Теоретические аспекты управления проектами в гостиничной индустрии. Характеристика проекта развития рыночной стратегии гостиничного предприятия ООО "Березовая роща". Обоснование системы оценочных показателей для оценки эффективности работы менеджмента.
Зная сильные и слабые стороны конкурентов, можно оценить их потенциал, цели, настоящую и будущую стратегии. Компания предлагает товар или услуги, структура цены, затраты и объем производства которых позволяют получать прибыль. Таким образом, мероприятиями, которые войдут в стратегию совершенствования рыночной стратегии ООО "Березовая роща" могут стать: - повышение квалификации сотрудников в области психологии для улучшения качества обслуживания клиентов; Любому предприятию для сохранения рыночной стратегии на рынке, необходимо отслеживать уровень предоставления услуг, а так же качество самих услуг. Для совершенствования конкурентных преимуществ, компании необходимо отслеживать степень удовлетворенности потребителя предлагаемыми услугами, соотношение цены и качества услуги, профессионализм персонала, индивидуальный подход к клиенту, уровень качества предлагаемых туруслуг.В соответствии с данным пониманием применяются группы частных показателей эффекта, а также формула для расчета эффективности с использованием частных показателей. Основные частные показатели эффектов измеряются индексами или абсолютными величинами, поэтому в работе рассматриваются два подхода к оценке эффективности: динамический, когда измеряются приростные изменения базовых эффектов относительно инвестиций в ресурсный потенциал гостиницы; Для расчета эффективности на основе динамического подхода используются следующие показатели эффекта: а) показатели удовлетворенности гостей: рост количества удовлетворенных гостей; Затраты на получение динамического эффекта в гостинице представляют собой прирост материальных затрат, который учитывает не только прямое увеличение затрат на функционирование гостиницы, но и прирост инвестиций в формирование ресурсного потенциала. Поскольку все показатели, используемые в процессе расчета эффективности по динамическому подходу, являются относительными величинами, формула для расчета динамической эффективности (Эд) может иметь следующий вид: a - значимость j-го показателя динамического эффекта, [0, 1], 1ij - индекс роста j-го показателя динамического эффекта;Проектный менеджмент - это устойчивая основа стабильного развития, фундамент, в который надо вложить максимум усилий и умений. Менеджерам всех уровней следует помнить, что их главная функция - управлять, а значит принимать решения на всех стадиях выполнения задания или проведения мероприятия. Те правила, которые были сформулированы в данном разделе, и информация, взятая по итогам уникального опыта, помогут многим менеджерам, а рекомендации станут незаменимым деловым партнером и бесценным путеводителем для тех, кто хочет заниматься настоящим бизнесом и преуспевать в нем. Большинство туристских компаний за рубежом (поскольку российский рынок пока еще дает мало примеров), так же как и их отделения в России, предоставляет одному единственному менеджеру полную ответственность за проект и полный контроль над ресурсами, необходимыми для его реализации. Напротив, в крупном гостиничном бизнесе управляющий проектом не несет полной ответственности за ресурсы.
План
Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические аспекты управления проектами в гостиничной индустрии
1.1 Понятие проекта как объекта управления
1.2 Принципы управления проектами предприятия, их характеристика
Глава 2. Проектное управление на примере гостиничного предприятия ООО "Березовая роща"
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО "Березовая роща"
Вывод
Проектный менеджмент - это устойчивая основа стабильного развития, фундамент, в который надо вложить максимум усилий и умений. Ведь от него зависит вся последующая деятельность. Менеджерам всех уровней следует помнить, что их главная функция - управлять, а значит принимать решения на всех стадиях выполнения задания или проведения мероприятия. Насколько правильными будут эти решения, зависит в первую очередь от таланта, интуиции и знаний менеджера. Но во многих случаях ему, вероятно, потребуются советы и рекомендации более опытных менеджеров. Те правила, которые были сформулированы в данном разделе, и информация, взятая по итогам уникального опыта, помогут многим менеджерам, а рекомендации станут незаменимым деловым партнером и бесценным путеводителем для тех, кто хочет заниматься настоящим бизнесом и преуспевать в нем.
Большинство туристских компаний за рубежом (поскольку российский рынок пока еще дает мало примеров), так же как и их отделения в России, предоставляет одному единственному менеджеру полную ответственность за проект и полный контроль над ресурсами, необходимыми для его реализации. Во время исполнения своих обязанностей он может возглавить организацию, сравнимую по масштабам и структуре с регулярным представительством и отделением и относительно не зависящую от каких-либо других отделений или персонала.
Напротив, в крупном гостиничном бизнесе управляющий проектом не несет полной ответственности за ресурсы. Вместо этого он должен разделить ответственность за них с другими руководителями организации. У него может быть проектная организация, состоящая из небольшого количества людей, которые временно привлечены из постоянной функциональной организации. Но функциональные менеджеры сохраняют свои прямые линейные полномочия, осуществляя мониторинг за тем, какой вклад вносят в проект работники, и продолжают принимать все решения, связанные с персоналом.
Новые инструменты и технологии редко завоевывают признание накануне вечером, а те, что относятся к управлению проектом, не являются исключением.
