Географическое положение Эстонии, особенности ее климата, природные ресурсы и охраняемые территории. Характеристика населения, его этнический и национальный состав, религиозные обычаи и бытовые традиции. Лингвистические особенности эстонского языка.
Согласно Исследованию межнациональных отношений, проведенному в марте 2000 г., 75% эстонцев считают, что многообразие национальностей и культур обогащает Эстонию и делает ее более интересной. По переписи 28 декабря 1922 года эстонцы составили 87,6%, русские 8,2%, немцы - 1,7%, шведы - 0,7%, евреи - 0,4%; по переписи 1 марта 1934 года: эстонцы - 88,1%, русские - 8,2%, немцы - 1,5%, шведы - 0,5%, евреи - 0,5%. Расхождение результатов переписи и результатов ежегодного учета объясняется просто: ежегодный учет учитывал рождаемость, смертность и миграции, но не учитывал ассимиляцию, а перепись ее учла и часть разницы в 2,6% - это как раз те потомки смешанных браков, которые в 1989 году были записаны русскими, украинцами и т.д., а в 2000, по вполне понятным причинам, записались эстонцами. Согласно Исследованию межнациональных отношений, проведенному в марте 2000 года, 75% эстонцев считают, что многообразие национальностей и культур обогащает Эстонию и делает ее более интересной и 86% эстонцев находят, что разные национальности могут сосуществовать на территории одного государства и иметь хорошие взаимоотношения. Из пищевого сырья самыми характерными для эстонской кухни являются рыба, молоко, сметана, сливки, постная и беконная свинина, мясные субпродукты, картофель, капуста, горох, брюква, причем молоко и картофель всегда выступают в качестве обязательных компонентов подавляющего большинства блюд, сочетаясь почти со всеми используемыми в эстонской кухне продуктами, в том числе с такими, с какими они не сочетаются ни в одной другой национальной кухне (например, молоко с горохом и рыбой, картофель в качестве компонента кондитерского изделия), при этом соотношения и технология этих необычных сочетаний таковы, что они в конечном итоге дают вкусное блюдо.
План
План
1. Географическое положение
Список литературы
1. http://www.estonia.megaeda.ru/
2. Очерки общей этнографии / Под ред. С.П. Толстова, М.Г. Левина и др. - М., 1966.
3. www.estonia-tur.ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
