Фізико-хімічні властивості сала свиней червоної білопоясої породи - Статья

бесплатно 0
4.5 123
Результати досліджень по вивченню фізико-хімічних властивостей сала свиней червоної білопоясої породи. Встановлення негативної кореляції між процентом жиру в хребтовому салі та кількістю протеїну, вологістю, йодним числом і температурою плавлення.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?