Виды и органы пищеварения. Моторика желудочно-кишечного тракта. Пищеварение в ротовой полости. Слюна, состав, регуляция. Роль печени и поджелудочной железы в процессе пищеварения. Желудочный сок, состав, регуляция. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке.
Кафедра нормальной физиологии ВМАПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЙ АППАРАТ включает: Желудочно-кишечный тракт (ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, двенадцатиперстная, тощая, подвздошная и толстая кишка). Обеспечивает процессы: жевания и глотания, формирование пищевого комка, а также перемешивание и перемещение пищевого комка и химуса по пищеварительному тракту, выведение из организма непереваренных остатков пищи. СЛЮНА выполняет следующие ФУНКЦИИ: ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ функция обеспечивает смачивание пищевого комка, что подготавливает пищу к проглатыванию и перевариванию; растворение слюной пищевых веществ, которые формируют вкусовые ощущения и аппетит; химическую обработку пищи в полости рта при помощи ферментов (амилаза - расщепляет крахмал и гликоген до мальтозы; мальтаза - расщепляет мальтозу до глюкозы). ЗАЩИТНАЯ функция препятствует пересыханию слизистой полости рта; препятствует попаданию пищевых масс в дыхательные пути во время речи; белок слюны - муцин нейтрализует кислоты и щелочи; лизоцим слюны (мурамидаза) обладает бактерицидным действием и участвует в процессах регенерации эпителия слизистой полости рта; нуклеазы слюны вызывают дегидратацию нуклеиновых кислот вирусов; содержащиеся в слюне факторы свертывания крови (фибринстабилизирующий фактор) обеспечивают местный гемостаз; иммуноглобулины слюны защищают от патогенной микрофлоры. Возбуждение по языкоглоточному нерву поступает в ЦЕНТР ГЛОТАНИЯ (расположен в продолговатом мозге), в результате чего сокращаются мышцы, поднимающие мягкое небо (закрывается полость носа); поднимающие гортань (закрывается вход в дыхательные пути); пищевода (обеспечивается продвижение пищевого комка в направлении от глотки к желудку).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
