Формирование и оценка потребительских свойств паштетов из гипоаллергенного сырья - Статья

бесплатно 0
4.5 152
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств комбинированных мясных паштетов, состоящих из гипоаллергенного сырья – конины и баранины. Общая органолептическая оценка исследуемых образцов при введении в рецептуру растительного компонента.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?