Електрохімічний метод визначення швидкості плину масообмінних процесів під час засолення океанічної риби - Статья

бесплатно 0
4.5 197
Аналіз сутності засолу – комплексу технологічних операцій із консервації риби хлоридом натрію. Дослідження зміни електрофізичних властивостей рибної сировини під час її засолення на прикладі визначення показників електричного опору та провідності.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?