Экономико-статистический анализ производства и реализации молока - Курсовая работа

Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства сельскохозяйственной продукции. Животноводство в отличие от растениеводства характеризуется комплексностью процесса производства, более равномерным возмещением затрат полученной продукцией, несколько сокращенным периодом ее производства. Скотоводство дает более 98 % общего производства молока и 40 % мяса, основное количество кожевенного сырья для обувной промышленности. Продукция, получаемая от выращивания крупного рогатого скота, занимает важное место в сельском хозяйстве России. В настоящее время в России разводят 37 пород молочного скота, из них наибольшее распространение имеют такие группы пород: черно - пестрая (около 55 % общего поголовья), палево - пестрые (21%), красные (10%), бурые шведского корня (4-5%).для совершенствования отечественных пород в последнее десятилетие широко привлекают мировые генетические ресурсы голтинской породы США и Канады, европейского черно пестрого скота Германии, Дании, Нидерландов, бурого и шведского скота США, Австрии симментальского скота Германии, Швейцарии и красно - пестрой породы скота Германии.Размер и структура стада зависит от специализации отрасли (для производства молока или мяса, или того или иного продукта). Самый высокий показатель объема производства молока наблюдается в 2004 году 8994 ц при поголовье коров 220 голов и продуктивности 1 головы 4088 кг, но самая высокая продуктивность 1 коровы наблюдается в 2003 году 4335 кг. Продуктивность молочного стада в СПК им Ленина за анализируемый период заметно снизилась и составила в 2009 г 1478 кг от 1 коровы, в среднем по сельхоз предприятиям Пильнинского района удой 1 коровы равен 3981 кг. Ставим полученные данные в линейное уравнение и получаем: у = 4817,75 (-369,75) х I , из приведенного уравнения видим, что продуктивность 1 коровы в СПК им Ленина за период с 2002 г по 2009 год снижалась в среднем на 369,75 кг в год. Каждое хозяйство, производя продукцию, стремиться продать часть своей продукции, чтобы получить соответствующую выгоду, то есть прибыль.Экономическая эффективность производства молока, его качество зависят от породных и индивидуальных наследственных особенностей коров. Исследования многих авторов показывают, что телки, осемененные в возрасте 16-18 месяцев, в последующем дают больше молока по сравнению с коровами, оплодотворенными в первый раз в возрасте 24-27 мес. Сезонность производства молока в основном зависит от двух факторов: распределения отелов и организации кормления коров. Объем производства молока за период с 2005 по 2009 год то повышался, то снижался, соответственно объем реализованного молока также то снижался, то повышался. По данным годовых отчетов и сводного по Пильнинскому району находим, что объем производства молока равен 238260 ц, количество реализованного молока составляет 214251 ц, из чего следует, уровень товарности молока равен 89,9 %, что ниже, чем в СПК им Ленина.

Содержание

Введение

1. Состояние молочного подкомплекса в СПК им Ленина Пильнинского района Нижегородской области

2. Показатели экономической эффективности производства молока

3. Статистическое изучение влияния факторов на эффективность производства молока

Выводы и предложения

Список литературы

Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства сельскохозяйственной продукции.

Отрасль животноводства представляет собой одну из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Животноводство в отличие от растениеводства характеризуется комплексностью процесса производства, более равномерным возмещением затрат полученной продукцией, несколько сокращенным периодом ее производства.

Молочное скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Общий доход этой отрасли превышает 60 % валового дохода, получаемого от животноводства. Скотоводство дает более 98 % общего производства молока и 40 % мяса, основное количество кожевенного сырья для обувной промышленности.

Продукция, получаемая от выращивания крупного рогатого скота, занимает важное место в сельском хозяйстве России. К ней относятся молоко, молочный жир и белок, мясо, кожевенное сырье.

Значение скотоводства обусловлено многообразием его продукции, в первую очередь молочной и мясной. Кроме того, от крупного рогатого скота получают побочную продукцию: кожевенное сырье для переработки, навоз - ценное органическое удобрение для земледелия.

