Формирование отраслевых продуктовых подкомплексов и их развитие - Реферат

Формирование отраслевых продуктовых подкомплексов и их развитиеРост общественных потребностей, прогресс производительных сил, углубление общественного разделения труда обусловили формирование народнохозяйственной системы - продовольственного комплекса, т.е. группы взаимосвязанных отраслей народного хозяйства, обеспечивающих население продовольствием. Последний характеризуется тем, что в его целевую функцию входит удовлетворение потребностей не только в продовольствии, но и других предметах потребления, производимых из сельскохозяйственного сырья. Продовольственный комплекс отличается высоким удельным весом затрат на производство сельскохозяйственного сырья. К продовольственному комплексу относятся отрасли или подотрасли, а также виды деятельности материального производства при наличии следующих условий: прямого влияния производства на достижение основных целей комплекса; ·межотраслевых связей по поставкам и использованию продукции; обратных связей между отраслью-потребителем и отраслью-поставщиком. Формирование продуктовых подкомплексов необходимо осуществлять на основе критериев, учитывающих: региональные особенности развития отраслей; степень однородности производства конечной продукции, связанной с использованием определенного вида сельскохозяйственного сырья; · наличие тесной технологической и экономической связи между вертикально-интегрированными отраслями.Значение производства зерна определяется его особой ролью в формировании продовольственных ресурсов страны. Зерно используется и в технических целях - для производства спирта, клея и т. д. Промышленные - ячмень, кукуруза Хлебопродуктовый (зернопродуктовый) подкомплекс включает в себя совокупность отраслей и подотраслей сельского хозяйства, промышленности, заготовительные, торговые и другие организации, обеспечивающие производство, транспортировку, хранение и переработку зерна и продуктов его переработки. Технологическая, организационная и экономическая взаимосвязь всех составляющих его звеньев должна быть подчинена единой конечной цели - обеспечить потребности страны в высококачественном продовольственном и фуражном зерне, хлебе и хлебопродуктах, создать необходимые государственные резервы зерна и иметь ресурсы для его экспорта В зерновом подкомплексе можно выделить три блока. первый - это производство зерна, второй - заготовка, хранение и переработка зерна, третий блок - это использование зерна на продовольственные, фуражные и технические нужды. С позиции конечной продукции к зернопродуктовому подкомплексу имеют отношение также отрасли, вырабатывающие не хлебные продукты, но в производстве которых используется зерновой ресурс - пивоваренная, спиртовая, крахмалопаточная, и т.п., а также комбикормовая отрасль, продукция которой снова возвращается в сельское хозяйство, но уже в другом качестве - как средство производства для развития животноводства.Картофель возделывают около 1500 организаций общественного сектора сельского хозяйства (80 % общего числа сельхозпредприятий), порядка 3 млн личных подсобных и садово-огородных хозяйств граждан, около 1,5 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств, а также подсобные хозяйства отраслей несельскохозяйственного производства. Картофелепродуктовому подкомплексу присущи особенности, связанные, прежде всего, со спецификой ведения отрасли, которые сводятся к следующему: во-первых, сезонность производства и одновременное использование некоторых технических средств при возделывании других сельскохозяйственных культур; во-вторых, неравномерность использования производственных ресурсов, поступления продукции, реализации, формирования прибыли, что затрудняет процессы углубления специализации и концентрации; в-третьих, наличие на рынке большого количества производителей и высокий уровень самообеспеченности формирует низкую эластичность ценового спроса; в-четвертых, высокий уровень конкуренции производителей картофеля на рынке и непаритетные отношения в отраслях подкомплекса. Преобладание мелкого производителя на рынке картофеля предопределяет самообеспеченность этим продуктом и низкую товарность, а также сравнительно высокий уровень потребления картофеля, обусловленный рядом социально-экономических факторов, сложившимися традициями питания большинства населения. I сфера - отрасли, производящие средства производства для всех звеньев картофелепродуктового подкомплекса (производство специализированной техники, удобрений, средств защиты растений и т.д.) II сфера - отрасль картофелеводства, т.е. хозяйства, занятые производством и частичной реализацией картофеля (сельхозкооперативы и госхозы, личные подсобные, фермерские и другие хозяйства) III сфера - организации, обеспечивающие доведение продукции до конечного потребителя (заготовка, переработка, хранение и реализация) Для обеспечения нормального функционирования всех сфер картофелепродуктового подкомплекса существуют подразделения инфраструктуры, обеспечивающие создание оптимальных условий и выполнение многочисленных функций обслуживания всего процесса воспроизводства.

Содержание

1. Понятие продовольственного комплекса и продуктового подкомплекса

2. Межотраслевые интеграционные связи в зернопродуктовом подкомплексе

3. Отраслевая структура предприятий картофелепродуктового подкомплекса

4. Отраслевая структура предприятий плодоовощного подкомплекса

5. Отраслевая структура предприятий масложирового подкомплекса

6. Отраслевая структура предприятий молочного подкомплекса

7. Отраслевая структура предприятий мясного подкомплекса

8. Отраслевая структура предприятий свеклосахарного подкомплекса

1. Понятие продовольственного комплекса и продуктового подкомплекса