Доступність та використання поживних речовин зернових злакових кормів молодняком свиней великої білої породи - Автореферат

Для досягнення поставленої мети у роботі вирішували такі завдання: визначити хімічний склад нових видів і сортів злакових концентрованих кормів; вивчити перетравність поживних речовин різних сортів ячменю, пшениці, тритикале, житниці та кукурудзи у молодняку свиней; дослідити доступність мінеральних елементів досліджуваних кормів; вивчити газообмін у молодняку свиней при згодовуванні різних концентрованих кормів; визначити баланс енергії в організмі піддослідних тварин при згодовуванні досліджуваних кормів; провести зоотехнічну і економічну оцінку та виробничу апробацію результатів досліджень. Дослідженнями розширено сучасні знання про хімічний склад та поживну цінність цих кормів, у тому числі пивоварних сортів ячменю, твердої і мякої пшениці, кукурудзи, тритикале та житниці. Встановлено особливості перебігу газообміну та досліджено баланс енергії поживних речовин в організмі молодняку свиней при згодовуванні йому зерна пивоварного ячменю сортів СН-28, Скарлет і Бадьорий, пшениці сортів Галон і Веста, тритикале Укро, жита Синтетик 38, житниці Розовская 7 та кукурудзи Гран 5 та визначено продуктивну дію цих кормів. З метою вивчення ефективності використання енергії та поживних речовин нових видів і сортів концентрованих злакових кормів в годівлі молодняку свиней великої білої породи в умовах СГК «Летава» Чемеровецького району Хмельницької області протягом 2006 року провели балансові та респіраційні дослідження методом пар-аналогів згідно загально прийнятих у зоотехнії методик за схемою, наведеною на рис. У першому досліді тваринам першої групи згодовували подрібнене зерно середнього помелу пивоварного ячменю сорту СН-28, другої - Скарлет, третьої - Бадьорий, в другому досліді, відповідно, - тритикале Укро, пшениці Галон (мякий сорт) та жита Синтетик 38, а в третьому - житниці Розовская 7, пшениці Веста (твердий сорт) та кукурудзи Гран 5.Тому вивчено хімічний склад пивоварних сортів ячменю, твердої і мякої пшениці, кукурудзи, тритикале та житниці, досліджено перетравність їх органічних речовин, баланс енергії, азоту, кальцію та фосфору в організмі молодняку свиней великої білої породи, обґрунтована доцільність та економічна ефективність використання цих кормів у годівлі свиней. При цьому концентрація енергії та поживних речовин у різних кормів різна: вміст обмінної енергії в 1 кг сухої речовини різних сортів ячменю знаходиться у межах 14,3-15,0 МДЖ, пшениці - 15,2-15,4, житі - 12,6, кукурудзи - 15,2, тритикале - 15,6, а житниці - 15,5 МДЖ. При значному коливанні вмісту мінеральних речовин в концентрованих кормах спостерігається неоднакове їх засвоєння в організмі молодняку свиней: при згодовуванні пшениці сорту Веста зафіксоване найвище засвоєння кальцію, яке складає 49,0% від спожитого при відносно високій у ячменю Бадьорий (45,0%), а фосфору - у тритикале Укро (72,3%), ячменю СН-28 і Бадьорий (66,1 та 58,7% відповідно) та житниці Розовская 7 (59,0%). Проте, необхідно відмітити, що у розрахунку на 1 кг сухої речовини спожитого корму найвища теплопродукція спостерігається при згодовуванні пшениці Веста (7,47 КДЖ/хв.), жита Синтетик 38 (7,36 КДЖ/хв.) та пшениці Галон (7,01 КДЖ/хв.) при найвищому споживанні кисню з вдихуваного повітря - при згодовуванні жита Синтетик 38 та пшениці Веста (0,36 л/хв.). При цьому найбільше енергії відкладається у прирості живої маси молодняку свиней при згодовуванні 1 кг сухої речовини тритикале Укро - 7,13 МДЖ, житниці Розовская 7 - 7,14, кукурудзи Гран 5 - 5,91 та пшениці Галон - 6,09 МДЖ, тоді як найменше - при використанні в годівлі тварин ячменю Бадьорий - 3,50 МДЖ, Скарлет - 3,96 МДЖ.

1. Останніми роками в Україні удосконалено існуючі та виведено ряд нових сортів і видів сільськогосподарських культур, які можна з успіхом використовувати в годівлі тварин. Проте, комплексні дослідження перетравності поживних речовин, використання і доступності енергії органічних та мінеральних речовин цих кормів в організмі свиней відсутні. Тому вивчено хімічний склад пивоварних сортів ячменю, твердої і мякої пшениці, кукурудзи, тритикале та житниці, досліджено перетравність їх органічних речовин, баланс енергії, азоту, кальцію та фосфору в організмі молодняку свиней великої білої породи, обґрунтована доцільність та економічна ефективність використання цих кормів у годівлі свиней.

