Формирование торгового ассортимента в розничной торговле на предприятие ООО "Рябинушка" - Курсовая работа

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Предметно-цикловая комиссия специальностей 100701, 080114 Кабинет организации торговлиВыбранная тема курсовой работы заинтересовала меня, потому что, на сегодняшний день существует огромное количество торгово-розничных организаций. Каждая из них занимается торговлей или оказанием, каких-либо видов услуг. Потребитель предъявляет все новые, более изысканные требования к товарам. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием ассортимента, его управлением и совершенствованием.Одна из важнейших характеристик успешного развития торгового предприятия - ассортимент, определяющий принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент - это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Теперь подробно рассмотрим классификацию ассортимента, приведенную в схеме 1: Ассортимент товаров делится: на группы - по местонахождению; на подгруппы - по широте и глубине охвата товаров; на виды - по степени удовлетворения потребностей; на разновидности - по характеру потребностей. Широта охвата товаров, входящих в ассортимент, определяется количеством групп, подгрупп, видов, разновидностей, марок, типов, наименований. По широте охвата товаров, ассортимент выделяют: Простой ассортимент - набор товаров, представленный небольшим количеством групп, видов и наименований, который удовлетворяет ограниченное число потребностей, Такой ассортимент характерен для магазинов, реализующих товары повседневного спроса в районах проживания покупателей с небольшими материальными потребностями.На рынке определяются отношения между новыми товарами и товарами в стадии роста, зрелости и спада, оптимальное соотношение базовых моделей и их подвигов и модификаций. Ассортимент - является одной из главных характеристик успешного развития торгового предприятия, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Такая классификация предусматривает выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки и формируются ассортиментные группы, в пределах которых предметы имеют определенное сходство. Показатели товарного ассортимента характеризуются широтой, количеством позиции в каждой ассортиментной группе и соотношением между предполагаемым ассортиментными группами с точки зрения потребителей, конечно использования, каналов распределения и цен. Одним из показателей характеризующих устойчивость ассортимента товаров в магазине является коэффициент устойчивости, где отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей (У), к общему количеству видов, разновидностей и наименований товаров тех же однородных групп (Шб): (1.2) где, У - устойчивый спрос на определенный товар, Шб - широта базовая, Ку - коэффициент устойчивости.В каждой торговой организации должен, рационально сформирован ассортимент, который включает в себя набор товаров, наиболее полно удовлетворяющих реально обоснованные потребности, и который обеспечивает максимальное качество жизни человека. Установление требований к рациональности ассортимента начинается с выявления запросов потребителей к товарам определенной ассортиментной принадлежности. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта. В деревне Скобелевка находятся еще два магазина, которые являются конкурентами магазина ООО «Рябинушка»: · ООО «Сам Самыч» магазин самообслуживания, так же в магазине представлен ассортимент как продовольственных, так и непродовольственных товаров. По рассмотренной оценке конкурентоспособности магазина ООО «Рябинушка» представленной в таблице, можно сказать, что магазин лидирует среди других по некоторым факторам: · по социальным - магазин расположен в самом центре деревни, поэтому покупателям удобней и ближе посещать его чем, другие МАГАЗИНЫООО «Сам Самыч» расположенный в конце и ООО «Домовенок» расположенный в начале деревни.По данной курсовой работе рассмотрев сущность ассортимента можно сказать, что ассортимент товара является главной частью торговли. Ассортимент зависит от специализации магазина, его расположении, контингента покупателей и от торговой площади. Еще ассортимент должен удовлетворять потребности потребителей поэтому должен быть оптимальный и рациональный. Ассортимент должен быть сформирован так что бы удовлетворят потребности потребителей.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

1.1 Понятие и сущность ассортимента

1.2 Особенности ассортиментной политики в розничной торговле

1.3 Рациональный ассортимент - основы покупательского спроса

Глава 2. Анализ торгового ассортимента в ООО «Рябинушка»

2.1 Торгово - технологическая характеристика ООО «Рябинушка»

2.2 Оценка по формированию торгового ассортимента в ООО «Рябинушка

2.3 Усовершенствование ассортиментной политики розничного торгового предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