Формирование эффективной системы управления основными средствами на предприятиях пищевой промышленности (на материалах ОАО "Завод сыродельный Ливенский") - Дипломная работа

2.3 Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятияАктуальность выбранной темы дипломной работы обуславливается тем, что эффективная работа предприятия любой отрасли в большой степени зависит от того, насколько эффективно используются основные производственные фонды предприятия. Основные фонды - это средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, постепенно изнашиваясь, переносят свою стоимость по частям на вновь создаваемую продукцию. Основные средства, которые непосредственно не участвуют в переработке сырья, а лишь создают условия для нормального хода производства, называют пассивными. Несмотря на то, что непроизводственные основные фонды не оказывают какого - либо непосредственного влияния на объем производства, рост производительности труда, постоянное увеличение этих фондов связано с улучшением благосостояния работников предприятия, повышением материального и культурного уровня их жизни, что в конечном счете сказывается на результате деятельности предприятия. Имея ясное представление о каждом элементе основных фондов в производственном процессе, об их физическом и моральном износе, о факторах, которые влияют на использование основных фондов, можно выявить методы, при помощи которых повышается эффективность использования основных фондов и производственных мощностей предприятия, обеспечивающая снижение издержек производства и, конечно, рост производительности труда.Основные средства промышленных предприятий составляют основу их материально-технической базы, рост и совершенствование которой является важнейшим условием повышения качества и конкурентоспособности продукции (таблица 1.1). Большую часть в общей сумме основных фондов занимают фонды отраслей, оказывающих рыночные и внерыночные услуги. В зависимости от вида деятельности предприятия основные средства относятся к определенным отраслям (промышленность, сельское хозяйство, транспорт, строительство, торговля, общественное питание, связь, материально-техническое снабжение и другие). Сохранение физического объема основных фондов за годы реформ происходит в условиях беспрецедентного падения инвестиций в основной капитал, что привело к массовому устареванию активной части основных фондов. В странах с развитой экономикой ежегодно обновляется не менее 10% активной части основных фондов и полный цикл замены активной части основных фондов в рассматриваемом в рассматриваемый период (1990-2009гг.) осуществлен 4 раза.Пищевая промышленность представляет собой комплекс отраслей, производящих продукты питания и некоторые другие товары путем переработки сельскохозяйственного сырья, а также продуктов собственных добывающих производств. Если один и тот же вид продукции может служить для производственного и непроизводственного потребления, то к группе "А" будет отнесена часть этой продукции, фактически используемая в качестве средств производства в сфере материального производства, а к группе "Б"-часть, фактически используемая как предметы личного потребления населения или как предметы для потребления в учреждениях и на предприятиях непроизводственной сферы. В общем случае пищевая промышленность относится к группе "Б", однако отдельные ее производства и предприятия создают продукт используемый в дальнейшем для производства средства производства. Таким образом, по назначению и использованию продукция пищевой промышленности бывает трех видов: - применяемая только для производства средств производства; отрасли и производства вторичной переработки сырья, использующие сырье, прошедшее первичную обработку в отраслях первой группы.При оценке эффективности вложений предприятия в основные фонды, анализа их эксплуатации и воспроизводства необходимо исходить из следующих принципиальных положений:-функциональная полезность основных фондов сохраняется в течение ряда лет, поэтому расходы по их приобретению и эксплуатации распределены во времени; Поскольку основные фонды обслуживают не только производственную сферу деятельности предприятия, но и социально-бытовую, эффективность их использования определяется не только экономическими, но и социальными, экологическими и другими факторами [4]. Необходимо отметить, что возможности анализа эффективности функционирования основных средств на предприятиях ограничены низким уровнем организации оперативно-технического учета времени работы и простоев оборудования, их производительности и степени загрузки. Аналитический учет основных средств на предприятиях ограничен разделением объектов на классификационные группы, а внутри групп - по инвентарным объектам и месту нахождения (эксплуатации) объектов у лиц, ответственных за их сохранность. Для целей экономического анализа имеет смысл рассчитывать также обратный коэффициент, который характеризует срок обновления основных производственных фондов - коэффициент стабильности основных производственных фондов, который характеризует сохраняемые для дальнейшего использования фонды: Коэффиц

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ ОСНОВНЫМИ СРЕДСТВАМИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В РОССИИ

1.1 Состояние основных средств в экономике России

1.2 Оценка развития пищевой промышленности России и Орловской области

1.3 Формирование эффективной системы управления основными средствами в системе менеджмента предприятия

2. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО "ЗАВОД СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЛИВЕНСКИЙ" ЗА 2007-2009 ГОДЫ