Формирование ассортимента и управление товарными запасами в торговле - Курсовая работа

ФГОУ СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса» Дисциплина: Организация и технология коммерческой деятельности на тему: Формирование ассортимента и управление товарными запасами в торговле Выполнил: студент гр.Тема данной курсовой работы: «Формирование ассортиментом товаров и управление товарными запасами в торговле». Теоретическую основу сравнительного исследования составляют работы: С.В. Потребитель предъявляет все новые, более изысканные требования к товарам. Эффективное управление товарными запасами позволяет поддерживать широкий и устойчивый ассортимент товаров на предприятии. Для достижения основной цели в работе необходимо решить следующие задачи: - Понятие, классификация и виды ассортимента товаров и товарных запасов в торговле;Отличие заключается в назначении: ассортимент предназначен для удовлетворения потребностей потребителей, а товарная номенклатура может иметь иное значение - для регламентирования определенной деятельности или иной сферы применения [9, с.85-86]. Показатель ассортимента - это количественное и/или качественное выражение свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество групп, подгрупп, видов и наименований товаров [9, с.94]. Устойчивость (стабильность) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. В этом случае устойчивость ассортимента может зависеть, во-первых, от наличия устойчивого спроса и постоянного пополнения товарных запасов на данные товары; во-вторых, от отсутствия или недостаточности спроса на товары, которые залеживаются на складах и прилавках; в-третьих, от несоответствия товарных запасов возможностям реализации. Потому сроки реализации товаров как показатели устойчивости ассортимента не могут быть использованы при определении рациональности ассортимента.Установление требований к рациональности ассортимента начинается с выявления запросов потребителей к товарам определенной ассортиментной принадлежности. Уровень требований к рациональности ассортимента индивидуален для каждой организации и определяется ее ассортиментной политикой. определены основные направления формирования ассортимента. Формирование ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить реальные или прогнозируемые потребности, а также достичь целей, определенных руководством организации. Формирование ассортимента не может быть абстрагировано от конкретной организации и должно, базироваться на заранее выбранных целях и задачах, обуславливающих направления развития ассортимента [8, с.406].Формирование ассортимента означает подбор различных групп, видов, размеров, фасонов и других разновидностей товарной продукции в соответствии со спросом субъекта, рынка, направленного на более полное удовлетворение. Формирование ассортимента - деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворять реальные или прогнозируемые потребности, а также достигать целей, поставленных руководством организации Формирование ассортимента товаров - процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включенных в номенклатуру, а глубина - числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Однако эта цель может быть не достигнута, если не точно определен прогноз и структура ассортимента - ассортимент не будет соответствовать требованиям покупателей, если товар будет низкого качества.Формирование ассортимента связано с товарными запасами и хранением, поэтому важной задачей в данном случае является рационализация этих запасов, которая направлена на более полное удовлетворение спроса при минимальных издержках производства и обращения товаров. Процесс реализации товаров требует постоянного наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет торговому предприятию обеспечить устойчивость ассортимента товаров. Товарные запасы сезонного хранения и досрочного завоза формируются, в первую очередь, по таким товарам, которые имеют значительный разрыв во времени между их производством и потреблением. Работники следят за соответствием фактических запасов товаров установленным их необходимым размерам и принимают меры по ускорению завоза товаров или активации продажи заменяющих товаров.Сделаем вывод о том, что формирование ассортимента товаров подразумевает создание такого ассортимента, который максимально соответствовал бы спросу потребителей, с учетом их требований следует постоянно обновлять ассортимент товаров, находящихся на складах. Именно поэтому данному вопросу было уделено достаточно внимания, начиная с углубления знаний в области ассортимента товаров, его свойств, показателей и заканчивая возможными способами совершенствования на примере торгового предприятия ЗАО «Астор».

Оглавление

Введение

1. Формирование ассортимента товаров в торговле

1.1 Понятие, свойства и показатели ассортимента товаров

1.2 Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров в торговых предприятиях

1.3 Порядок формирования ассортимента товаров в торговом предприятии

2. Управление товарными запасами в торговле

3. Организационно-правовая характеристика деятельности торгового предприятия ЗАО «Астор»

4. Формирование ассортимента торгового предприятия ЗАО «Астор»

Заключение

Библиографический список

Приложение