Аналіз сутності засолу – комплексу технологічних операцій із консервації риби хлоридом натрію. Дослідження зміни електрофізичних властивостей рибної сировини під час її засолення на прикладі визначення показників електричного опору та провідності.
При низкой оригинальности работы "Електрохімічний метод визначення швидкості плину масообмінних процесів під час засолення океанічної риби", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
