Дослідження шкідливих речовин у тютюновому димі - Курсовая работа

Існують цифри та факти щодо куріння: · за оцінками Всесвітньої організаації охорони здоровя (ВООЗ) близько третини дорослого населення світу (серед яких 200 мільйонів - жінки) курять; · кожного року в світі тютюн викликає 3,5 мільйонів смертей, або 1000 - щодня; В газовій фракції тютюнового диму міститься, крім азоту (59 %), кисню (13,4 %), ще й оксид вуглецю (IV) (13,6 %), оксид вуглецю (II) (4 %), водяна пара (1,2 %), ціаністий водень (0,1 %), оксиди Нітрогену, акролеїн та інші речовини. В Україні з 16 грудня 2012 року заборонено куріння в усіх громадських місцях - згідно з ухваленим у травні законом «Про внесення змін до деяких законів щодо вдосконалення окремих положень про обмеження місць куріння тютюнових виробів». Заборона куріння у громадських місцях є одним з першочергових заходів, визначених Рамковою конвенцією Всесвітньої організації охорони здоровя з боротьби з тютюном , які мають сприяти подоланню тютюнової пандемії і зниженню шкідливого впливу тютюнопаління на здоровя населення.Тютюн (особливо його листки) містить велику кількість органічних речовин, серед яких є алкалоїди , зокрема нікотин (1-3%), органічні кислоти , ефірні олії тощо. З тютюну виготовляють вироби для паління (цигарки , сигари , тютюн для паління, люльковий ); нюхальний тютюн і тютюн для жування ; з відходів одержують лимонну кислоту , препарати для боротьби з шкідниками сільського господарства тощо. Існує близько 60 видів і більше 1000 різновидів рослини роду «тютюн», але культивується всього два - Nicotiana tabacum (використовується у виробництві сигарет, сигар і трубкового тютюну) і Nicotiana Rustica (для кальянних табаків і сигаретних табаків невисокої якості, типу махорки). Також до «світлих» тютюнів, але які натурально висушують, відноситься сорт Берлі, він, як і Вірджинія був вперше вирощений в США, а зараз вже поширений у всьому світі. Всі види тютюнової продукції, які вживаються у різних країнах світу можна класифікувати за способом використання: · курильні тютюнові вироби, призначені для куріння - сигарети, сигари, цигарки, тютюн для кальяну, тютюн курильний тонконарізаний, тютюн люльковий, біді, кретек;За статистикою у країнах Європи, Азії, Північної та Південної Америки, Австралії споживання сигарет на душу населення перевищує допустимі норми. У цигарковому димі також містяться оксиди Нітрогену і Карбону - отруйні гази. Шкідливі речовини, що містяться в тютюновому димі і впливають на організм, обєднані в 4 групи: v канцерогенні речовини (ароматичні вуглеводні, бензпірен, феноли, нітрозамін, гідразин, вінілхлорид, толуідин, неорганічні сполуки мишяку та кадмію, радіоактивні полоній, олово та вісмут-210);Серед складових, які присутні в тютюновому димі, для нашого дослідження ми обрали ціанідну кислоту. З водою ця кислота змішується в усіх відношеннях, легко розчиняється в спиртах, бензині та інших органічних розчинниках. Раніше ціанідній кислоті приписували або нітрильну , або ізонітрильну форму. Дослідження ціанідної кислоти фізичними методами показали, що рівновага зміщена виключно в напрямку нітрильної форми: Вміст ізонітрильної форми в ціанідній кислоті був доведений хроматографічним методом, припускають, що вміст її становить близько 0,5-1,0%. Ціанідна кислота гідролізує за достатньо високої температури, процес проходить швидко лише при температурі близько 1200ОССередньодобова гранично допустима концентрація (ГДК) синильної кислоти в повітрі населених місць дорівнює 0,01 мг/м3, в робочих приміщеннях промислового підприємства - 0,3 мг/м3. В/в повільно натрія нітрит (10 мл 1% розчину); під шкіру ефедрин, кордіамін; в/в тиосульфат натрія (50 мл 30% розчину), метиленовий синій (50 мл 1% розчину), глюкоза (40 мл 40% розчину). Ціанідна кислота застосовується в багатьох сферах людської діяльності: · У хімічному виробництві є сировиною для одержання акрилонітрилу, метилметакрилату, адіпонітрілу та інших сполук. Синильна кислота і велика кількість її сполук використовуються при добуванні благородних металів з руд, при гальванопластичному позолоченні і срібленні, у виробництві ароматичних речовин, хімічних волокон, пластмас, каучуку, органічного скла, стимуляторів росту рослин, гербіцидів. · Як отруйну речовину Під час Першої світової війни ціанідна кислота вперше була рекомендована як ОР у формі венсеніта (в суміші з трихлористим мишяком, чотирьоххлористим оловом і хлороформом) і була застосована проти німців французьким командуванням на річці Соммі 1 липня 1916.Під час Першої світової війни ціанідна кислота вперше була рекомендована як ОР у формі венсеніта.У мирний час ціанідна кислота та її солі широко використовуються в промисловості , у сільському господарстві. Ціанідна кислота має або нітрильну , або ізонітрильну форму. А висока токсичність ціанідної кислоти обумовлена присутністю ізонітрильної форми Ціанідна кислота гідролізує за достатньо високої температури. Важливою є реакція ціанідної кислоти з речовинами, які мають карбонільну групу (ціангідрування).Якісне визначення ціанідної кислоти можна проводити різними х

