Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота - Курсовая работа

Племенную работу необходимо вести в хозяйствах всех категорий и идти по пути создания высокопродуктивных стад, обеспечивающих рентабельность отрасли. Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно - экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции как в нашей стране , так и за рубежом. В нашей стране от крупного рогатого скота получают около 99 % молока, а производство говядины в структуре общего производства мяса, хотя и снизилось в последние годы, но составляет более 38%. Большое значение имеет кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов : кости, рога , волосы и др. В связи с этим в молочном скотоводстве все большее значение приобретает изучение наследственных факторов, а также факторов внешней среды, влияющих на увеличение удоев, повышение содержания жира и белка в молоке.С объемистыми кормами такие коровы не могут потреблять необходимые питательные вещества в связи с низкой их концентрацией. Для того, чтобы коровы с высокими удоями молока могли получать с кормами необходимые питательные вещества для его производства, тип кормления таких животных должен быть концентратным. В рационы включают доброкачественное сено 2-3 видов - 5-6 кг, кормовую или полусахарную свеклу - 15-20 кг, мелассу 1.5 кг, дерть ячменную или кукурузную - 4-6 кг, а летом зеленную массу - 50-60 кг, свежее сено 3-4 кг и концентраты-8-12 кг. Коровы с суточным удоем молока 40-48кг, должны ежедневно получать с кормом 28-30 кг сухих веществ с содержанием 28-33 кормовых единиц и 3-3.6 кг переваримого протеина высокого качества. Высокая молочная продуктивность и интенсивный обмен веществ у высокопродуктивных коров требуют нормирования их кормлений с учетом физиологического состояния, периодов и даже месяцев лактации, а для выдающихся племенных животных-индивидуального нормированного кормления.Структура стада составляет: коровы 38%, нетели 7%,телки старше года 12%, телки до года 15,5%, быки старше года 12%, бычки до года 15.5. Поголовье по группе коров следует увеличить на 36 голов, нетелей на 7 голов, телок и бычков старше года 11 голов каждой из групп, телок и бычков до года - на 15 голов по каждой из данной групп. Удой на корову составляет 4600 кг, при таком уровне продуктивности ежегодно выбраковывается из стада 35% коров и заменяется первотелками. На основе запланированного поголовья получения приплода составляют план осеменения коров , телок и отелов. Для составления плана осеменений и отелов по материалам производственно-зоотехнического учета необходимо подготовить следующие данные: количество осемененных коров и телок по месяцам прошлого года с апреля по декабрь, количество коров и нетелей, отелившихся в конце прошлого года, возрастной состав телок по месяцам рождения и плана выбраковки коров.При расчете потребности в кормах необходимы данные затраты кормов на молоко, на прирост-по отдельным половозрастным группам, структура рациона кормления коров, молодняка откармливаемого на мясо и взрослого выбракованного скота, а также питательность одного ц корма. Потребности в отдельных видах кормах рассчитываются умножением общей питательности корма на удельный вес данного корма (%) и делением на 100. Страховой фонд предусматриваем из расчета 20% по сену, соломе, 30 % по силосу и 10 % по концентратам, он в основном служит для запаса кормов при переводе животных на пастбищенское содержание. Структуру рациона мы берем согласно нашему удою:сено-8%,силос-17%, корнеплодов-3%, концентратов - 30 %, сенаж 7% и зеленые корма-32%.Для фермы необходимо заготовить следующие корма с учетом страхового фонда и естественной убыли в центнерах. -сена 37446,9цЗная средний месяц лактации и плановый удой на корову за год, можно определить удой в соответствующий месяц лактации и за год. При планировании реализации молока государству учитывают валовой доход производства молока, расход молока на выпойку телят и на общественное питание составляет реализованную часть государству общему объему производства молока, выраженное в процентах, называется товарностью молока. При среднегодовом поголовье 224,5 голов, валовое производство молока на ферме в планируемом году составит 56028 ц, при удое на корову 4600 кг. Исходя из получения приплода можно рассчитать расход молока на выпойку телятам, который составит 2570 ц. а расход молока на общественное питание составляет 5% от произведенной таким образом за год составит 2801,4 г. Внедрение планируемых мероприятий позволит увеличить поголовье крупного рогатого скота на ферме на 3 %, т.е. с 3157 до 3252 голов, в том числе коров с 1200 до1236 гов, получить удой на одну корову 4600 кг молока с содержанием жира 3.8% затратами кормов на производство 1ц молока 1.19 ц ЭКЕ, валового производства молока 56028 ц.

Оглавление

Введение

1. Аналитическая часть

1.1 Особенности кормления высокопродуктивных коров

1.2. Влияние витамина А в рационах коров на содержание белка в молоке

2. Проектная часть

2.1 Планируемый оборот стада

2.2 План осеменения и отелов коров и телок

2.3 План выращивания молодняка

2.4 Расчет производства продукции и затрат кормов

2.5 Расчет потребности в кормах и подстилке

2.6 Расчет производства и реализации молока

2.7 Расчет реализации говядины в живой массе

Выводы и предложения

Список использованной литературы