Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств комбинированных мясных паштетов, состоящих из гипоаллергенного сырья – конины и баранины. Общая органолептическая оценка исследуемых образцов при введении в рецептуру растительного компонента.
При низкой оригинальности работы "Формирование и оценка потребительских свойств паштетов из гипоаллергенного сырья", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
