Финансовое управление гостиницей на примере ЗАО "Грандъ-Отель" - Дипломная работа

Гостиница, являясь коммерческим предприятием, стремится с одной стороны удовлетворить потребности клиентов и партнеров, предоставляя им возможность оплачивать услуги постфактум, а с другой стороны, должна заботиться о собственных коммерческих интересах и застраховаться от возможных неоплат. Клиенты отказываются оплачивать услуги, предоставленные гостиницей, компании просрочивают платежи по счетам. ЗАО «Грандъ-Отель» входит в одну из ведущих гостиничных цепей мира Marriott International - Marriott Hotels and Resorts. В Москве эта цепь представлена тремя гостиницами «Грандъ-Отель», «Тверская» и «Аврора-Люкс», которые в конце 1999г. были объединены в единый кластер. Сегодня корпорация Marriott объединяет 2 800 гостиниц, представленных 16 брендами, которые охватывают практически все ниши гостиничного бизнеса, предлагая как недорогое размещение для туристов и бизнесменов средней руки, так и услуги фешенебельных отелей для взыскательной публики.Опросы гостей показывают, что чистота и порядок в гостиницах - основные критерии, привлекающие их выбор, где остановиться. Гостиницы имеют четкую иерархию менеджмента, в рамках которого все его члены занимают определенное место в соответствии со своим статусом. Отдел внутреннего аудита гостиницы представляет собой обособленное структурное подразделение Финансового департамента, которое в своей работе руководствуется законодательством Российской Федерации, корпоративными нормативными актами, приказами и распоряжениями Главного бухгалтера, и деятельность которого направлена, в первую очередь на контроль за хозяйствующими субъектами с целью выявления нарушения, а также снижения риска появления таких нарушений. Бухгалтера расчетной части гостиницы занимаются тем, что рассчитывают заработную плату каждого сотрудника, производят начисление заработной платы на банковские карточки сотрудников, делают соответствующие проводки и готовят отчеты в фонды. Сумма наличных денег, которая может находиться в кассе гостиницу на конец рабочего дня, определяется лимитом, устанавливаемым банком по согласованию с гостиницей.u Marriott International - лидер в области гостеприимства, объединяющий 16 брендов и 2800 гостиниц, которые характеризуются предоставлением услуг высокого качества и отличительного свойства - например, предоставление номеров, оборудованных специально для женщин, услуги батлеров. u Гостиницы Marriott в Москве - «Грандъ-Отель», «Тверская», «Аврора» обладают большими оборудованными площадями для проведения мероприятий. Особое значение придается ценности сотрудников компании - разработан широкий комплекс мер по стимулированию и мотивации сотрудников. u Эффективность деятельности гостиницы характеризуется рядом показателей: увеличением количества постояльцев, несмотря на капитальный ремонт в 2006 году, коэффициент рентабельности затрат увеличился на 4,63%, увеличение выручки гостиницы. u Как показал анализ, наблюдаются негативные моменты в результатах деятельности гостиницы: сокращение оплаченных место-суток в гостинице; доля дебиторской задолженности равная 16,84% и прослеживаемая тенденция к ее увеличению.Дебиторская задолженность - это сумма долгов, причитающихся предприятию, фирме, компании со стороны других предприятий, фирм, а также граждан, являющихся их должниками (дебиторами) [Виханский О.С. Стратегическое управление. В соответствии с Гражданским кодексом РФ (ст.307) - этот вид задолженности входит в более общее понятие «обязательство», которое определяется следующим образом: «В силу обязательства одно лицо (должник) обязано совершить в пользу другого лица (кредитора) определенное действие, как-то: передать имущество, выполнить работу, уплатить деньги и т.п., либо воздержаться от определенного действия, а кредитор имеет право требовать от должника исполнения его обязанности». Управление дебиторской задолженностью как элемент системы управления предприятием непосредственно влияет на прибыльность компании и определяет дисконтную и кредитную политику для малоэффективных покупателей, пути ускорения востребования долгов и уменьшения безнадежных долгов, а также выбор условий продаж, обеспечивающих гарантированное поступление денежных средств. Эффективности управления дебиторской задолженностью будет способствовать разумное использование факторинга, в основе которого лежит посредническая деятельность банков по покупке счетов-фактур своего клиента на условиях немедленной их оплаты, а затем получения по этим фактурам денег с покупателя. Анализ дебиторской задолженности по срокам возникновения позволяет предприятию: u Разработать оптимальную политику управления дебиторской задолженностью и в том числе отсрочки платежа u Более точно прогнозировать поступление денег в виде оплаты этой задолженности u Выявить направления взыскания задолженности и наметить соответствующие меры и тактику u Получить четкое представление о качестве дебиторской задолженности.

Основное содержание работы кадровой службы составляет: