Флотационные свойства клюквы болотной - Курсовая работа

Клюква обладает высокими пищевыми и лекарственными свойствами, малой повреждаемостью ягод при транспортировке, редкой способностью к длительному хранению в свежем виде. С давних пор ее использует человек, в пищевом рационе которого дикорастущие ягоды всегда играли заметную роль; широкое применение клюква находила и находит как лекарственное средство (для предупреждения и лечения цинги и других заболеваний). Ягоды этого растения потребляют многие виды птиц, в том числе такие ценные представители лесной фауны, как глухарь и тетерев, а также некоторые звери, например, лиса, медведь. Еще в первой половине XIX в. клюква стала важной статьей экспорта (в урожайные годы вывоз достигал нескольких тысяч тонн ягод). В большинстве районов СССР, в частности в европейских, пора простого собирательства ягод заканчивается и настает время перехода к специализированному ведению хозяйства.Gray), выделенному из семейства вересковых (Ericaceae), роду клюква (Oxycoccus Hill.),выделенному из рода черники (Vaccinium). Род клюква происходит из Северной Америки.". В третичном периоде при уменьшении тепла и влажности многие вересковые и брусничные, в том числе и клюква, сохранив вечнозеленость, перешли из древнего лиственного леса в условия таежных болот, тундры и высокогорий. Убежищем для вечнозеленых кустарничков, которые являются остатками богатого подлеска третичных лесов, служат сфагновые болота; лишь в этих условиях древние виды, в том числе и клюква, могут конкурировать с молодыми, более жизнеспособными видами растительности. Род представлен четырьмя видами: Клюква крупноплодная - самый древний 1 вид, являющийся эндемом Северной Америки.Сроки наступления и темпы прохождения фаз фенологического развития у клюквы, как и у большинства растений, зависят от вида клюквы, сортовых особенности условий местообитания и погодных факторов. Уже в третьей декаде апреля клюквы болотной в условиях юго-запада Костромской области начинают разверзаться цветковые почки, расходятся покровные чешуи. К этим срокам обычно приурочено начало распускания цветковых почек клюквы крупноплодной, но в случае, хладной погоды это явление сдвигается на конец первой декады мая или на середину месяца. К концу цветения завершается рост генеративных побегов к. болотной, которые уже достигают 4-10 см и на них начинают формироваться цветовые почки - основа урожая будущего года.При высокой температуре воздуха и умеренном количестве осадков цветовых почек закладывается больше, чем при прохладной и влажной погоде. Однако не у всех форм и сортов и далеко не в каждый год можно наблюдать это явление.К середине XIX века площадь плантаций клюквы в штате Массачусетс достигла 1500 га, а средняя продуктивность их составила 1600 кг с гектара. К клюквоводам этого штата постепенно примыкали фермеры из штатов Нью-Джерси, Висконсин, а затем Орегон и Вашингтон (последние два расположены на побережье Тихого океана). Во второй половине XIX века клюководство в США развивалось высокими темпами, совершенствовались технология и агротехника культивирования клюквы, увеличивалась площадь плантаций, появились первые сорта. Если в 1867 г. общий сбор ягод клюквы с плантаций составил 2,8 тыс. т, то в 1899 г. К концу 70-х годов площадь плантаций клюквы в США достигла 10 тыс. га, а валовой сбор ягод превысил 100 тыс. т.Задачей нашей работы являлось определение целесообразности уборки клюквы болотной водным способом, который применяется к клюкве крупноплодной. Для изучения было выбрано три сорта и один гибрид к.четырехлепестной и два сорта и один гибрид к. крупноплодной. На первом этапе созревания (неполное созревание) Дар Костромы обнаружил в среднем потерю 5,25 ягод из ста, Северянка - 2 ягоды, Краса севера - 1,6. На втором этапе созревания (семена созрели, но плод недостаточно окрашен) потеряли плавучесть: Дар Костромы 2,7 ягоды, Северянка-7,1 ягода, гибрид 1-15 - 2 ягоды из 100.Климатические условия области (сумма активных температур выше 10°С равная 1640-1910 С° малая продолжительность безморозного периода 115-134 дня и довольно суровые зимы) препятствуют успешному выращиванию здесь большинства сортов к. крупноплодной. Такие сорта, как Байн, Бен Лир окончательно созревают только ко второй половине октября, а первые заморозки в области могут наступить уже в конце сентября.

План

Введение

Глава 1.Сравнительная характеристика сортов клюквы болотной

1.1 Обзор рода Oxycoccus Hill

1.2 Особенности фенологического развития клюквы болотной в условиях Костромской области

1.3 Селекция клюквы болотной на Костромской ЛОС

Глава 2. Особенности флотации клюквы болотной

2.1 Сбор урожая при культивировании клюквы

2.2 Флотационные свойства клюквы болотной на разных стадиях созревания

Актуальность

Клюква обладает высокими пищевыми и лекарственными свойствами, малой повреждаемостью ягод при транспортировке, редкой способностью к длительному хранению в свежем виде. С давних пор ее использует человек, в пищевом рационе которого дикорастущие ягоды всегда играли заметную роль; широкое применение клюква находила и находит как лекарственное средство (для предупреждения и лечения цинги и других заболеваний).

Ягоды этого растения потребляют многие виды птиц, в том числе такие ценные представители лесной фауны, как глухарь и тетерев, а также некоторые звери, например, лиса, медведь.

Еще в первой половине XIX в. клюква стала важной статьей экспорта (в урожайные годы вывоз достигал нескольких тысяч тонн ягод). Но основной ее потребитель - внутренний рынок. Особенно много ягод заготовляли в начале XX в.; в последующем объемы заготовок несколько снизились, однако в послевоенные годы вновь возросли. С начала 60-х годов промышленные заготовки клюквы стали медленно, но неуклонно снижаться. Анализ динамики промышленных и индивидуальных заготовок клюквы показывает, что необходимы действенные меры по воспроизводству ее природных ресурсов. В большинстве районов СССР, в частности в европейских, пора простого собирательства ягод заканчивается и настает время перехода к специализированному ведению хозяйства.

Ни для кого не секрет, что возгорания торфа на выработанных торфяниках - явление очень опасное. Торф быстро высыхает, начинает пылить, становится легко воспламеняем. При возгорании торф не тухнет сам собой, наоборот, он может долгое время тлеть в толще торфяных залежей. Таким образом пожар переходит в латентную стадию. В таком состоянии торф очень опасен и может вырваться в любую минуту на поверхность. Кроме того, выгорая, торф образует в болотной почве пустоты. Культивация таких ягодных культур как клюква, позволяет избежать пожаров на месте выработанных торфяниках и позволяет включить в оборот эти почвы.

Методика

1) Подсчет числа ягод на делянках

Метод позволяет определить урожайность.

Производился с помощью рамки 50х50 см, разделенной на более мелкие ячейки. Каждый сорт подсчитывался в трех повторностях. Площадь делянок в среднем состовляла 4-6 м.

2) Определение средней массы

Осуществлялось по общепринятым методикам. Производился отбор среднего образца в количестве трехсот штук. Ягоды взвешивались. Из полученных результатов выводилась средняя масса ягод. Кроме того, из опытного образца выбиралась самая крупная ягода и тоже взвешивалась.

3) Определение флотационных свойств.

Отбирался средний образец в количестве 100 штук. Ягоды помещались в сосуд с водой. Затем подсчитывалось количество ягод, опустившихся на дно и не потерявших плавучесть. Опыт включал трехкратную повторность. Кроме того, для каждого сорта проводили исследования 3-4 раза на разных стадиях созревания.

4) Определение удельной плотности.

В мерный градуированный цилиндр объемом 100 мл помещали навеску 30г ягод. В цилиндр наливали воду до отметки 100 мл. Затем воду сливали и определяли объем вытесненной воды.

Для того, чтобы клюква была рентабельной необходимо плантационное ее выращивание.

Климатические условия области (сумма активных температур выше 10°С равная 1640-1910 С° малая продолжительность безморозного периода 115-134 дня и довольно суровые зимы) препятствуют успешному выращиванию здесь большинства сортов к. крупноплодной. Такие сорта, как Байн, Бен Лир окончательно созревают только ко второй половине октября, а первые заморозки в области могут наступить уже в конце сентября.

Из результатов следует, что при полном созревании клюква болотная в массе теряет флотационные свойства. Она становится мягче на ощупь, уменьшаются размеры межклетников. Уборка водным способом для клюквы болотной возможна, но лишь на втором этапе созревания, когда потели минимальны. На более ранних сроках уборка не рекомендуется, т.к. в незрелых плодах снижен запас питательных веществ.

Перед селекционерами Костромской ЛОС стоит еще ряд задач, которые необходимо решить для того, чтобы клюквоводство в России стало успешным.

1. Макеев В.А., Макеева Г.Ю. результаты и перспективы селекционной работы с клюквой на Костромской лесной опытной станции//Сборник научных статей, посвященный 50-летия Костромской Лесной Опытной Станции ВНИИЛМ - Всероссийский научно-исследовательский институт лесоводства и механизации лесного хозяйства - Кострома, 2006

2. Черкасов А. Ф., Буткус В.Ф., Горбунов А.Б. Клюква. - М. Лесная промышленность, 1981

3. Черкасов А.Ф. Клюква на садовых участках. Издательско-полиграфическое предприятие «Кострома», РИО, Кострома,2001 г.

Размещено на .ru