Економіко-математичні моделі управління матеріальним потоком молокопереробного підприємства на основі принципів логістики - Курсовая работа

Сучасне зовнішнє середовище господарювання підприємств вимагає адекватних підходів до управління економічними системами, тому останнім часом зростає інтерес до логістики, обумовлений актуалізацією проблеми виживання та підвищення конкурентоспроможності в умовах ринку. Аналіз наукових праць та практики управління підприємствами свідчить про недостатність розробки економіко-математичних моделей управління потоковими процесами для підвищення ефективності функціонування логістичної системи підприємства. Мета дослідження полягала в розробці науково-обґрунтованих пропозицій по розробці економіко-математичної моделі управління матеріалопотоками при забезпеченні молокопереробного підприємства сировиною і збуту його продукції на основі принципів логістики.Сутність концепції логістики перш за все розкриває її визначення В наукових дослідженнях, в тому числі і фундаментальних, визначення логістики дивує своєю різноманітністю. Логістика - це планування, організація і контроль усіх видів діяльності по переміщенню і складуванню, які забезпечують проходження матеріального потоку від пункту закупки сировини до пункту кінцевого споживання і відповідного інформаційному потоку. Під логістикою мається на увазі планування, управління і забезпечення матеріального потоку, що поступає на підприємство, рухається усередині нього і витікає з підприємства, а також супутніх потоків-інформаційного і фінансового. Під логістикою маються на увазі також сам фізичний рух матеріалів або компонентів від постачальників через виробниче підприємство до кінцевих споживачів в потрібний термін з потрібним рівнем якості, партіями потрібного обєму і по можливості з найбільш низькими витратами [5] Логістика - це процес планування, управління і контролю ефективного (з точки зору витрат) потоку запасів, сировини, матеріалів, незавершеного виробництва, готової продукції, послуг і відповідної інформації від місця виникнення цього потоку до місця його споживання (включаючи імпорт, експорт, внутрішні та зовнішні переміщення) з метою повного задоволення попиту споживача.Рішення цих задач може здійснюватися різними методами, вибір яких обумовлений метою дослідження. [8] Поняття концепції логістики вимагає комплексного підходу до управління системою каналів, по яких надходять на підприємство і вибувають з нього, а так само переміщаються усередині нього матеріальні елементи при виробництві і розподілі. Для досягнення цілей, що стоять перед підприємством, в рамках логістичної системи мають бути вирішені наступні завдання Логістичне управління має на увазі координацію ланок логістичного ланцюга з метою скорочення до мінімуму непродуктивної витрати ресурсів, тому для отримання найбільшого економічного ефекту необхідно робити упор на мінімізацію витрат по забезпеченню функціонування системи. Моделювання логістичної діяльності охоплює наступні направлення: організацію просторового розміщення виробничих обєктів та матеріальних потоків; транспортування грузопотоків та підготовку їх до перевезення; організацію фінансових інвестицій; організацію використання відходів та вторинної сировини; управління процесами переробки сировини та матеріалів; організацію матеріально-технічного постачання; планування процесів виробництва, забезпечення ресурсами та розподілом продукції.По-друге, необхідно максимально усилювати взаємодію між цими ланками, за рахунок поліпшення різних економічних механізмів, використання яких виступає як один з основних шляхів забезпечення координації між різними функціональними областями в межах підприємства. У самому загальному вигляді логістичний процес можна представити як ланцюг з трьома ланками "постачальники - підприємство - споживачі", по яких рухаються два взаємоповязаних потоки: матеріальний, що збільшує вартість, та інформаційний (рис. Аналіз роботи, контроль результатів (в масштабах всього підприємства) і управління, здійснюється вищим керівництвом. Її метою є забезпечення потреб виробництва в сировині, матеріалах, що комплектують. Для ефективного функціонування закупівельної логістики необхідно чітко розробити механізм її функціонування, зокрема, визначити: · які матеріали необхідні для виробництва;Найбільший економічний ефект при оптимальному логістичному управлінні напряму залежить від мінімізації витрат на забезпечення функціонування логістичної системи підприємства, сумарних витрат управління її фазовими підсистемами, такими як: 1) Закупівельна логістична підсистема, що забезпечує потребу виробництва в матеріалах, комплектуючих і сировині, контролює якість, кількість, метод закупок і вирішує питання аналізу кількості необхідних матеріалів та визначення оптимальної партії замовлення; дослідження ринку і вибір постачальників; забезпечення якості сировини; складання раціонального графіку поставок і його контролювання; контроль за якістю та кількістю постачання. 2) Виробнича логістична підсистема, забезпечує ритмічну роботу всіх ланцюгів виробництва, максимальну безперервність виробничих процесів, мінімальну трудомісткість планових ро

Зміст

Вступ

1. Концепція логістики в управлінні економічними системами

2. Концепції моделювання логістичних процесів та систем

3. Методи проектування та організації логістичної системи на виробничому підприємстві

4. Особливості моделювання логістичної системи управління матеріальним та супутніми потоками на молокопереробному підприємстві

Висновок

Література