Экономическая эффективность производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района - Курсовая работа

Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства сельскохозяйственной продукции. Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьем для производства жизненно важных предметов потребления. Производство скота и птицы на бой в живом весе увеличилось на 2,2 млн. тонн или на 25% до 11 млн. тонн. Производство молока стабилизировалось на уровне 32 млн. тонн, мяса КРС-2 млн. 900 тыс. тонн. За три года было привлечено инвестиций 576 млрд. рублей, выплачено субсидий 120 млрд. рублей, построено и модернизировано свыше 3,5 тыс. объектов, в том числе, свиноводстве 796 объектов, в птицеводстве - 444 объекта, в мясном скотоводстве 340 объектов, в молочном скотоводстве - более 2 тыс. объектов.Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения характеризуются высокими питательными свойствами. Скотоводство - доминирующая отрасль животноводства , специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота для получения молока , говядины , кожевенного сырья , а также в качестве тягловой силы . При этом как мясное, так и молочное скотоводство страдает от отсутствия достаточной технологической базы, что очень ярко отражается в статистических показателях: сегодня в России на 1000 человек приходится 85 голов крупного рогатого скота, в то время как в США, Великобритании, Франции и других развитых странах эта цифра колеблется в районе отметки в 35-40.Объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. В первую очередь, нужно рассчитать влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку эти факторы находятся в функциональной зависимости с объемом производства продукции, для определения степени их влияния можно использовать любой способ детерминированного анализа: цепной подстановки, абсолютных разниц, относительных разниц, интегральный способ. Результаты расчета позволяют выяснить, какой фактор оказал положительное влияние на объем производства продукции, а какой - отрицательное, какой из них является основным, а какой - второстепенным, какому из них следует уделить основное внимание при более углубленном анализе. Производство продукции в животноводстве зависит не только от обеспеченности животных кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается следующими показателями: количеством полученной продукции на 1 ц к. ед., количеством расходованных кормов на производство единицы продукции.В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряженной и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учета продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли - с использованием денежного измерителя. В процессе анализа валового выхода продукции необходимо определить изменение валового выхода продукции по годам и проанализировать производство продукции животноводства, влияние различных факторов на выход продукции, а также установить причины, оказавшие влияние на изменение выхода продукции. На основании аналитических данных и проведенных расчетов по анализируемому хозяйству ООО "Воля" Бологовского района можно сделать вывод о том, что показатели плана и факта по производству продукции животноводства значительно рассходятся. С 2012 г. количество животных основного молочного стада остается постоянным, а их продуктивность растет, что приводит к постепенному росту объемов производства молока.Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определенный период времени. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом (таблица 7). Проанализировав выполнение плана продуктивности животных в ООО "Воля", можно сделать вывод, что удой молока на одну корову в хозяйстве в отчетном году составил 5831 кг, что выше уровня плана на 11,36 %, показатель находится на высоком уровне.Необходимо изучить структура стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, на сколько целесообразны изменения в

Содержание

Введение

1. Теоретические основы производства продукции животноводства

1.1 Значение отрасли животноводства

1.2 Основные показатели эффективности производства продукции животноводства

2. Экономическая оценка эффективности производства продукции животноводства в ООО "Воля" Бологовского района

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ООО "Воля"

2.2 Динамика и выполнение плана производства валовой продукции животноводства

2.3 Оценка продуктивности животных

2.4 Анализ изменения поголовья скота в хозяйстве

3. Мероприятия по повышению уровня производства продукции животноводства в ООО "Воля"

Заключение

Список литературы

Животноводство - это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства сельскохозяйственной продукции. Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьем для производства жизненно важных предметов потребления.

Животноводство является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства. Индекс производства продукции животноводства с 2011 года увеличился на 12,4%. Производство скота и птицы на бой в живом весе увеличилось на 2,2 млн. тонн или на 25% до 11 млн. тонн. Производство молока стабилизировалось на уровне 32 млн. тонн, мяса КРС-2 млн. 900 тыс. тонн. В 2013 году впервые за последние 20 лет поголовье крупного рогатого скота увеличилось к уровню предыдущего года на 100 тыс. голов. За первые 2 месяца 2014 года производство молока выросло на 164 тыс. тонн к соответствующему периоду 2013 года. За три года было привлечено инвестиций 576 млрд. рублей, выплачено субсидий 120 млрд. рублей, построено и модернизировано свыше 3,5 тыс. объектов, в том числе, свиноводстве 796 объектов, в птицеводстве - 444 объекта, в мясном скотоводстве 340 объектов, в молочном скотоводстве - более 2 тыс. объектов.

Первоочередной задачей в области развития животноводства является увеличение производства мяса и молока. Так как мясо и молоко являются главными источниками поставки незаменимого белка, который так нужен для укрепления здоровья организма и работоспособности человека.

Важную роль в повышении эффективности производства продукции призван играть экономический анализ. Выбор данной темы в данном случае является актуальным. животноводство экономическая эффективность продукция

Главной целью курсовой работы является анализ производства продукции животноводства и определение повышения эффективности данной отрасли в ООО "Воля" Бологовского района.

Для достижения данной цели выполняется ряд задач: · исследуются теоретические аспекты производства продукции животноводства, методические основы его анализа;

· производится экономическая характеристика анализируемого предприятия, оценивается состояния отрасли животноводства;

· характеризуются факторы, определяющие уровень производства продукции животноводства;

· определяются пути увеличения производства продукции животноводства.

Объектом исследования в данной курсовой работе является ООО "Воля" Бологовского района. Организация занимается сельскохозяйственной деятельностью по производству цельного молока и мясной продукции.

Предмет исследования: факторы, влияющие на эффективность производства продукции животноводства. В данном случае на анализируемом предприятии занимаются разведением крупного рогатого скота.

В работе использованы следующие приемы и методы исследований: метод сравнения, метод относительных и средних величин, индексный анализ рядов динамики, табличный, графический анализ данных и т.д.

Источниками для проведения экономического анализа являются годовая бухгалтерская отчетность ООО "Воля" Бологовского района Тверской области за период с 2011 по 2013 год, законодательные и нормативно-правовые акты, научная и специальная литература, издания периодической печати.