Дослідження впливу способу активізації бактеріального препарату у виробництві кисловершкового масла - Статья

бесплатно 0
4.5 189
Технологічні особливості застосування бактеріального препарату, його вплив на якість кисловершкового масла. Принципи використання первинної закваски, яка забезпечує необхідну кислотність, смак та аромат масла, аналіз його мікробіологічних показників.


Заказать написание новой работы



Дисциплины научных работ



Хотите, перезвоним вам?