Суть економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Показники економічної ефективності виробництва свинини і методика їх визначення. Виробничі ресурси господарства та їх використання. Обґрунтування рівня беззбитковості свинарства.
Свинні здатні народжувати 10-12 поросят за опорос, досягати живої маси 100 кг за шість-сім місяців з витратою на 1кг приросту до 4кг корму. Від свиноматки можна одержати за рік 2,0-2,5 т свинини забійною масою до 70% живої маси. За період з 1990р. по 2012 р. поголівя свиней у всіх категоріях господарств зменшилося в 2,6 рази, а в сільськогосподарських підприємствах 3,9 рази. Відповідно зменшилися і обсяги виробництва свинини (в забійній вазі) за відповідний період в усіх категоріях господарств 2,2 рази, як наслідок виробництво свинини на 100 га ріллі зменшилося на 24,9ц, або в 2,1 рази, а на одну особу населення на 15,0 кг, або практично в 2 рази (табл 1.)[16, с. Сталося це, головним чином, не тому, що в них значно збільшилося виробництво цієї продукції, а у звязку з стрімким скороченням поголівя і зниженням у 1,5-2 рази продуктивності свиней у сільськогосподарських підприємствах.Поняття «технічна ефективність» звичайно використовується для виміру фізичного обсягу продукції на одиницю ресурсу (наприклад, удій молока на одну корову або урожай з гектара). У країнах ЄС (Німеччині, Великобританії) ефективність вимірюється таким показником, як індекс інтенсивності сільськогосподарського виробництва, який обчислюється як відношення фактичної вартості товарної продукції в розрахунку на 1 га землі до стандартного виходу (оптимальні рівні продуктивності і товарності) . Аналогічно визначають ефективність в останіх публікаціях співробітники Інституту аграрного розвитку в країнах Центральної і Східної Європи: ефективність - це відношення фактичної продуктивності підприємства до максимально можливої продуктивності. Автори монографії «Основи менеджменту» Мексон М. Х., Альберт М., Хедоурі Ф., навпаки, трактують відносну ефективність організації як продуктивність[3, с. Підвищення ефективності виробництва означає, що на кожну одиницю витрат і застосованих ресурсів одержують більше продукції і доходу.Відпрацьовано у с.-г. виробництві всього, тис. люд. Аналізуючи дані таблиці 2.2 можна зробити висновок, що зменшення чисельності працівників з 258 осіб в 2011 році до 245 осіб в 2013 році, призвело до збільшення кількісті відпрацьованих годин одним працівником з 1831,4 люд.-год. у 2011 році до 1964,8 люд.-год. у 2013 році. Для того, щоб встановити спеціалізацію підприємства, розглядають структуру грошових надходжень від реалізації усієї продукції [21]. Відхиляючись від вищенаведеного чіткого визначення продуктивності, можна також розділити вартість виробленої продукції (продуктивність, виражена в грошах) на кількість визначеного задіяного виробничого ресурсу. Економічна ефективність виробництва свинини у певному господарстві (у нашому випадку це ДПДГ «Шевченківське») визначається за рядом показників, а саме: продуктивність праці, виробничі затрати, прямі затрати праці на 1 ц продукції; собівартість 1 ц продукції, вартість валової продукції на 1 грн. затрат, на 1 люд.-год, на 1 голову; прибуток на 1 грн. затрат, на 1 люд.-год на 1 голову, рівень рентабельності.Точка беззбитковості визначає мінімальний обсяг виробництва (реалізації), при якому доходи покривають витрати. Розрахунок даного показника передбачає розмежування постійних і змінних витрат у структурі собівартості продукції: ТБ = ПВ/(Ц - Зво), де ТБ - точка беззбитковості у натуральному виразі, ПВ - розмір постійних витрат на виробництво продукції, грн., Ц - ціна реалізації одиниці продукції, грн., ЗВО - розмір змінних витрат на одиницю продукції,грн.. Тому існує спрощений підхід до розрахунку точки беззбитковості у сільському господарстві: ТБ = (ПВ ЗВ)/Ц = ВВ - Ц, де де ТБ - точка беззбитковості у натуральному виразі, ПВ - розмір постійних витрат на виробництво продукції, грн., Ц - ціна реалізації одиниці продукції, грн., ЗВ - розмір змінних витрат на одиницю продукції,грн.. Розглядаючи господарство ДПДГ «Шевченківське» та його економічну ефективність (Таблиця 2.10.) на основі таких показників, як собівартість, ціна реалізації, прибуток, рентабельність і похідними від них, дійшли втішних висновків про прибутковість вирощування свиней в господарстві у 2013 році. Майже десять років пішло на те, аби переконатись, що не дрібнотоварне, а саме виробництво на промисловій основі зможе забезпечити державу продукцією [22].Проаналізувавши стан справ у свинарстві в Україні можна зробити ряд важливих висновків: O поряд із молочно-мясним скотарством є традиційною галуззю тваринництва. Свинина використовується не лише безпосередньо у свіжому вигляді для харчування людини, а й як сировина для виробництва шинки, бекону, ковбас, сосисок та різних видів консервів.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
