Ефективність управлінської інформації в підприємствах ресторанного господарства - Автореферат

За умов ринкових відносин велике значення має інформація, обсяги якої, як відомо, щороку подвоюються. В умовах ринкової економіки підприємства, особливо виробничо-господарської діяльності, повністю залежать від стану ринку, оскільки конюнктура попиту та пропозиції є обєктивною стороною ринкових відносин. Тому, щоб вижити, необхідно всебічно володіти інформацією, яка характеризувала б, з одного боку, виробничо-господарську та іншу діяльність керованого обєкту (внутрішня інформація), а з іншого - стан зовнішнього середовища, яке безпосередньо чи опосередковано впливає на даний обєкт (зовнішня інформація). Вивчення опублікованих робіт і практика господарської діяльності свідчать про відсутність достатнього висвітлення принципово важливих питань, повязаних із комплексною всебічною оцінкою економічної ефективності управлінської інформації. розробити методичні підходи й обґрунтувати систему показників щодо оцінки ефективності управлінської інформації;У першому розділі "Теоретичні аспекти інформаційного забезпечення управління" визначено значення інформації в управлінні підприємством та розкрито сутність понять "управлінська інформація", "ефективність управлінської інформації"; систематизовано та доповнено класифікацію управлінської інформації, виявлено основні джерела її формування; визначено та обґрунтовано систему показників щодо оцінки економічної ефективності управлінської інформації. Тому працівники управління повинні своєчасно забезпечуватися достовірною інформацією, що відображає зміни показників зовнішнього середовища, ресурсного потенціалу, форм організації праці та управління, фінансового стану та інших складових функціонування підприємства. За нашою думкою, управлінська інформація визначається як ресурс, який має ряд унікальних ознак, що підвищують його цінність та притаманні лише цьому виду ресурсів, а саме: багаторазово використовується без витрат, може використовуватися декількома користувачами одночасно; сінергізм використання; передається по різних каналах звязку практично на будь-яку відстань. У другому розділі "Аналіз ефективності управлінської інформації в підприємствах ресторанного господарства" досліджено цільову ефективність управлінської інформації; розроблено класифікацію витрат на формування управлінської інформації; виявлено фактори, що впливають на розмір та рівень цих витрат; досліджено витратну ефективність управлінської інформації. Таким чином, дослідження ефективності управлінської інформації за цільовим аспектом виявило, що управлінська інформація у підприємствах ресторанного господарства використовується недостатньо ефективно, особливо у великих та крупних підприємствах.У дисертації наведено теоретичне узагальнення і нове вирішення наукового завдання, що виявляється в дослідженні системи забезпечення управлінською інформацією підприємств ресторанного господарства, визначенні особливостей оцінки економічної ефективності управлінської інформації з метою пошуку резервів її підвищення. Потреба в інформації для прийняття управлінських рішень значно зросла за умов становлення в Україні ринкової економіки, особливо в умовах невизначеності, необхідності оперативного виявлення змін у зовнішньому та внутрішньому середовищах та своєчасного реагування на них. Виявлення специфіки інформаційних ресурсів дозволило розробити систему показників оцінки економічної ефективності використання управлінської інформації, відповідно до якої працівники управління підприємств ресторанного господарства отримали можливість проводити якісну комплексну оцінку ефективності інформаційного забезпечення з метою пошуку резервів її підвищення.

Основний зміст

У дисертації наведено теоретичне узагальнення і нове вирішення наукового завдання, що виявляється в дослідженні системи забезпечення управлінською інформацією підприємств ресторанного господарства, визначенні особливостей оцінки економічної ефективності управлінської інформації з метою пошуку резервів її підвищення. Головні наукові та практичні результати проведеного дисертаційного дослідження полягають у наступному: 1. Потреба в інформації для прийняття управлінських рішень значно зросла за умов становлення в Україні ринкової економіки, особливо в умовах невизначеності, необхідності оперативного виявлення змін у зовнішньому та внутрішньому середовищах та своєчасного реагування на них.

2. Розгляд особливостей управлінської інформації дозволив визначити її значення в управлінні, систематизувати й доповнити класифікацію управлінської інформації, систематизувати джерела її формування.

3. Виявлення специфіки інформаційних ресурсів дозволило розробити систему показників оцінки економічної ефективності використання управлінської інформації, відповідно до якої працівники управління підприємств ресторанного господарства отримали можливість проводити якісну комплексну оцінку ефективності інформаційного забезпечення з метою пошуку резервів її підвищення.