2. Вміст сухої речовини в досліджуваних кормах коливається від 834 до 874 г/кг. При цьому концентрація енергії та поживних речовин у різних кормів різна: вміст обмінної енергії в 1 кг сухої речовини різних сортів ячменю знаходиться у межах 14,3-15,0 МДЖ, пшениці - 15,2-15,4, житі - 12,6, кукурудзи - 15,2, тритикале - 15,6, а житниці - 15,5 МДЖ. Тому використання в годівлі молодняку свиней окремо кожного із концентрованих кормів, як єдиного в раціоні, не дає змоги збалансувати його за усіма компонентами живлення.

3. Найвищою перетравністю сухої речовини характеризується зерно тритикале (90,4%), що порівняно із ячменем сорту Скарлет на 4,6% більше. Протеїн найкраще використовується із зерна житниці - на 89,2% при найгіршій перетравності його у ячменю сорту Бадьорий - 67,0%. Перетравність клітковини найвища у ячменю сорту СН-28 (57,2%), а найменша - у жита Синтетик 38 - 33,9%. Перетравність безазотистих екстрактивних речовин знаходиться на найвищому рівні порівняно із іншими органічними речовинами і практично не залежить від виду корму - 90-93%.

4. При значному коливанні вмісту мінеральних речовин в концентрованих кормах спостерігається неоднакове їх засвоєння в організмі молодняку свиней: при згодовуванні пшениці сорту Веста зафіксоване найвище засвоєння кальцію, яке складає 49,0% від спожитого при відносно високій у ячменю Бадьорий (45,0%), а фосфору - у тритикале Укро (72,3%), ячменю СН-28 і Бадьорий (66,1 та 58,7% відповідно) та житниці Розовская 7 (59,0%). При цьому найнижче засвоєння кальцію та фосфору у ячменю сорту Скарлет - 31,5 та 49,0% відповідно.

5. Вентиляція легенів у молодняку свиней великої білої породи при згодовуванні різних концентрованих кормів практично не відрізняється у розрахунку на одинцю маси тіла. Проте, необхідно відмітити, що у розрахунку на 1 кг сухої речовини спожитого корму найвища теплопродукція спостерігається при згодовуванні пшениці Веста (7,47 КДЖ/хв.), жита Синтетик 38 (7,36 КДЖ/хв.) та пшениці Галон (7,01 КДЖ/хв.) при найвищому споживанні кисню з вдихуваного повітря - при згодовуванні жита Синтетик 38 та пшениці Веста (0,36 л/хв.).

6. При споживанні різних концентрованих кормів засвоєння в організмі тварин продуктивної енергії позитивно корелює із вмістом сухої речовини (r = 0,617), сирого протеїну (r = 0,802) та обмінної енергії (r = 0,710). При цьому найбільше енергії відкладається у прирості живої маси молодняку свиней при згодовуванні 1 кг сухої речовини тритикале Укро - 7,13 МДЖ, житниці Розовская 7 - 7,14, кукурудзи Гран 5 - 5,91 та пшениці Галон - 6,09 МДЖ, тоді як найменше - при використанні в годівлі тварин ячменю Бадьорий - 3,50 МДЖ, Скарлет - 3,96 МДЖ.

7. При складанні раціонів слід мати на увазі, що фактична кількість енергії, яка надходить в обмінний фонд організму свиней, не завжди відповідає показникам, одержаним у результаті визначення хімічного складу кормів та їх перетравності. Якщо у ячмені сорту СН-28 обмінна енергія складає 15,02 МДЖ в 1 кг сухої речовини корму, то фактично в обмінний фонд організму надходить лише 14,11 МДЖ, або на 6,1% менше. Аналогічна різниця зафіксована і у ячменю сортів Скарлетта Бадьорий - 8,7 та 9,6% відповідно. При цьому, у пшениці фактична обмінна енергія відрізняється від розрахункової на 4,0-4,7% у сторону збільшення. Такі ж відмінності є і в обмінності валової енергії тритикале, жита, житниці та кукурудзи.

8. Раціони, які складаються лише із одного виду концентрованих кормів, забезпечують одержання середньодобових приростів на рівні 229-427 г, що узгоджується із виходом чистої енергії, відкладеної у прирості. Так, найвищу продуктивність мають тварини, які споживають житницю Розовская 7 (251 г/кг спожитої сухої речовини), ячмінь СН-28 (221 г) і кукурудзу Гран 5 (219 г/кг сухої речовини) при найменших, використовуючи жито Синтетик 38 - 137 г та пшеницю Галон - 178 г.

9. Найбільше обмінної енергії та перетравного протеїну на 1 кг приросту витрачають тварини, які споживають жито Синтетик 38 та пшеницю сортів Галон і Веста. Найвищою рентабельністю використання в годівлі молодняку свиней при цьому характеризується житниця Розовская 7 (53,8%), ячмінь СН-28 (19,9%) та тритикале Укро (15,3%), а збитковим виявляється згодовування жита Синтетик 38. Використання в годівлі молодняку свиней комбікорму, в якому зернова група складається із тритикале сорту Укро (43,2% за масою), житниці Розовская 7 (27,0%), ячменю СН-28 (8,0%), кукурудзи Гран 5 (6,8%) та БВМД (15,0%), забезпечує рентабельність його вирощування на рівні 42,3%.

Пропозиції виробництву

Враховуючи аналіз результатів проведених досліджень, рекомендуємо: - складати раціони та розробляти рецепти комбікормів для свиней, користуючись фактичним, одержаним в наших дослідах, вмістом у кормах поживних і біологічно активних речовин, враховуючи коефіцієнти перетравності органічних речовин та засвоєння мінеральних елементів в організмі тварин;

- поширювати використання у годівлі свиней зерна житниці Розовская 7, тритикале Укро, кукурудзи Гран 5 та ячменю СН-28, як такі, що забезпечують найкраще використання енергії поживних речовин з 1 кг корму;

- вивчити ефективність використання досліджених кормів у складі комбікормів для усіх виробничих груп свиней;

- результати одержаних досліджень використовувати при формуванні довідників поживності кормів і при вивченні дисциплін «Технологія кормів з основами кормовиробництва», «Годівля сільськогосподарських тварин» та ін. у навчальних закладах аграрного профілю.

1. Харкавлюк В. Газообмін у поросят при годівлі різними злаковими / В. Харкавлюк / / Тваринництво України. - №8. - 2008. - С. 18-21.

2. Харкавлюк В. Є. Перетравність поживних речовин концентрованих кормів молодняком свиней великої білої породи / В. Є. Харкавлюк / / Зб. наук. пр. Подільського ДАТУ. - Кам.-Подільський, 2008. - №16. - С. 194-197.

3. Харкавлюк В. Є. Ефективність засвоєння енергії поживних речовин різних концентрованих кормів в організмі молодняку свиней / В. Є. Харкавлюк / / Вісник державного АЕУ: наук.-тем. зб. - Житомир, 2008. - №2 (23). - Т. 1. - С. 37-44.

4. Повозніков М. Г. Баланс енергії в організмі молодняку свиней при згодовуванні різних злакових концентрованих кормів / М. Г. Повозніков, В. Є. Харкавлюк / / Наук. вісн. Львівського НУВМБ ім. С. З. Ґжицького. - Львів, 2008. - Т. 10. - №3 (38). - Ч. 3. - С. 134-138. (дисертантом організовано та проведено досліди, опрацьовано і узагальнено отримані результати).

5. Харкавлюк В. Є. Використання поживних речовин концентрованих кормів молодняком свиней великої білої породи / В. Є. Харкавлюк / / Актуальні проблеми годівлі тварин і технології кормів: мат. міжн. наук.-практ. конф., присвяченої 110-річниці заснування Національного аграрного університету, 16-17 жовт. / Нац. агр. універ. - К., 2008. - С. 39-40.

6. Харкавлюк В. Є. Ефективність використання нетрадиційних концентрованих кормів в годівлі молодняку свиней / В. Є. Харкавлюк / / Актуальні проблеми розвитку тваринництва на півдні України: мат. регіон. наук.-практ. конф., 27-28 лист. / Херсонський ДАУ. - Херсон, 2008. - С. 48-49.

7. Харкавлюк В. Є. Ефективність засвоєння енергії поживних речовин різних концентрованих кормів / В. Є. Харкавлюк / / Сучасні проблеми живлення тварин, технології кормів та шляхи їх вирішення: тези доп. міжн. наук.-практ. конф., 27-28 лист. / Державний АЕУ. - Житомир, 2008. - С. 38-40.

8. Харкавлюк В. Є. Перетравність поживних речовин різних сортів ячменю молодняком свиней великої білої породи / В. Є. Харкавлюк / / Проблеми та перспективи ведення тваринництва з використанням генофонду високопродуктивних порід та типів тварин: мат. міжн. наук.-практ. конф., 17-19 травн. / Подільський ДАТУ. - Кам.-Подільський, 2007. - С. 69-70.

9. Харкавлюк В. Є. Теоретичні аспекти нормування енергетичного живлення свиней / В. Є. Харкавлюк / / Актуальні проблеми сучасного тваринництва: мат. міжн. наук.-практ. конф., присв. 85-річчю біотехнологічного факультету ПДАТУ, 12-13 жовт. / Подільський ДАТУ. - Кам.-Подільський, 2005. - С. 41-42.

10. Харкавлюк В. Є. Хімічний склад і використання енергії, поживних та мінеральних речовин окремих концентрованих кормів молодняком свиней: наук.-практ. рекомендації / В. Є. Харкавлюк. - Кам.-Подільський: ФОП Сисин О. В., 2008. -16 с.