Значення раціонального управління асортиментом у ринкових відносинах. Характеристики чинників, принципи та процес формування асортименту на підприємстві. Процес планування та управління товарними запасами для забезпечення стійкості товарного асортименту.
Східноєвропейський університет економіки і менеджменту Курсова робота з дисципліни: «Комерційна діяльність» Виконала: Студентка групи КММ-12Планування товарного асортименту і управління товарним асортиментомФормування асортименту здійснюється постійно у всіх ланках руху товарів - від виробництва до споживання. При цьому як цільова установка формування асортименту в усіх ланках руху товарів виступає торговий асортимент роздрібних торгових підприємств. У торгових організаціях і підприємствах на основі матеріалів вивчення попиту і прогнозів його розвитку вирішуються три основні завдання: 1. організовується поточне постачання магазинів товарами відповідно з попитом; асортимент ринковий товарний запас З урахуванням цього товари ділять на наступні групи: стабільного попиту; товари, попит на які схильний до різких коливань; твердо сформульованого попиту; альтернативного попиту; імпульсного попиту. В основу розробки таких комплексів може бути поставлена статевовікова ознака («Товари для жінок» і т.д.), особливості образу життя і проведення дозвілля («Товари для садівника», «Товари для туриста» і т.д.).Підприємства, що виробляють товари, спеціалізуються на випуску вузького асортименту товарів, що дозволяє їм упроваджувати передову технологію виробництва, вдосконалювати асортимент товарів, поліпшувати їх якість. Увесь асортимент товарів народного споживання поділяється на дві товарні галузі: продовольчі і непродовольчі товари, які, своєю чергою, поділяються на товарні групи, до складу яких входять товари, обєднані за однорідністю сировини (молоко і молочні продукти, мясо і мясопродукти, тканини, вироби зі шкіри), споживчим призначенням (дієтичні продукти, галантерея, спорттовари) тощо. При цьому ширина асортименту товарів визначається кількістю товарних груп і найменувань, а глибина - кількістю різновидів товарів. Формування асортименту товарів являє собою процес підбору для продажу різних груп товарів, їх видів, та різновидів за всіма ознаками, що їх відрізняють. Раціональна побудова асортименту товарів у магазинах передбачає комплексне задоволення попиту населення, яке передбачає групування асортименту товарів у магазині за відповідними споживчими комплексами.Формування асортименту електропобутових товарів розглянемо на прикладі магазину «Троянда», що знаходиться в м. При формуванні загального асортименту товарів в даному торговому підприємстві велика площа торгового залу дозволила розмістити товари майже всіх промислових груп. При розміщенні відділів в торговому залі для торгівлі електропобутовими товарами було виділено окремий відділ, який зайняв кінцеве місце торгового залу. Крім того відділ має окреме підсобне приміщення для приймання, зберігання та підготовки електропобутових товарів до продажу, в якому дотримані всі умови для зберігання цих товарів. При формуванні асортименту електропобутових товарів в магазині «Троянда» було враховано його місце розташування відносно «Завокзального» і «Північного» ринків; контингент населення, що обслуговується (жителі даного району, постійні покупці); взаємозвязок з іншими торговими підприємствами (в районі діяльності магазину працює магазин «Ранет» з аналогічною групою товару); можливості товаропостачання та інші чинники.Більшість перерахованих чинників попиту може бути враховано при формуванні асортименту товарів, оскільки багато які з них мають конкретне числове вираження і є постійно діючими для певного району. Альтернативний (нестійкий) попит формується остаточно в магазині в процесі безпосереднього ознайомлення покупців з товаром і його особливостями. Попит на електротовари в магазині «Троянда» можна назвати альтернативним (можливе остаточне формування попиту в магазині в процесі безпосереднього ознайомлення покупців з товаром), а також імпульсивним, тобто виникає безпосередньо в торговому підприємстві під впливом реклами, викладення товарів, пропозицій продавця. При цьому можуть бути передбачені наступні споживчі комплекси: «Товари для чоловіків», «Товари для жінок», «Товари для дітей», «Косметика і засоби гігієни», «Сувеніри, годинники, ювелірні вироби», «Товари для дозвілля», «Товари для письма і навчання», «Товари для шиття і рукоділля», «Товари для дому». Широта і глибина асортименту товарів багато в чому залежать від кваліфікації працівників магазинів і комерційних служб організацій, які повинні мати в своєму розпорядженні повну інформацію про попит покупців, джерела можливого надходження товарів, ціни на товари та іншу комерційну інформацію.Властивість і показник Оцінний бал Кількість і вид функцій, що виконуються: - Два режими: охолоджування і заморожування 8 Ступінь автоматизації при відтаванні: - Зусилля, що затрачується на регулювання терморегулятора: - обертанням ручки 3 перемиканням клавіш 4 перемиканням кнопок 5Властивість і показник Оцінний бал Можливість очищення від пилу мяких меблів 12,3 Можливість збору пилу під меблями 11,6 Ступінь розрідження повітряного потоку, мм вод.
План
Зміст
Вступ
1. Значення раціонального управління асортиментом у ринкових відносинах
