванні комплексу продажів як одного з елементів системи “маркетинг-мікс” підприємства.У дисертаційній роботі здійснено теоретичне обґрунтування та методичне вирішення актуального науково-практичного завдання щодо формування комплексу продажів на підприємствах харчової промисловості, яке полягає у виявленні особливостей продажів продовольчих товарів, формуванні системи відповідних маркетингових інструментів і розробці підходів до управління ними згідно з потребами кінцевих споживачів.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