Розгляд впровадження передових організаційно-управлінських технологій у готельно-ресторанному бізнесі. Характеристика економічної суті діяльності підприємств з реалізації туристичних та готельних послуг. Класифікація доходів готельного господарства.
Туристична галузь є важливою складовою сфери послуг, що повязана з господарською діяльністю підприємств готельно-ресторанного бізнесу, які пропонують на комерційній основі власні послуги. Реалізацією туристичних та готельних послуг завершується процес кругообігу оборотних засобів підприємства і створюється можливість поновлення циклу виробництва, використовуючи виручку від реалізації послуг для придбання нових виробничих запасів, для оплати праці персоналу, розрахунків з різними організаціями, з бюджетом по податках та інших платежах, органами соціального і пенсійного страхування. Проаналізувати фактори, які можуть впливати на розмір доходу підприємств туристичної галузі, адже економічна суть діяльності підприємств готельно-ресторанного індустрії полягає у нематеріальному характері її діяльності. Основною діяльністю готельних господарств є операції, повязані з виробництвом або з реалізацією продукції (товарів, робіт, послуг), які є головною метою створення підприємства і забезпечують основну частину його доходу. За своїм економічним змістом готельну послугу можна вважати наданою у повному обсязі після того, як гість закінчив користуватися наданим йому приміщенням, тобто за фактом його виїзду з готелю (звільнення номеру або місця) за умови, що послуга повністю відповідає вимогам присудженої категорії (для несертифікованих готелів - вимогам Правил користування готелями і надання готельних послуг в Україні).
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
