Ферментування плодових тіл Pleurotus ostreatus з використанням лактобактерій - Статья

бесплатно 0
4.5 127
Здійснення ферментування плодових тіл гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) з використанням штамів бактерій. Вивчення впливу заквасок лактобактерій на мікробіологічні, біохімічні та органолептичні показники ферментованих грибів. Вміст білка, його аналіз.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?