Результатом применения проектного подхода к сфере стратегического планирования турпродукта является бизнес-план - итоговый документ, в краткой форме описывающий желаемые результаты проекта, цели и задачи, которые необходимо решить как в краткосрочном, так и долгосрочном периоде. В нем содержится оценка текущего состояния предприятия, сильных и слабых сторон проекта, описание отрасли, описание рынка, описание процесса создания продуктов/услуг, график выполнения работ (календарный план). Бизнес-план позволяет определить жизнеспособность проекта в условиях конкуренции и направление его развития, а также служит инструментом для привлечения финансовых средств.
Список литературы
Введение
Актуальность темы исследования. Человечество имеет дело с проектами с давних времен. Строительство египетских пирамид, возведение Великой китайской стены - это те проекты, в свое время были не менее значительными, чем проект "Манхеттен" по созданию атомной бомбы или проект "Аполлон" для доставки астронавтов на Луну.
Проектная деятельность пронизывает сегодня все сферы функционирования традиционного предприятия: в маркетинге - это проекты маркетинговых исследований, рекламных акций, вывод на рынок новых продуктов, завоевание новых рынков сбыта; в опытно-конструкторских подразделениях - это проекты разработки новых продуктов, технологий; в производстве-проекты освоения выпуска новой продукции, технического перевооружения, внедрения новых технологий; в сбыте - проекты построения торгово-сбытовых сетей. С вхождением предприятий на рынок актуальными становятся комплексные проекты их реструктуризации с рядом субпроектов по изменению продуктового портфеля, организационной и производственной перестройки, внедрения финансового менеджмента, контроллинга и т.п.
Вместе с тем все мы постоянно осуществляем проекты в повседневной жизни: подготовка к пикнику, ремонт неисправного крана, уборка дома до прихода гостей или курсовая работа в университете. Проекты окружают нас, мы работаем с ними почти каждый день, но редко пытаемся сознательно над ними, то есть, управлять ими.
В последнее время управление проектами превратилось в неотъемлемую черту западного менеджмента. Между тем, как мировая экономика вступала в постиндустриальную фазу, американские менеджеры осознавали то, что основы управления, разработанные для традиционного предприятия, в условиях новой, так называемой информационной, экономики "не работают". В производственной сфере ударение, как правило, делается на предсказуемости и повторяемости действий, а руководители в основном занимаются стандартизацией и рационализацией производственных процессов. С усилением конкуренции и развитием информационной экономики вперед выходит уникальность, а не повторяемость происходящих. Неотъемлемым признаком информации динамика и изменчивость. Гибкость стала девизом настоящее, а управление проектами, или проектный менеджмент, - ключом к достижению этой гибкости.
Цель работы - рассмотреть и оценить факторы развития проектного менеджмента в гостиничной индустрии.
Задачи: 1. изучить понятие проекта как объекта управления, его роль в обеспечении развития туристической отрасли и отдельных предприятий;
2. рассмотреть принципы управления проектами предприятия, их характеристику;
3. ознакомиться с организацией управления проектом;
4. рассмотреть природу и факторы управления проектом.1. Агарков С.А. Инновационный менеджмент и государственная политика- М.: Академия Естествознания, 2011.
2. Баумгартен Л. Стратегический менеджмент в туризме. М.: Эксмо, 2009.
3. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: учебное пособие для студентов. М.: Альфа-М, 2010.
4. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: учебное пособие для студентов. М.: ИНФРА-М, 2012.
5. Вебер М. Хозяйство и общество / Пер. с нем. под научн. ред. Л.Г. Ионина. - М.: Изд-во ГУ ВШЭ, 2010
6. Герчикова, И.Н. Менеджмент. 3-е изд., перераб. н доп.. - М.: ЮНИТИ, 2009. -238 с.
9. Гринтанс, Я.М. Организационное проектирование и реструктуризация (реинжиниринг) предприятий и холдингов: экономические-управленческие и правовые аспекты / Я.М. Гританс. -М.: Волтерс Клувер, 2010
10. Дейнека О.С. Экономическое сознание: феноменология, структура и потенциал развития: Сборник научных статей. Нац. исследовательский ун-т ВШЭ // Культура и экономическое поведение / Под ред. Н.М. Лебедевой, А.Н. Татарко. М.: МАКС Пресс, 2011..
11. Драчева Е.Л. Экономика и организация туризма: международный туризм: учебное пособие для студентов. М.: КНОРУС, 2012.
12. Карпова С.К. Инвестиционная деятельность в туризме как фактор устойчивого развития. СПБ: Изд-во Санкт-Петербургского гос. ун-та экономики и финансов, 2008.
13. Ляпунова Г.П. Повышение конкурентоспособности предпринимательских структур гостиничного бизнеса на основе бенчмаркинга. СПБ: Изд-во Политехнического ун-та, 2011.
14. Мильнер Б.З. Теория организации. - М.: ИНФРА-М, 2009.
15. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве М: Кнорус. 2007.
16. Щепетова С.Е. Менеджмент и экономика качества: от естественного к формальному, от формального к естественному. - М.: УРСС, 2008.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
