Ефективність виробництва м’яса великої рогатої худоби в Прикарпатті України - Автореферат

У надзвичайно важких економічних умовах опинилося виробництво мяса великої рогатої худоби, зокрема в лісостеповій зоні Прикарпаття України. Народногосподарське значення визначення економічної ефективності різних систем і способів утримання молодняка великої рогатої худоби та ефективності енергозберігаючих технологій при виробництві кормів і мяса великої рогатої худоби збільшує увагу до розвитку галузей тваринництва та необхідності проведення глибоких досліджень по підвищенню ефективності їх ведення в окремих формах господарювання і по окремих зонах чи регіонах України. Робота виконана в лабораторії виробництва яловичини Інституту тваринництва УААН і є складовою частиною науково-технічної програми “Продовольство-95” підпрограми “Яловичина” теми: “Удосконалити існуючі та створити нові породи і типи мясної худоби, розробити ресурсозберігаючі системи виробництва яловичини в молочному і мясному скотарстві, які забезпечують середньодобовий приріст молодняка - 900-1300 г”, № держреєстрації UA 01001314 Р; науково-технічної програми УААН на 1996-2000 роки "Технології в молочному і мясному скотарстві", підпрограми "Технології виробництва яловичини" розділу "Розробити по зонах України енерго-та ресурсозберігаючі конкурентноспроможні технології виробництва яловичини в мясному скотарстві, що забезпечать середньодобові прирости 1000-1200 г в підприємствах різних форм господарювання", № держреєстрації 0196 UO 11387. вивчити економічну ефективність виробництва мяса великої рогатої худоби в залежності від способів утримання худоби в молочному і мясному скотарстві; Обєктом дослідження є сільськогосподарські підприємства Івано-Франківської області, в яких вирощується на мясо молодняк великої рогатої худоби чорно-рябої породи та її помісі з абердино-ангуською породою по технологіях, що застосовуються в молочному і мясному скотарстві.У першому розділі - “Постановка питання, методологія та методика наукових досліджень” - вивчення теоретичних основ ефективності різних систем і способів утримання молодняка великої рогатої худоби свідчить про те, що в даному напрямку відсутні дослідження на території Прикарпаття України, не проведено жодного експериментального дослідження по визначенню ефективності енергозберігаючих технологій вирощування зернофуражних і кормових культур, технологій виробництва мяса великої рогатої худоби в молочному і мясному скотарстві. Четверта група складалася із 15 голів бугайців помісей чорно-рябої з абердин-ангуською породами і 15 голів корів-первісток чорно-рябої породи, біля яких бугайці шість місяців були на підсисі, після відлучення їх вирощували до 18-міс. віку, а корів-первісток відгодували і реалізували на мясо. При порівнянні результатів біометричного дослідження живої маси, середньодобових приростів і забійних показників бугайців великої рогатої худоби, проведеного на основі навчального методичного посібника „Математические методы в биологии” автора Плохінського М.А., встановлено наступне: в І-ІІ, І-ІІІ і ІІ-ІІІ групах - невірогідні результати і Р 0.95 та Р > 0.99. В другому розділі - “Енергетична оцінка виробництва кормів при вирощуванні молодняка великої рогатої худоби на мясо” - визначено затрати сукупної енергії при вирощуванні зернофуражних і кормових культур - в розрахунку на 1 га площі, на 1 ц продукції і за видами затрат та проаналізовано стан виробництва мяса великої рогатої худоби в Україні та Івано-Франківській області за період 1990-2004 роки, а також - споживання основних продуктів на душу населення за рік. У третьому розділі - "Ефективність виробництва мяса великої рогатої худоби в залежності від способу утримання молодняка великої рогатої худоби"експериментально встановлено, що найефективнішим відносно зменшення затрат енергетичних і трудових ресурсів є спосіб привязного утримання худоби взимку та безпривязне утримання тварин влітку, а також безпривязний спосіб утримання тварин на щілинних підлогах (табл.Енергетична оцінка кормовиробництва показала, що найменші затрати сукупної енергії визначені при вирощуванні багаторічних трав на зелений корм - 13,95 ГДЖ на 1га, вирощування їх на сіно збільшує витрати сукупної енергії на 5,7%, зеленої маси однорічних трав - на 23,5%. При вирощуванні зернових і зернобобових культур найбільшу питому вагу в затратах сукупної енергії встановлено по зернових культурах у період догляду за посівами - 65,5-76,4%, кукурудзи на зелений корм і силос у період основного обробітку ґрунту і догляду за посівами, відповідно, 43,3 і 38,9%, зеленої маси однорічних трав - передпосівний обробіток ґрунту - 76,1%, багаторічних трав на сіно - догляд за посівами - 87,9%. Для вирощування кормів при годівлі одного бугайця до 18-міс. віку по технології молочного скотарства необхідно виділяти 0,85га ріллі, на яких розміщувати багаторічні трави - 0,19га, однорічні трави - 0,12га, зернофуражні культури - 0,31га, кукурудзу на зелений корм і силос - 0,23га. Продуктивність вирощених по технології мясного скотарства помісних бугайців чорно-р

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ ДИСЕРТАЦІЙНОЇ РОБОТИ