Пища как основной источник существования человека. Состав, физические и химические свойства пищевых продуктов, оценка их ценности, значение и роль в жизнедеятельности организма. Вещества, восполняющие энергетические затраты: белки, жиры и углеводы.
Полноценное питание невозможно без знаний химического состава пищи, пищевой ценности и правил составления рациона питания.Биологическое значение пищи Наиболее важные вещества, влияющие на рост, развитие организма, восполнение энергетических затрат - являются: Белки, жиры, углеводы, витамины, вода, мин. вещества и т.ДБЕЛКИ Белки - это строительный материал человеческого организма, источник энергии. Из зерна получают - крупу, крахмал, спирт, масло. Обладает лечебными свойствами - сахарный диабет, заболевание печени.Горох Горох. В мясе беспозвоночных содержатся аминокислоты и витамины.Следует знать! Кроме жиров, поступающих в организм в чистом виде, они могут образовываться в нем из углеводов при их избыточном поступлении с пищей.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
