Екологічної системи управління у сфері господарської діяльності - Реферат

Стратегічний курс України на інтеграцію з Європейським Союзом зумовлює необхідність запровадження екологічної системи управління у сфері господарської діяльності. Екологічна сертифікація - це функція управління у сфері охорони навколишнього природного середовища, за допомогою якої визнаний у встановленому порядку орган документально засвідчує відповідність обєкта сертифікації (продукції, систем управління якістю, систем управління довкіллям, персоналу) встановленим екологічним законодавством вимогам.Компанія «Вітмарк-Україна» - найбільший український виробник соків, нектарів, соковмісних та безалкогольних напоїв, дитячого харчування, пюреобразних і концентрованих напівфабрикатів. Основною виробничою базою компанії «Вітмарк-Україна» є Одеський завод дитячого харчування. Вибір саме цього заводу був обумовлений його унікальними виробничими можливостями, а висока репутація підприємства - лідера ринку Радянського Союзу в області виробництва дитячого харчування - підтвердили правильність вибору. Одеський завод дитячого харчування був заснований в 1867 році як приватна консервна фабрика. У 90-і роки ОКЗДХ виходить на новий виток розвитку - компанія «Вітмарк-Україна» реконструює завод, оснащує його новітнім західним обладнанням, і починає підготовку до виробництва високоякісних соків під торговельною маркою «Jaffa».Наказ по підприємству про призначення відповідальних за розроблення Системи екологічного менеджменту (СЕМ). Навчання членів робочої групи, відповідальних за розроблення СЕМ (із залученням консультантів). Складання плану проведення первинного екологічного аналізу. Проведення нарад по розясненню працівникам цілі розроблення СЕМ. Проведення первинного екологічного аналізу, виявлення процесів, повязаних з екологічними аспектами.Під час виробництва пюре яблучного для дитячого харчування утворюються наступні відходи: 1. Усі відходи виробництва мають відповідати вимогам вказаним в офіційних НД. Зокрема стічні води повинні відповідати: 1. ДСАНПІН 8.8.1.2.3.4.-000-2001 «Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді» [6]. У даному нормативному документі регламентується температура, запах, колір, а також вміст у поверхневих водах наступних речовин: - завислі речовини (пластівці гідроксидів металів, що утворюються при очистці стічних вод, частинки азбесту, скловолокна, базальту, капрону, лавсану та ін.);Цей метод очищення стічних вод застосовується для виділення з стічних вод нерозчинних мінеральних і органічних домішок. Пісковловлювачі застосовуються для виділення з стічних вод важких мінеральних домішок (переважно піску). Первинні відстійники застосовуються для виділення з стічних вод зважених речовин, що під дією гравітаційних сил осідають на дно відстійника, чи спливають на його поверхню [11]. Цей метод полягає у тому, що у стічні води додають різні хімічні реагенти, що вступають у реакцію з забруднювачами і випадають у вигляді нерозчинних осадів. При фізико-хімічному методі обробки з стічних вод видаляються тонко дисперсні і розчинені неорганічні домішки і руйнуються органічні та погано окислювані речовини.Яблучні вичавки застосовуються як добавка при виробництві пюре, при виробленні пектину, для отримання оцту і спирту, як складова частина живильного середовища для вирощування цвілевих грибків з метою отримання пекто-літичного ферментного препарату, використовуються і на кормові цілі. В Інституті теплофізики АН України розроблено технологію отримання порошків з вичавок. Обсяги переробки яблук на яблучний сік дозволяють отримати понад 8 тис.т сухих вичавок на рік [12]. За хімічним складом порошок з цілісних яблук має ряд переваг в порівнянні з порошком з яблучного жому (табл.Впровадження ISO 14001 може призвести до економії витрат за рахунок збільшення ефективності і продуктивності організації.

Зміст

Вступ

Розділ 1. Характеристика підприємства

Розділ 2. Схема екологічної сертифікації виробництва пюре яблучного для дитячого харчування згідно вимог міжнародного стандарту ISO 14001

Розділ 3. Екологічні аспекти

Розділ 4. Заходи по зменшенню негативного впливу на довкілля

4.1 Очищення стічних вод

4.2 Поводження з яблучними відходами

Висновки

Список використаних джерел

Впровадження системи управління навколишнім середовищем це систематичний спосіб аналізування та управління впливом організації на навколишнє середовище.

Впровадження ISO 14001 може призвести до економії витрат за рахунок збільшення ефективності і продуктивності організації. Шляхом до цього є впровадження способів спрямованих на зменшення кількості відходів і більш ефективну їх утилізацію.

Стандарт також вимагає того, щоб організація відповідала вимогам чинного законодавства, завдяки чому є більш доступною і сприятливою страхова діяльність. Запровадження системи управління навколишнім середовищем забезпечує наступні результати: · Акредитована сертифікація та реєстрація відповідності ISO 14001 дбає про навколишнє середовище і його покращення;

· Сертифікація вказує на те, що існує ефективна система управління навколишнім середовищем, що відповідає вимаганням незалежного, зовнішнього аудиту;

· ISO 14001 зміцнює представлення організації в очах клієнтів, співробітників та акціонерів;

· Забезпечує конкурентну перевагу у маркетинговій діяльності.

1. Декрет Кабінету Міністрів України "Про стандартизацію і сертифікацію". Режим доступу -

2. Закон України "Про стандартизацію". Режим доступу -

3. ДСТУ ISO 14001:2006 "Системи екологічного керування. Вимоги та настанови щодо застосування". Режим доступу -

4. «Вітмарк-Україна». Історія компанії. Офіційний сайт. Режим доступу -

5. ТОВ «Фрідман-Україна». База знань. Розробка і впровадження систем управління оточуючим середовищем у відповідності з міжнародними стандартами ISO серії 14000. Режим доступу -

6. ДСАНПІН 8.8.1.2.3.4.-000-2001 «Допустимі дози, концентрації, кількості та рівні вмісту пестицидів у сільськогосподарській сировині, харчових продуктах, повітрі робочої зони, атмосферному повітрі, воді». Режим доступу -

7. САНПІН 4630-88 «Санітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднення». Режим доступу -http://www.ohranatruda.ru/ot_biblio/normativ/data_normativ/2/2845/index.php

8. ГН 6.6.1.1-130-2006 «Допустимі рівні вмісту радіонуклідів 137 Cs і 90 Sr у продуктах харчування і питній воді». Режим доступу -

9. Наказ Про затвердження Обовязкового мінімального переліку досліджень сировини, продукції тваринного та рослинного походження, комбікормової сировини, комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід проводити у державних лабораторіях ветеринарної медицини і за результатами яких видається ветеринарне свідоцтво від 27.09.2004 за № 107. Режим доступу - http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/z0761-98

10. Цифровий репозиторій ХНУМГ ім.О.М.Бекетова. Біотехнологія очистки стічних вод підприємств харчової промисловості. В.А.Ковальчук, О.В.Ковальчук, Національний університет водного господарства та природокористування, м. Рівне. В.І.Самелюк, ТОВ фірма „Лантан”, м. Рівне. Режим доступу - http://eprints.kname.edu.ua/31310/1/14.pdf

11. ТЗОВ «Гал-Євро-Контакт». Офіційний сайт. Яблучні вичавки. Режим доступу - http://gek.com.ua/kulinariya/yablochnye-vyzhimki/

12. Онлайн-версія журналу «Смена». Отходы производства: вред и польза. №1337, Февраль 1983. Режим доступу -http://smena-online.ru/stories/otkhody-proizvodstva-vred-i-polza/page/4

Размещено на .ru