Причины развития рынка экологически чистых продуктов, степени их сертификации. Создание национальных стандартов на органику. Рост популярности экологических идей, здорового потребления. Запрет на использование генетически модификационных компонентов.
Аннотация к работе
Презентация по дисциплине: «Безопасность жизнедеятельности» на тему: «Экологически чистые продукты.В развитых странах существуют четкие критерии, позволяющие отнести продукт к категории экологически чистые (органические) продукты . ЭТО ПРОДУКТЫ, С МИНИМАЛЬНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ КСЕНОБИОТИКОВ!!!Экологически чистые (органические) продукты обязаны иметь на упаковке специальные лицензионные символы «Органика» В мире существует несколько десятков лецензионных символов обозначающих экологически чистые продукты . Сегодня: 32 страны мира имеют полностью утвержденные стандарты на экологически чистую продукцию, 9 стран занимаются внедрением стандартизации, 15 стран - разработкой таких стандартов .ВНАЧАЛЕ БЫЛО…… Идея экологически чистых продуктов родилась в США в 60-х годах. 21.04.2001-21.10.2002 - принятие и внедрение Национальных Стандартов на органику.ЗАПРЕТЫ ДЛЯ СТАНДАРТОВ Содержание национальных стандартов на органику включает: - запрет на использование искусственно созданных химических удобрений; - запрет на применение генетически модификационных технологий; - запрет на употребление стимуляторов роста и откорма, антибиотиков и гормональных препаратов, а также использование кормов, созданных не на основе органики.КЛАССИФИКАЦИЯ ЭЧП 1. Большинство из них - экстракты из различных растений.НА ПИКЕ ПОПУЛЯРНОСТИ - кофе, чай, фрукты и овощи, представленные как в свежем, так и в обработанном виде; некоторые специи, сухофрукты и орехи; - сезонные продукты - свежие фрукты и овощи, пользующиеся повышенным спросом в определенные периоды года; - экологически чистые заменители традиционных продуктов: хлебобулочные изделия, молочная и мясная продукция, экологически чистые напитки и вина и т.д.; - экологически чистые продукты для детей (детское питание, каши и т.д.);РОСТ И РАЗВИТИЕ Каждая группа ЭЧП стремительно растет и развивается: замороженные продукты, полуфабрикаты и готовая еда - на 39% в год, детское питание - 38%, хлебобулочные продукты и хлопья - 37%, молочные и мясные продукты - 36% и 30% соответственно.