В настоящее время в России разводят 37 пород молочного скота, из них наибольшее распространение имеют такие группы пород: черно - пестрая (около 55 % общего поголовья), палево - пестрые (21%), красные (10%), бурые шведского корня (4-5%).для совершенствования отечественных пород в последнее десятилетие широко привлекают мировые генетические ресурсы голтинской породы США и Канады, европейского черно пестрого скота Германии, Дании, Нидерландов, бурого и шведского скота США, Австрии симментальского скота Германии, Швейцарии и красно - пестрой породы скота Германии.

Приведенные данные дают основание сделать вывод, что использование технологий производства молока в разных странах значительно отличается, а если сравнивать Россию и США, то их можно назвать прямо противоположными по всем способам содержания, кормления, доения коров.

Своевременная уборка зерновых культур и умелое приготовление комбинированных кормов обеспечивает значительное снижение стоимости кормовой единицы, а также резко снижает потери при хранении и облегчает процесс механизации и автоматизации раздачи кормов.

Природно-климатические и экономические условия Нижегородской области дают возможность развивать молочное скотоводство практически повсеместно, но предпочтение отдается пригородным районам. К сожалению, данные последних лет неутешительны: производство молока и молочных продуктов в хозяйствах различных форм собственности падает, а в подавляющем большинстве предприятий области молочное скотоводство убыточно.

Развитие производства требует систематического наблюдения за изменением результатов деятельности. Анализ этих данных позволяет рациональным образом распределить ресурсы и вносить коррективы в организацию производства - это с одной стороны. С другой стороны, именно, организация производства является исходным моментом в формировании показателей, характеризующих результаты производства.

Собранный в процессе статистического наблюдения материал нуждается в определенной обработке, сведении разрозненных данных воедино. Научно обоснованная обработка материалов наблюдения, включающая в себя кроме обязательного контроля собранных данных систематизацию, группировку материалов, составление таблиц, получение итогов в производных показателях называется в статистике сводкой. Методы исследования - статистические (графики, сравнения, группировка, корреляции).

В связи с этим, целью курсовой работы является экономико-статистический анализ производства и реализации молока, а задачами -следующие: изучение численности скота, его динамики, структуры стада;

изучение размеров продукции, получаемой от скота;

- изучение показателей воспроизводства скота и их влияние на продуктивность животных

Источники для проведения статистического анализа - годовая бухгалтерская отчетность СПК им Ленина Пильнинского района Нижегородской области за период с 2002 по 2009 год, законодательные и нормативно - правовые акты, научная и специальная литература, издания периодической печати.

1. Животноводство России в 2009 году. Статистический обзор. Экономика сельского хозяйства России. № 03. - 2010. - 72.

2. Животноводство - динамично развивающаяся отрасль. Экономическое обозрение. Экономика сельского хозяйства России. № 03. - 2010. - 77.

3. Сбалансированный рацион - залог оптимальной продуктивности скота. Михаил Трясцин, Елена Югова. Экономика сельского хозяйства России. -№ 12.-2010- 57.

4. Статистика: Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / В.С. Мхитарян, Т.А. Дуброва и др.-2-е изд., стер.- М.: Изд. центр «Академия», 2003.-272 с.

5. Статистика: учебное пособие, \ Харченко Л.П., Долженкова В.Г. Ионин В. Г. И др. под редакцией кандидата экономических наук В. Г. Ионина, Изд.-2-е, перераб. и доп. - М.:ИНФРА-М, 2003.-384 с. (Серия «Высшее образование»).

6. Финансовые результаты деятельности сельхоз организаций России в 2009 году. Статистический обзор. Экономика сельского хозяйства России.-№ 12.-2010- 85.

7. Экономика предприятия, учебник, /Под ред. Проф. О.И Волкова и доц. О. В. Девяткина, - 3-е изд. перераб. и доп. М : ИНФРА - М, 2004, 601 с. - (Высшее образование)

8. Эффективность развития молочного скотоводства. Т. Михалева. АПК: Экономика: Управление, № 07. -2010.-33

Размещено на .ru