4. За сучасних умов інформація стала важливим стратегічним ресурсом, яким треба управляти, тому виникла необхідність оцінки витрат на формування управлінської інформації. З цією метою розроблено класифікацію поточних інформаційних витрат за функціональною ознакою та розроблено методичний інструментарій для їх аналізу.

5. З метою вдосконалення документообігу в системі інформаційного забезпечення управління підприємством ресторанного господарства застосовано методику АВС-аналізу, яка дозволить працівникам управління раціонально організовувати обробку інформації, що міститься в основних документах.

6. Для покращення якості управління підприємством ресторанного господарства запропоновано шляхи підвищення ефективності управлінської інформації, які залежать від позиції підприємства на матриці направлених дій.

7. З метою підвищення ефективності управлінської інформації розроблено методику визначення оптимальної чисельності управлінського персоналу та планування витрат на формування управлінської інформації.

8. Втілення розробок і пропозицій дисертаційної роботи в практичну діяльність підприємств ресторанного господарства дозволить підвищити ефективність використання управлінської інформації, що в свою чергу, сприятиме здійсненню господарсько-фінансової діяльності з максимально можливим прибутком.

1. Шинкарь С.Н. Эффективность экономической информации при управлении предприятием питания // Прогрессивные ресурсосберегающие технологии и их экономическое обоснование. Экономические проблемы торговли: Сб. научн. тр. - Х.: ХГАТОП, 1998. - С. 283-285.

2. Оспищев В.И., Шинкарь С.Н. Об издержках на информационное обеспечение управления (Предприятия общественного питания) // Бизнес-Информ. - 1999.- №23-24. - C. 71-73. (Здобувачеві належать збір, обробка науково-дослідних даних та отримані результати). Лист ВАК України № 02-77-06/1689 від 8.11.2001.

3. Шинкар С.М. Склад і структура витрат на формування управлінської інформації на підприємствах громадського харчування // Торгівля і ринок України: Тематичний збірник наукових праць з проблем торгівлі і громадського харчування. Вип.11, Том 2. - Донецьк: ДОНДУЕТ, 2000 - С.118-124.

4. Оспіщев В.І., Шинкар С.М. Про продуктивність управлінської праці //Вісник Дон дует. - 2001. - № 2(10). - C. 82-87. (Здобувачеві належать збір, обробка науково-дослідних даних та отримані результати).

5. Шинкарь С.Н. Методика планирования численности управленческого персонала предприятий ресторанного хозяйства // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі: Зб. наук. праць: У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2002. - Ч.2. - С. 313-322.

6. Шинкарь С.Н. Оценка эффективности экономической информации с применением ПЭВМ // Организационно-финансовые проблемы развития предприятий торговли и питания: Сб. науч. тр. - Х.: ХГАТОП, 1999. - С. 130-132.

7. Шинкарь С.Н. О показателях эффективности управленческой информации на предприятиях питания // Повышение конкурентоспособности предприятий торговли и питания: Сб. науч. тр. - Х.: ХГАТОП, 2000. - C. 296-304.

8. Шинкарь С.Н. О влиянии объема и структуры товарооборота на уровень затрат поинформационному обеспечению управления //Вісник Харківського університету № 506. Серія: "Актуальні проблеми сучасної науки в дослідженнях молодих вчених м. Харкова". Частина 1. - Х.: ХНУ ім. В.Н. Каразіна, 2001. - C. 170-172.

9. Оспищев В.И., Шинкарь С.Н. Планирование затрат на формирование управленческой информации // Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх економічне обґрунтування у підприємствах харчування. Економічні проблеми торгівлі: Зб. наук. праць: У 2-х ч. / Редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін.; Харк. держ. акад. технол. та орг. харчування. - Харків, 2002.- Ч. 2. (тем. план 2001 р.) - С. 151-156. (Здобувачеві належать збір, обробка науково-дослідних даних та отримані результати).

10. Шинкарь С.Н. Совершенствование планирования затрат на формирование управленческой информации на предприятиях питания // Сучасні проблеми гуманізації та гармонізації управління. Матеріали 2-ї Міжнародної міждисциплінарної науково-практичної конференції. / Харків, Українська Асоціація "Жінки в науці та освіті", Харківський національний університет імені В.Н. Каразіна, 2001. - C. 108-110.

Размещено на .ru