Формирование имиджа менеджера гостеприимства у студентов туристского вуза - Автореферат

Формирование имиджа менеджера гостеприимства у студентов туристского вуза АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата педагогических наук Работа выполнена на кафедре педагогики и психологии Российской международной академией туризма. Защита состоится «17» февраля 2012г. в 12.00 на заседании диссертационного совета Д 311.006.01 при Российской международной академией туризма по адресу: Октябрьская улица, 10, микрорайон Сходня, г. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Российской международной академией туризма: улица Горького, 7, микрорайон Сходня, г.Тем самым, исходя из этого, в сфере гостеприимства уделяется особая роль имиджу менеджеров гостеприимства уже на начальных этапах обучения. Гипотеза исследования: процесс формирования имиджа у менеджеров гостеприимства, будет эффективным, если: - формирования имиджа менеджера гостеприимства в процессе профессиональной туристской подготовки будет опираться на такие подходы как социально-психологический, педагогический и др.; Определить теоретические подходы к проблеме формирования имиджа менеджера гостеприимства в процессе профессиональной туристской подготовки. имидж менеджер профессиональный подготовка Разработать педагогические условия формирования у студентов туристского вуза имиджа менеджера гостеприимства в туристском вузе. Выявлены педагогические условия формирования у студентов туристского вуза имиджа менеджера гостеприимства: ориентация на личностные особенности при создании имиджа у студентов; взаимосвязь имиджа с профессиональной деятельностью и спецификой гостеприимства как разновидности туристской деятельности; обусловленность процесса формирования имиджа социальными особенностями гостиничной сферы; стимулирование мотивации студентов к построению собственного имиджа в контексте профессиональной деятельности менеджера гостеприимства; использование в процессе формирования у студентов имиджа менеджера гостеприимства нетрадиционных форм организации обучения; развитие у студентов потребности к самопознанию в процессе формирования имиджа менеджера гостеприимства.В первой главе «Теоретические основы формирования имиджа менеджера гостеприимства» представлены особенности профессиональной подготовки менеджеров гостеприимства; проанализированы социальные факторы формирования имиджа менеджеров гостеприимства; определено понятие «имиджа»; обосновываются сущностные характеристики имиджа менеджеров гостеприимства; описаны психолого-педагогические основы формирования имиджа менеджеров гостеприимства. Во второй главе «Опытно-экспериментальная работа по формированию имиджа менеджера гостеприимства у студентов туристского вуза в процессе профессиональной подготовки» разработаны и экспериментально проверены условия формирования у студентов имиджа менеджера гостеприимства в туристском вузе; рассмотрена модель формирования имиджа менеджеров гостеприимства у студентов в туристском вузе, представлена сравнительная характеристика результатов опытно-экспериментальной работы. С целью выявления отношения разных специалистов и студентов к имиджу, как одному их компонентов профессионализма, определения значимости формирования имиджа у студентов туристского вуза для их будущей деятельности, мы проводили в 2008 году констатирующий эксперимент (опросы, анкетирование, беседы, круглые столы) со студентами РМАТ и менеджерами гостиниц. Следует также отметить, что понимание роли имиджа в профессиональной деятельности менеджера гостеприимства зависит от опыта работы, так 31% студентов 4 курса и 42% студентов 5 курса, которые прошли стажировки и практики в гостиницах, указывают на значимость имиджа при работе с гостями. Студенты же 4-го курса наряду с умением определять вид, форму и элементы своей работы (31%) в формировании имиджа придают значение умению определять потребительские качества предоставляемых в гостинице услуг (32%), а студенты 5 курса указывают на необходимость присутствия в работе всех показателей деятельного критерия.