Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров - Контрольная работа

Хроматография 2.1 Классификация методов хроматографии 2.2 Жидкостно-адсорбционная хроматография на колонке 2.3 Высокоэффективная жидкостная хроматография 2.4 Ионообменная хроматография 2.5 Тонкослойная хроматография 2.6 Хроматография на бумаге 2.7 Гельпроникающая (молекулярно-ситовая) хроматография 2.8 Газовая хроматография 2.9 Применение хроматографии 3.Показатели характеризующие механические свойства товаров Заключение Литература Ведение Физико-химические методы анализа (ФХМА) основаны на использовании зависимости физических свойств веществ (например, светопоглощения, электрической проводимости и т.д.) от их химического состава. Физические методы анализа и ФХМА, главным образом в западной литературе, называют инструментальными, так как они обычно требуют применения приборов, измерительных инструментов. Регистрируя изменение этого свойства как аналитический сигнал, получают информацию о качественном и количественном составе исследуемого объекта или о его структуре. 1. Эти тепловые эффекты могут быть обнаружены методами термического анализа или дифференциально-термического анализа (ДТА). Превращения во многих случаях связаны также с изменением массы образца, которое может быть, в свою очередь, с большой точностью определено при помощи термогравиметриче-ского метода (ТГ). Исходной точкой появления самого принципа термического анализа можно считать 1887 г. Тогда этот метод был применен Ле-Шателье для испытания глинистых минералов. Небольшое количество глины с равномерной скоростью быстро нагревалось до температуры 1300 K, в то время как Ле-Шателье с помощью вложенной в пробу термопары и подключенного к ее клеммам гальванометра наблюдал за тем, в какой степени температура пробы следует темпу нагревания. Согласно указанным превращениям, на фотопластинке Ле-Шателье (рис. 1) в случае, когда ничто не оказывало влияния на равномерное повышение температуры пробы, были получены линии, расположенные на одинаковом расстоянии друг от друга. Основанием количественной оценки в настоящее время является площадь, ограниченная кривыми и основной линией. В предложенном методе безусловно неблагоприятным моментом является то, что аппаратом записывается только разностная кривая, а соответствующая ей кривая ТГ должна определяться отдельным испытанием. 1.4 Деривативная термогравиметрия Затруднительность выполнения оценки термогравиметрических кривых вынудила Ф. Паулика, И. Паулика и Л. Эрдеи в 1954 г. приступить к разработке метода деривативной термогравиметрии (ДТГ). Джеймсом были получены первые результаты в области газожидкостной хроматографии. Например, на колонке с окисью алюминия разделяют смесь токоферолов, пропускают элюент и собирают фракцию a-токоферола для последующего определения фотометрическим методом. 2.3 Высокоэффективная жидкостная хроматография Хроматографическое разделение смеси на колонке вследствие медленного продвижения ПФ занимает много времени. Большинство анализов при помощи ВЖХ проводят именно этим методом.