Порядок визначення дефектів у вині. Історія вина, як елемент культури. Робітничі, виробничі, арбітражні, конкурсні, комерційні, показові, наукові дегустації. Температура сервіровки, декантація. Первинні, вторинні та третинні аромати. Техніка дегустації.
Спеціальні форми келихів допоможуть максимально отримати задоволення від вина, так як вони допомагають вину максимально розкритися в такому келиху. З кількох простих причин: - Зігрівати своєю температурою вино. Наливати вино в келих бажано не більше однієї третьої частини келиха. Якщо ви наллєте собі вина більше половини келиха, то насилу зможете обертати вино в келиху і вам буде важко відчути аромати і нотки. Якщо вино пахне пробкою (запах мокрого картону) - то і смак вина буде неприємний "пробковий".
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
