Організаційна структура, завдання та функції підприємств по переробці та зберіганню сільськогосподарської сировини в аграрному секторі України, головні принципи та нормативно-правове регулювання їх діяльності. Формування системи аграрного сервісу.
Аннотация к работе
До підприємств, що переробляють сільськогосподарську сировину, належать підприємства таких галузей, як борошномельна, крупяна, цукрова, комбікормова, плодоовочеконсервна, олієжирова, мясна, молочна, виноробна (первинне виноробство), крохмале-патокова, тютюнова (первинна обробка тютюну), спиртова та ін. Для вирішення цієї проблеми необхідне вивчення і впровадження передових технологій і методів ведення господарства, організації та управління виробництвом, впровадження у виробничі процеси сучасних ресурсозберігаючих технологій, які забезпечують комплексне використання сировини і матеріалів. У першому випадку організація виробництва має на меті вибір та обґрунтування раціональних розмірів підприємств, ступеня їх спеціалізації та найбільш вдале розташування з точки зору можливостей виробників сировини в кооперуванні, комбінуванні та наближеності до переробників і споживачів готової продукції. Економіка та організація виробничої діяльності з переробки і зберігання аграрної сировини включає вирішення таких питань, як взаємодія із зовнішнім середовищем, планування діяльності, організаційно-технічна підготовка, технічне обслуговування, контроль якості продукції, матеріально-технічне забезпечення виробництва, організація праці тощо. Тому предметом економіки й організації аграрного переробного сервісу є вивчення конкретного прояву взаємодії ринкових законів та їх рушійних сил, що в конкретних умовах сприятимуть найвищій ефективності виробничого процесу та соціальному захисту трудового колективу, а обєктом - підприємства й організації з переробки і зберігання сільськогосподарської сировини.