Физиологическое состояние стресс-лимитирующих и стресс-реализующих систем организма бычков при применении витартила - Автореферат

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наукРабота выполнена в ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» и в ФГОУ ВПО «Челябинский государственный педагогический университет», в лаборатории молекулярной физиологии и иммунологии Научный консультант: доктор биологических наук, профессор Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Воронов Леонид Николаевич доктор биологических наук, профессор Гудин Владимир Аркадьевич доктор биологических наук, профессор Защита состоится «» 2009г. в ____ часов на заседании диссертационного совета Д 220.066.02 при ФГОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» по адресу: 457 100, Челябинская область, г.Важнейшее значение в этих процессах принадлежит нервной, иммунной системам, а также метаболическим процессам, протекающим в организме, которые в ответ на токсические и чужеродные объекты, формируют адаптацию. Основная часть нарушений обменных процессов в организме бычков в зоне экологического неблагополучия формируется до явных клинических проявлений, при этом интенсификация процессов перекисного окисления липидов (далее ПОЛ) предшествует активации иммунитета и значительно превышает возможности антиоксидантной системы на фоне истощения ее основных компонентов, что также подтверждается характером изменения концентрации основного антиоксиданта плазмы - церулоплазмина (Ковальчикова М., Ковальчик К., 1978). Ограничение стресс-систем на уровне органов и тканей происходит за счет активации стресс-лимитирующих систем, антиоксидантных систем, включающих в себя антиоксидантные ферменты (каталазу, супероксидисмутазу, глутатионпероксидазу, а также антиоксидантов токоферола, витамина А, аскорбиновой кислоты) (Ванин А.Ф., 2000, Малышев И.Ю., Малышева Е.В., 1998, и др.). Учитывая вышеизложенное, необходимо проводить исследования физиологического статуса животных, включающие анализ функционального состояния антиоксидантной системы их организма, как наиболее полно отражающей возможности молодняка к адаптации и воздействию техногенных факторов окружающей среды. Установить соотношение стресс-лимитирующих и стресс-реализующих систем, динамику морфофункциональных показателей роста и развития бычков герефордской породы, а также провести комплексное изучение хозяйственно-полезных, этологических и интерьерных показателей у бычков герефордской породы при интенсивном откорме на фоне применения биологически активной добавки витартил.Научно-производственный опыт проводился по схеме, представленной на рисунке 1 в ОАО ПКЗ «Дубровский» Красноармейского района Челябинской области; исследования биохимических показателей крови в лаборатории молекулярной физиологии и иммунологии Челябинского государственного педагогического университета, и в межкафедральной лаборатории Уральской государственной академии ветеринарной медицины. Для проведения опыта было сформировано по принципу пар-аналогов 3 группы бычков герефордской породы по 10 голов в каждой. Бычки всех групп содержались в помещении беспривязно в групповых клетках на щелевых полах. Схема дачи биологической активной добавки витартил: вторая опытная группа к основному рациону получала витартил 120 г на 1 голову в течение 6-го месяца 15 дней; 3 опытная группа-30 дней. Для исследования были взяты сыворотка крови, ткань печени и сердечная мышца.К концу опыта (15 месяцев) бычки третьей группы достигли живой массы 448,7 кг, что достоверно выше на 35,4 кг или на 8,6% по сравнению с бычками первой группы (Р<0,05). Причем наибольшие темпы падения у всех животных происходят в ранние возрастные периоды: 6-9 месяцев, 9-12 месяцев - и приостанавливаются в период с 12 до 15 месяцев (практически у животных всех групп скорость роста). У девятимесячных телят, которым в возрасте шести месяцев добавляли биологическую добавку витартил в течение 30 дней, содержание первичных продуктов ПОЛ в сыворотке крови в сравнении с контролем оставалось в пределах нормы, в мышце сердца и печени уменьшилось на 8% (U) и 4% (U) соответственно. Содержание первичных и вторичных продуктов ПОЛ в сыворотке крови, растворимых в гептановой фракции у 15-месячных животных, которые в возрасте 6-ти месяцев получали добавку витартил увеличилось незначительно: на 7%(U) и 15% (p<0,05), в мышце сердца - на 10% (U), в ткани печени - 8% (U) и 10% (U) соответственно в сравнении с контролем. Содержание в сыворотке крови первичных фосфолипидов, растворимых в изопропанальной фракции, у 9-месячных телят, которым в возрасте шести месяцев давали витартил, уменьшилось в сыворотке крови, мышце сердца, печени: на 22% (U), 8%, 12% (U) соответственно в сравнении с контролем.