Физиологическая потребность человека в основных пищевых ингредиентах (белки, жиры, углеводы, калории, витамины, минеральные вещества). Критерии достаточности питания - Реферат
Понятие и сущность рационального питания. Рекомендуемые величины потребности человека в пищевых веществах и энергии для всех групп трудоспособного населения в зависимости от интенсивности труда, пола и возраста. Критерии достаточности питания человека.
При низкой оригинальности работы "Физиологическая потребность человека в основных пищевых ингредиентах (белки, жиры, углеводы, калории, витамины, минеральные вещества). Критерии достаточности питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Реферат на тему «Физиологическая потребность человека в основных пищевых ингредиентах (белки, жиры, углеводы, калории, витамины, минеральные вещества).Рациональное питание предусматривает с учетом физиологической потребности организма удовлетворение во всех пищевых веществах и энергии. Рекомендуемые величины потребности человека в пищевых веществах и энергии определены для всех (пяти) групп трудоспособного населения в зависимости от интенсивности труда, пола и возраста. Установлена также средняя потребность в пищевых веществах пожилых и старых людей, а также одиннадцати групп детского населения, беременных женщин и кормящих матерей. Средние величины потребности в белках, в том числе животных, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах приведены в таблицах 1-3. рациональный питание человек Кроме витаминов, перечисленных в таблице 2, для всех групп населения рекомендовано употребление одинакового количества в сутки: циан кобаламина (витамина В12) - 3 мкг, фолиевой кислоты - 200 мкг, ретинола (витамина А) - 1000 мкг, кальциферолов - 100 МЕ (2,5 мкг витамина 03), а-токоферола (витамина Е) - 15 МЕ (10 мг альфа-токоферола) для мужчин и 12 МЕ - для женщин.Питание определяет продолжительность и качество жизни человека. При организации и оценке индивидуального питания врач лечебного профиля должен определить состояние питания человека, связь возникновения некоторых симптомов заболевания с характером питания, помочь в планировании рационального индивидуального питания. Изучение пищевого статуса основано на изучении состояния здоровья как показателя адекватности индивидуального питания и необходимо для определения объема и характера лечебно-диагностических, диетических и гигиенических мероприятий. Оценку пищевой неадекватности производят на основании показателей роста, массы тела и массо-ростового показателя, обмена веществ (конечные продукты обмена в моче, содержание специфических метаболитов в крови, активность ферментов и др.), функционального состояния отдельных систем организма (нервная, пищеварительная, сердечно-сосудистая и др.). Глоссит - гиповитаминоз В2, В6, РР, В2, РР, В2, РР, РР, В6 Шоколад - 4; арахис-13; семя подсолнечника-10; кофе - 24; Грибы, печень - 2,5; сыр, яйцо - 0,4; сердце - 0,8; творог - 0,3; гречка - 0,2, молоко сгущенное - 1,3 Печень - 0,3; зерна злаковых культур - 0,2-0,5; грибы - 0,4; свинина мясная - 0,7; картофель-0,3; хрен-0,7; чеснок - 0,б; гранат-0,5.Число людей с избыточным весом резко увеличилось и продолжает нарастать во всех развитых странах мира. Накапливаются данные об избыточном весе и ожирении как серьезном факторе, тормозящем творческую деятельность и продуктивность умственного труда. В ряде профессий (спортсмены, артисты, летчики) избыточный вес и ожирение нередко служат причине преждевременного ухода от любимого дела.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