За статистикою у країнах Європи, Азії, Північної та Південної Америки, Австралії споживання сигарет на душу населення перевищує допустимі норми.

Загалом, дим цигарок містить в собі понад 4000 хімічних речовин. Відомо, що 43 з них викликають онкологічні захворювання. Серед них: ціаніди, бензол, метиловий спирт, ацетилен. У цигарковому димі також містяться оксиди Нітрогену і Карбону - отруйні гази. Головним елементом цього диму є нікотин - речовина, яка викликає у людини сильну наркотичну залежність.

Шкідливі речовини, що містяться в тютюновому димі і впливають на організм, обєднані в 4 групи: v канцерогенні речовини (ароматичні вуглеводні, бензпірен, феноли, нітрозамін, гідразин, вінілхлорид, толуідин, неорганічні сполуки мишяку та кадмію, радіоактивні полоній, олово та вісмут-210);

v подразнюючі речовини (ненасичений альдегід пропеналь, оксид карбону);

v отруйні гази (сірководень, оксид вуглецю, ціаністий водень);

v отруйні алкалоїди (нікотин, норнікотин, нікотирин, нікотеїн, нікотимін та інші).Синильна кислота синтезована вперше в 1782 році шведським хіміком Карлом Шеєле.

Під час Першої світової війни ціанідна кислота вперше була рекомендована як ОР у формі венсеніта.У мирний час ціанідна кислота та її солі широко використовуються в промисловості , у сільському господарстві.

Ціанідна кислота має або нітрильну , або ізонітрильну форму. Рівновага зміщена виключно в напрямку нітрильної форми. А висока токсичність ціанідної кислоти обумовлена присутністю ізонітрильної форми

Ціанідна кислота гідролізує за достатньо високої температури.

Ціанідна кислота взаємодіє з лугами , продукатами є ціаніди . Важливою є реакція ціанідної кислоти з речовинами, які мають карбонільну групу (ціангідрування). Ця реакція є загальною для класів сполук, такі як: альдегіди, кетони, ангідриди карбонових кислот та ін. Продуктами таких реакцій є ціангідрини.

При отруєнні через ротову порожнину смертельними дозами для синильної кислоти є 1 мг/кг маси тіла, ціаніду калію - 2,5 мг/кг, ціаніду натрію - 1,8 мг/кг.

Застосування ціанідної кислоти: · У хімічному виробництві

· У медицині в малих дозах (!)

· Як отруйну речовину

Для запобігання аварійних викидів і неконтрольованого вмісту синильної кислоти в атмосфері використовують газоаналізатори ціанідної кислоти.

Існуюча класифікація газоаналізаторів ґрунтується на фізико-хімічних властивостях, покладених в основу виміру концентрації обумовлених компонентів суміші, і включає наступні основні групи приладів: механічні, теплові, магнітні, оптичні, хроматографічні, електричні і мас-спектрометричні.